Houbový krém

1. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a zpěníme ji na másle.
2. Přidáme mražené houby a asi 6 minut vaříme.
3. Přisypeme mouku a provaříme ji asi 3-4 minuty.
4. Bramboru oloupeme a nakrájíme jí na malé kostičky.
5. K houbám přidáme pokrájenou bramboru, přilijeme mléko, osolíme, opepříme a necháme vařit asi 15 minut, až jsou kousky brambor měkké.
6. Krém rozmixujeme tyčovým mixerem.
7. Z krajíců toustového chleba okrájíme kůrku, střídku nakrájíme na kostičky a na oleji dozlatava opečeme.
8. Hotové osušíme na papírové utěrce.
9. Krém podáváme s krutony, můžeme ho také posypat nasekanou pažitkou.

Zveřejněno 8. 12. 2014