Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Roládová kolečka v čokoládě

Hodnocení receptu je 4,6 (17×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Miquel Miquel

Středně náročný

Doba přípravy 85 min Doba přípravy: 75 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez dob chladnutí a tuhnutí

85 min (75 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez dob chladnutí a tuhnutí)

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie12 539 kJ /
2 997 kcal
Bílkoviny57,42 g
Tuky181,09 g
Vláknina12,90 g
Cholesterol 1,24 g
Sodík 896 mg
Sůl2,09 g
Sacharidy277,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Piškot:
Oddělíme žloutky od bílků.
Elektrickým šlehačem smícháme mléko, olej, žloutky, 20 gramů cukru, prosátou mouku a sůl. Krok 2: Z bílků vyšleháme pevný sníh do kterého postupně (asi natřikrát) přidáme zbylý cukr.
Sníh opatrně smícháme s předchozí směsí. Krok 3: Těsto nalijeme na plech vyložený pečicím papírem a dáme péct do předehřáté trouby na 180 °C asi 10 minut. Krok 4: Po upečení piškot vyklopíme na jiný arch pečicího papíru, vrchní papír na kterém se piškot pekl odstraníme,. Piškot zatočíme i se spodním archem papíru a necháme zcela vychladnout. Krok 5: Krém:
Smetanu společně s cukrem a vanilkou vyšleháme dotuha. Krok 6: Vychladlý piškot rozvineme a rovnoměrně ho potřeme šlehačkou, asi 1 centimetr od kraje necháme bez náplně. Opět zatočíme a hranou plechu utáhneme. Roládu dáme ztuhnout na 1 hodinu do lednice. Krok 7: Po ztuhnutí rozkrájíme roládu na asi 1,5 centimetrová kolečka, která položíme na mřížku. Krok 8: Čokoládu rozehřejeme ve vodní lázni a necháme ji částečně zchladnout. Vršky a boky koleček rozkrájené rolády potřeme zchladlou rozpuštěnou čokoládou, kterou necháme ztuhnout.

TIP: Umíte připravit čokoládovou polevu?

Zveřejněno 4. 10. 2014

Poznámka autora Miquel

Fotopostup zde: http://sladkyaslanydulceysaladodomains.tumblr.com/...

Do čokolády můžeme přidat ztužený tuk, bude se s ní lépe pracovat.

Použil jsem smetanu s 35% tuku.

Toto je domácí verze ve španělsku industriálně vyráběné pochoutky Phoskitos.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Roládová kolečka v čokoládě

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4DXx

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Roládová kolečka v čokoládě

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4DXx

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (13)

Moc pěkné,dala bych si hned :yes: ale poradí mi někdo šikovnější jak provést to ,,hranou plechu utáhneme " ?děkuji :-K

Miquel: Tak tenhle moučník vypadá luxusně. :yes::yes:

:-)<3:yes::yes: Nádhera - velmi pěkný recept i foto :-K

Anna Kocikova: :-K Děkuji za tvá slova chvály:-8;-)

To je nádhera:-Kvčetně podrobně nafoceného postupu,který si vždy u Tvých receptů s velkou chutí prohlížím:-p:yes::-K

zuzun: :-K
libuses: To mě těší že chutnalo, ale jaksi nerozumím tomu že čokoláda nedrží na šlehačce:-O , jak lze vidět na mých stránkách ve fotopostupu, tak čokoláda drží perfektně;-) Samozřejmně musíme nechat čokoládu trochu zchladnout a nepolévat horkou čokoládou šlehačku, protože ta se horkem rozteče;-) Škoda že jsi nepřidala foto.

VYSKOUŠELA JSEM ALE ČOKOLÁDA NA ŠLEHAČCE NEDRŽÍ JINAK JSOU FAMOZNÍ.

Super zakusecek, svadivy! Ta cokoladka musi bozsky krupat:yes::yes::-p

...děkuji za reakci...nikdy jsem šlehačku nezkoušela :-8, ani na dort, vždycky jsem měla strach, ale určitě brzy vyzkouším a dám vědět...:-K

zizala: :-KDěkuji moc za pochvalu:-8
Svetlana: Tak jak píše Jackie79;-) šlehačka se do piškotu nevsákne. V lednici mi tento zákusek se šlehačkou vydrží i tři dny beze změn (za předpokladu že se nesní dříve :-) ) dobře uskladněný, aby do sebe nenasál jiné pachy z lednice;-)

Rolády mám moc ráda :-p

Svetlana: někdy dělávám dort jen se šlehačkou bez krému a šlehačka se nikdy do piškotu nevsákne, tak by to snad mělo platit i u rolády? :-):-)

Vypadá to nádherněa moc moc jedle. Ale mám trochu "problém" s tou šlehačkou. Myslíš, že ta šlehačka do druhého dne "nespadne" a nevsákne do rolády? Jinak jako nápad úúúžasné...určitě posílám bod...:yes::yes:

Miqueli, Tvoje moučníky jsou velice svůdné :-p:-p:yes::-))

Tématické fráze:
roládová bábovka, bananove řezy s cokoladou, domácí čokoládové kolečka, piskotovakolecka, banánové muffiny, domácí čokoládové kolečka, cokoladova kolečka, recepty čokoládové kolečka, roládová náplň, kolecka v cokolade, roladova recepta

Suroviny:
vejce, mléko, olej, cukr, mouka hladká, sůl, smetana ke šlehání, cukr moučkový, pasta vanilková, čokoláda na vaření

Přidat fotografie receptu