Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Editiny plundrové rohlíčky

Hodnocení receptu je 4,9 (24×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

cathleen cathleen

Náročný

Editiny plundrové rohlíčky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 28

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie6 181 kJ /
1 477 kcal
Bílkoviny30,97 g
Tuky62,52 g
Vláknina8,42 g
Cholesterol 179 mg
Sodík 7 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy193,52 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z vody, cukru, trochy mouky (z odváženého, nachystaného) a droždí umícháme kvásek a necháme ho 10 minut pracovat. Zatím z másla oddělíme 50 g a do změklého zapracujeme necelých 30 g mouky z našich nachystaných 250 g. Krok 2: Do kvásku pak přidáme zbytek mouky, změklých zbylých 20 g másla, sůl a robotem (nebo ručně) vymísíme těsto, které necháme asi hodinu v lednici. Krok 3: Chladné a přesto už trochu nakynuté těsto rozválíme, doprostřed rozetřeme máslo s moukou a zabalíme jako listové těsto - všchny čtyři cípy doprostřed a spojit. (Máslo by mělo mít přibližně stejnou teplotu jako těsto, do kterého ho balíme.) Rozválíme na delší plát, poskládáme na třetiny a znovu dáme do lednice. Krok 4: Po 30-40 minutách těsto znovu rozválíme, poskládáme a opět uložíme na 30 minut do chladu lednice. Krok 5: Válení a skládání pak ještě jednou zopakujeme, těsto znovu necháme v lednici odpočinout a pak už ho zpracujeme. Vyválíme ho na tenký plát, podélně rozkrojíme na 3 pásy a každý z nich na trojúhelníky (celkem 12). Krok 6: Z každého trojúhelníku smotáme rohlíček, při motání stále popotahujeme cíp, aby byl pás těsta co nejdelší. Všechny rohlíčky necháme nakynout na plechu s pečicím papírem nebo fólií (asi 30 minut), potřeme mlékem, oslazeným cukrem a posypeme celým mákem. Krok 7: Vložíme do trouby vyhřáté na 250°C, po 3-5 minutách teplotu snížíme na 210-220°C a dopečeme - přibližně 10-12 minut.
Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 4. 2014

Poznámka autorky cathleen

Původní recept na: http://www.pekarnomanie.cz/

Rohlíčky nedají moc práce a výsledek opravdu stojí za to. Z jedné dávky se tak akorát vešly na plech, jen jsem myslela, že nám vydrží trochu...déle.

No, nevydržely. Nafouknuté jak papučky, lehounké jak pírko, maličko slazené, mizely jak pára nad hrncem.

Rohlíčky jsou malinko sladké, možná by jim slušela i vůně vanilky nebo citrónové kůry.....že by příště?

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (24 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (109× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (28 komentářů)

Ohodnotit recept (24 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Editiny plundrové rohlíčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Rr6Y

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Editiny plundrové rohlíčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Rr6Y

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (28)

cathleen cathleen 2. 6. 2014 08:26
Jitkas: :-)) taky jsem je měla upozornit. No, co už teď...
Jsem ráda, že vám chutnaly ;-)

Jitkas 1. 6. 2014 09:01
Rohlicky jsou vyborne, neuveritelne krehke, jen priste udelam z dvojite davky, aby alespon o trosku dele vydrzely. Nejsou tak uplne "jednoduche", casove narocnejsi, ovsem vysledek je famozni. Hned jsem vsechny upozornila, aby bylo jasno, ze to neni kazdodenni zalezitost, pouze "svatecni".
Delala jsem je naslano, ale priste zkusim urcite i nasladko, presne podle receptu.

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 24. 4. 2014 13:38
:-p:yes:

Nikina Nikina 17. 4. 2014 13:45
Jak malované :yes::-K

cathleen cathleen 16. 4. 2014 06:48
nigina: myslím, že cukru by stačila lžička - tj. asi 5 g a soli bych dala taky lžičku (na 250 g mouky dávám většinou tu kávovou lžičku soli), můžeš těsto ochutnat a pokud by se ti zdálo mdlé, malinko přisolit ;-)
Ze zkušenosti vím, že lepší je pečivo nedosolené než přesolené.

nigina 15. 4. 2014 17:31
cathleen, sú nádherné. ja by som ich ale chcela naslano. myslíš, že keď dám 2/3 cukru, teda 7g, bude ok? alebo ešte menej? ďakujem :-K a samozrejme dávam:yes:

cathleen cathleen 15. 4. 2014 11:35
bibi: Miladka má jasno :-) nevím, jak jednodušeji to pro tebe popsat...

bibi 15. 4. 2014 11:22
Rohlíčky vypadají moc pěkně,ale jak jsem to četla byla jsem z popisu trochu vedle...souhlasím s Miladkou!

magdalenka magdalenka 15. 4. 2014 08:42
cathleen:ja by som ich naplnila ako menšie rohlíky - croissanty, oveľa viac by tým vinutím dostali šance naskočiť.

jarka skrobakova 15. 4. 2014 08:34
Krásné rohlíky :yes::yes::-K:-p

cathleen cathleen 15. 4. 2014 06:35
:-) děkuju všem za zájem, budu péct znovu na víkend, už z dvojité dávky - dojedou děti....část těsta pokrájím na čtverce a s náplní přehnu na "pirožky" ;-) uvidíme, jaké to bude....

tejaja tejaja 15. 4. 2014 05:38
Vyzerajú nádherne, na Veľkú noc príde vnučka, žeby som upekla? ;-):-):yes:

Hella Hella moderátorka 14. 4. 2014 19:36
Super !:yes:

zizala zizala moderátorka 14. 4. 2014 17:58
Moc hezké :yes:

jirholu jirholu 14. 4. 2014 15:16
Rohlíčky jsou přímo výstavní :-p:yes::yes:

Načíst další komentáře (13)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
nafouknuté rohlíčky, recept na plundrove rohliky, rohlíčky z plundrové ho těsto, plundrové pirožky, plundrové těsto na slano, plundrové těsto slané, rohlíčky z plundrového těsta, orechove rohlicky plundrove testo, plundrove ořechové rohlíčky, rohlíčky nafouknuté, plundrové ořechové domácí rohlíky, zabaleni loupáčky, ořechové rohlíčky z plundrového těsta, plundrové těsto s mákem, plundrovy rohlíček, recept na plundrové těsto, rohlíky z plundroveho testa, nafouknuté ořechové rohlíčky, plundrové recepty na slaný, plundrovaný rohlíček recept

Suroviny:
mouka hladká, voda, máslo, sůl, cukr, droždí, mléko, cukr moučkový, mák

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu