Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Perníčky Marie

Každá pekařka má svůj oblíbený a k dokonalosti dovedený recept na voňavé perníčky. Ale snad všechny recepty mají jedno společné, a to, aby byly perníčky ihned měkké. V tomto případě záleží na důkladné kontrole jejich pečení. Tak ať se vydaří!

Hodnocení receptu je 4,9 (22×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Bednarova Marie Bednarova Marie

Náročný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 10 min + 60 minut odpočinku těsta

40 min (30 min příprava + 10 min tepelná úprava, + 60 minut odpočinku těsta)

Perníčky Marie, dětské tvary
dětské tvary
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 30

Suroviny pro 30 kusů

30kusů

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie21 260 kJ /
5 082 kcal
Bílkoviny96,58 g
Tuky48,78 g
Vláknina20,55 g
Cholesterol 1,04 g
Sodík 624 mg
Sůl1,93 g
Sacharidy1 053,76 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do prosáté mouky postupně přidáváme všechny přísady, dle rozpisu a pořadí, v jaké jsou přísady psány (koření potlučeme v hmoždíři nebo nahradíme již směsí perníkového koření). Med by měl být vlažný. Krok 2: Takto zadělané těsto necháme v chladu (nejlépe v ledničce) asi 60 minut odpočinout. Krok 3: Po odpočinku těsto na pomoučeném vále vyválíme na 3-5 mm silnou placku, vykrojíme tvary, přeneseme na plech s papírem na pečení a upečeme v rozehřáté troubě na 150 °C. Krok 4: Je důležitá kontrola barevnosti perníčků, pokud zrůžoví, můžeme plech z trouby vyndat a ihned, za horka, potřít upečené perníčky vajíčkem rozmíchaným se lžičkou oleje. Dosáhneme tak krásného lesklého povrchu. Krok 5: Na přípravu polevy přecedíme bílek z 1 vajíčka, k němu přidáme alespoň jednou prosátý cukr a citronovou šťávu. Vše spolu vymícháme (lze i v robotu).

TIP: Jak vyrobit perníkový věnec?

Zveřejněno 9. 7. 2014

Poznámka autorky Bednarova Marie

Správnou konzistenci, je-li správně vymíchán, má sníh, pokud při tahu nožem tvoří stojaté špičky. Do sněhu můžete použít také potravinářské barvivo a namíchat barevnou polevu.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (22 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (28× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (30 komentářů)

Ohodnotit recept (22 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Perníčky Marie

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xNzr

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Perníčky Marie

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xNzr

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (30)

Simona Skolakova Simona Skolakova 2. 12. 2017 21:24
Tak toto zdobení perníčků,to je opravdu nádherná práce,na to je radost pohledět a i jako dekorace je to nádhera;-):yes::yes:

Latina 19. 11. 2016 17:51
Vypadají nádherně, jako vánoční dekorace, na zdobení vánoční mísy a interiéru, ale k jídlu nejspíš nejsou. Tyhle stříbrné kuličky na zdobení nejdou téměř rozkousat :)

evinecky 14. 8. 2014 11:22
Jako šperky..nádhara

jarka skrobakova 15. 7. 2014 18:52
To je překrásné, klenotnická práce :yes::yes::-K:-K

ryza 13. 7. 2014 09:41
nadhera. Jenom tise ziram a premyslim zda je toto mozne. Je.Proste nemam slov.www.top recepty

maiva maiva 11. 7. 2014 21:53
Nádhera:-O:-O dokonalé :yes::yes:obdivuji Marie Tvoji preciznost a bod rozhodně :yes::yes::yes:

Michaela Medkova Michaela Medkova 10. 7. 2014 10:17
Prostě úžasné;-):yes::-K

Dana61 10. 7. 2014 07:18
tak toto je dokonalost sama:-D:yes:

Bednarova Marie Bednarova Marie 10. 7. 2014 07:12
Ne ,tuk tam žádný nepatří :-)

Amanka 10. 7. 2014 07:04
:-O:-OPaní Marie smekám před Vámi,zdobení je kouzelné a velmi pracné,chce to hodně trpělivosti,kterou nemám..:-)):-)):-))

Eva 10. 7. 2014 06:25
Krásné perníčky, jen mi chybí tuk v těstě, nebo tam opravdu nepatří žádný??díky....;-)

magdalenka magdalenka 9. 7. 2014 20:29
Upútala ma fotka - je to ako šperk, tvoje perníčky...:yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova 9. 7. 2014 19:24
Maruško,před Tvým umem smekám:-*
Je to překrásná práce:-KKrásně jsi se se svým prvním receptem na Topreceptech uvedla:yes::-K

hanahcotton hanahcotton 9. 7. 2014 19:22
:yes::yes::yes:to snad ani žádný komentář nepotřebuje...vše bylo již vyřčeno:yes::yes::yes:

Bednarova Marie Bednarova Marie 9. 7. 2014 18:24
Děkuji za kladné body ,vážně jsem pouhou amatérkou .Myslím si

že by tahle srdíčka zvládla každá i na poprvé ,je to jednoduché:-)

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
sníh na zdobení perníčků, snih na perníčky, sníh na zdobení perníčků recept, lesk perníčků, lesklé perníčky, recept na sníh na perníčky, sníh na perníčky, recept, lesk na perníčky, snich na perníčky, sníh na perníčky recept, jak se dela snih na pernicky, sníh na zdobení perníků, snich na zdobeni pernicku, lesk na pernickach, perníčky z polohrubé mouky, perníčky bez tuku, lesk perníčky, perníčky leskle, jak na lesklé perníčky, nejlepší sníh na perníčky

Suroviny:
mouka polohrubá, cukr moučkový, vejce, med tekutý, kypřící prášek do pečiva, skořice mletá, kůra citronová, kůra pomerančová, badyán, anýz, koření hřebíček, koření nové koření, vejce, olej, bílek, cukr moučkový, šťáva citronová

Přidat fotografie receptu