Výborné perníčky s "marcipánem"

Name: Výborné perníčky s "marcipánem"
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 1 kg hladké mouky; 300 g moučkového cukru; 100 g másla; 4 vejce; 6 lžic včelího medu; 2 lžíce kakaa; 250 ml mléka; 20 g jedlé sody; 10 g amonia; koření do perníku (nebo jen badyán, podle chuti); Na ozdobu:; falešný marcipán; čokoládová poleva

Vánoce bez perníčků jako kdyby nebyly. Cukroví, provoněné medem a perníkovým koření, nazdobené falešným marcipánem nebo čokoládovou polevou, je favoritem zejména u dětí, které můžete zapojit do vykrajování nebo zdobení.

Hodnocení receptu je 4,7 (7×)

Marie Klara

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 15 min bez doby odpočinutí těsta

55 min (40 min příprava + 15 min tepelná úprava, bez doby odpočinutí těsta)

Výborné perníčky s "marcipánem", pestrobarevné perníčky různých tvarů — pestrobarevné perníčky různých tvarů

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	29 355 kJ / 7 016 kcal
Bílkoviny	168,54 g
Tuky	144,99 g
Vláknina	41,00 g
Cholesterol	1,31 g
Sodík	6,03 g
Sůl	1,09 g
Sacharidy	1 238,74 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V teplém mléku rozmícháme máslo a med. Přidáme amonium a rozmícháme (amonium až nakonec, rychle kyne) Krok 2: Sodu zamícháme do mouky a přidáme cukr, vejce, kakao a koření. Krok 3: Smícháme obě části v těsto (zatím se lepí), které necháme dva až tři dny odpočinout přikryté v lednici. Krok 4: Po odpočinutí těsto ztuhne a dobře se válí. Rozválíme a vykrajujeme tvary asi 2-4 milimetry silné (v troubě hodně vyskočí). Krok 5: Perníčky pokládáme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme přibližně na 170-180 °C po dobu 8-12 minut, kontrolujeme pohledem a podle zkušeností s vlastní troubou.

V teplém mléku rozmícháme máslo a med. Přidáme amonium a rozmícháme (amonium až nakonec, rychle kyne)
Sodu zamícháme do mouky a přidáme cukr, vejce, kakao a koření.
Smícháme obě části v těsto (zatím se lepí), které necháme dva až tři dny odpočinout přikryté v lednici.
Po odpočinutí těsto ztuhne a dobře se válí. Rozválíme a vykrajujeme tvary asi 2-4 milimetry silné (v troubě hodně vyskočí).

Jak rozválet těsto na cukroví?
Perníčky pokládáme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme přibližně na 170-180 °C po dobu 8-12 minut, kontrolujeme pohledem a podle zkušeností s vlastní troubou.

TIP: Desatero: Perníčky

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 11. 2014

Poznámka autorky Marie Klara

Recept už mám spoustu let od švagrovy maminky a rozdávám ho dál většině lidí, kteří perníčky ochutnají. Díky dvojímu kypření jsou měkké hned a díky zdobení neztuhnou. Je tedy úplně jedno, jestli je upečete měsíc před Vánoci nebo dva dny.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (13× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Výborné perníčky s "marcipánem"

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8x8l

Nadýchané a hned měkké perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Promonika 70 min

Perníčky zdobené čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Paprika 25 min

Perníčky zdobené marcipánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Paprika

Marcipán

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 30 min

Újezdecké perníčky zdobené marcipánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jaromira18 40 min

Pravý marcipán

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hella 30 min

Zobrazit více

Špaldový kváskový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Klara

Rychlý malinový dezert

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Klara 10 min

Kořenový kváskový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Klara

Cuketový mazanec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Klara 60 min

Jednoduchý cuketový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Klara 190 min

Kukuřičný kváskový slunečnicový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Klara

Zobrazit více

Cukroví
Pečené cukroví
Perníčky

Sladké chutě
Snadné recepty
Vánoce
Dětská oslava
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Výborné perníčky s "marcipánem"

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8x8l

Náhodný recept

Tvarohová pomazánka s kukuřicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bahula 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pohanková kaše s tofu

Přidáno před 6 hodinami

Kakaová pěna s tvarohem

Přidáno před 9 hodinami

Vanilkový máslový korpus

Přidáno před 11 hodinami

Květákové karbanátky s mozzarellou

Přidáno před 13 hodinami

Hokaido krémová polévka s kokosovým mlékem

Přidáno před 16 hodinami

Bramborové taštičky se švestkovými povidly

Přidáno 20. 10. 2025 20:08:03

Další recepty

Komentáře (2)

pipre 23. 11. 2014 17:30

Hezké

Marie Klara přidala novou fotografii! 23. 11. 2014 14:28

Přečtěte si

Máslový krém s bílkovým sněhem je krásně bílý: Ozdobíme jím běžné i svatební dorty Hodnocení 17×

Máslový krém s bílkovým sněhem je krásně bílý: Ozdobíme jím běžné i svatební dorty

Deset odpovědí na nejčastější otázky k pečení perníčků. Jak připravit těsto, jak upéct výborné perníčky a jak je zdobit Hodnocení 30×

Deset odpovědí na nejčastější otázky k pečení perníčků. Jak připravit těsto, jak upéct výborné perníčky a jak je zdobit

Pečeme s Kamilou: Hrníčkový perník na plech je neskutečně vláčný a s čokoládou a kokosem chutná skvěle

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

KVÍZ: Tradiční české polévky. Otestujte si, zda víte, kam patří majoránka, které použít houby a jak na jíšku

Vyzkoušejte mokré řízky: Šťavnaté maso voní česnekem a paprikou a doplňuje ho silná šťáva. Příprava je přitom snadná

Bramboráky podle receptu z Kuchařky naší vesnice: Voní česnekem a kmínem a vždycky se povedou

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Nejlepší vyprošťovací česnečka Videorecept

Nejlepší vyprošťovací česnečka

Vanous.lukas před 4 hodinami

Kuřecí polévka

Kajkajak před 6 hodinami

Karlovarský knedlík Videorecept

Karlovarský knedlík

Kajkajak před 6 hodinami

Kokosová sváteční bábovka

irenaM před 6 hodinami

Linecké těsto z cukrářského učiliště" pro začátečníky"

Marketa75 před 6 hodinami

Debrecínská hrachová polévka

Mirrika před 7 hodinami

Extra jablkový koláč

Eva_H před 7 hodinami

Rajská omáčka (jednoduchá a rychlá)

VeronikaRob před 7 hodinami

Vločkový nákyp s jablky neboli jablkový vločkovec

Masulka1967 před 9 hodinami

Kanellbular - skořicové šneky Videorecept

Kanellbular - skořicové šneky

FranTisket před 9 hodinami

Tématické fráze:
perníčky s marcipánem, pernicky zdobene marcipanem, perníčky v horkovzdušné troubě, marcipanove perníčky, perníčky s amonium, perníčky amonium, zdobení perníčků marcipánem, pernicky plnene marcipanem, plněné perníčky marcipánem, pernicky mazeme, perník s marcipánem, perníčky s marcipánovou náplní, sušenky zdobené marcipánem, perníky plněné marcipanem, peenicky plnene marcipán, pernicky plnene marcipán, výroba perníků s marcipánem, perníková vejce zdobená marcipánem, zdobené sušenky z marcipanem, zdobení vánočních perníčků marcipánem

Suroviny:
mouka hladká, cukr moučkový, máslo, vejce, med, kakao, mléko, soda jedlá, amonium, koření do perníku, marcipán falešný, poleva čokoládová

Výborné perníčky s "marcipánem"

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Marie Klara

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Tradiční české polévky. Otestujte si, zda víte, kam patří majoránka, které použít houby a jak na jíšku

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Kvíz
KVÍZ: Tradiční české polévky. Otestujte si, zda víte, kam patří majoránka, které použít houby a jak na jíšku