Brokolice a květák zapečené v sýrovém bešamelu

Name: Brokolice a květák zapečené v sýrovém bešamelu
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: květák; brokolice; Sýrový bešamel:; 2 vrchovaté lžíce hladké mouky; 70 g másla; 200 ml mléka (resp. dle potřeby); 1/2 kostky kuřecího bujonu; tvrdý sýr

Hodnocení receptu je 4,2 (4×)

radiator

Snadný

Brokolice a květák zapečené v sýrovém bešamelu

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny

květák

brokolice

Sýrový bešamel:

2 2 vrchovaté lžíce hladké mouky

70 g 70 g másla

200 ml 200 ml mléka (resp. dle potřeby)

1/2 kostky 1/2 kostky kuřecího bujonu

tvrdý sýr

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 623 kJ / 627 kcal
Bílkoviny	7,97 g
Tuky	61,31 g
Vláknina	0,02 g
Cholesterol	191 mg
Sodík	250 mg
Sůl	0,65 g
Sacharidy	10,81 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Bujón rozpusťte v jedné lžíci horké vody, promíchejte a vlijte do vlažného mléka. V rendlíku rozehřejte máslo, přidejte mouku, míchejte metličkou a když to začne pěnit, vlijte mléko s bujonem, přidejte nastouhaný sýr a dobře rozšlehejte. Pokud bude bešamel hodně kašovitý, přidejte ještě mléko. Krok 2: Květák a brokolici opláchneme vodou a rozeberema na větší růžičky. Krok 3: Vhodíme do vroucí osolené vody a blanšírujeme cca 3 minuty. Krok 4: Vodu slijeme a květák s borokolicí dáme do zapékací misky. Krok 5: Zalijeme sýrovým bešamelem, vložíme do trouby a zapékáme 20 minut při 250°C (horkovzdušná trouba 220°C), až se napovrchu vytvoří krusta. Příloha: brambory, těstoviny, rýže.

Bujón rozpusťte v jedné lžíci horké vody, promíchejte a vlijte do vlažného mléka. V rendlíku rozehřejte máslo, přidejte mouku, míchejte metličkou a když to začne pěnit, vlijte mléko s bujonem, přidejte nastouhaný sýr a dobře rozšlehejte. Pokud bude bešamel hodně kašovitý, přidejte ještě mléko.

Jak připravit bešamel
Květák a brokolici opláchneme vodou a rozeberema na větší růžičky.
Vhodíme do vroucí osolené vody a blanšírujeme cca 3 minuty.
Vodu slijeme a květák s borokolicí dáme do zapékací misky.
Zalijeme sýrovým bešamelem, vložíme do trouby a zapékáme 20 minut při 250°C (horkovzdušná trouba 220°C), až se napovrchu vytvoří krusta. Příloha: brambory, těstoviny, rýže.

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 2. 2015

Poznámka autorky radiator

Tip : Od neděle zbyla sekaná, tak jsem jí opekla, přidala zeleninu s bešamelem a brambory.

Většinou dělávám tuto zeleninu s bešamelem jako hlavní jídlo, jen s těstovinami nebo rýží.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (46× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Brokolice a květák zapečené v sýrovém bešamelu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qro0

Květák zapečený v sýrovém bešamelu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

RubyRom

Zapečený květák v parmezánovém bešamelu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Ivana K. 50 min

Květák zapečený v sýrovo-slaninovém bešamelu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza

Těstoviny zapečené v sýrovém bešamelu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom

Zapečená brokolice a brambory v kari bešamelu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy 30 min

Brokolice / květák v sýrovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

recepty73

Zobrazit více

Pečené bramborové křupánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

radiator

Losos se smetanovou koprovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

radiator 40 min

Domácí bagel

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

radiator 46 min

Křenová smetanová omáčka s uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

radiator

Bramborové placky z vařených brambor

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

radiator 35 min

Zeleninové rizoto s bulgurem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

radiator 40 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Bezmasá jídla

Brokolice
Zelenina
Snadné recepty
Večeře
Oběd
Pečení
Běžný den
Recepty pro začátečníky
Podzimní recepty

Moje poznámka

Brokolice a květák zapečené v sýrovém bešamelu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qro0

Náhodný recept

Krůtí ranečky se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Kroupovka 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bramborová roláda plněná mletým masem

Přidáno před 7 hodinami

Nepečená kávová zrna podle Ivety Fabešové

Přidáno před 11 hodinami

Grinchův elixír

Přidáno 20. 12. 2025 16:30:01

Mleté karbanátky z horkovzdušné fritézy

Přidáno 20. 12. 2025 13:16:10

Fíkové kostky

Přidáno 20. 12. 2025 13:01:11

Kuřecí prsa ve slanině a nízkosacharidový salát (vhodné pro diabetiky)

Přidáno 20. 12. 2025 12:19:24

Další recepty

Komentáře (1)

radiator přidala nové fotografie! 4. 2. 2015 12:21

Přečtěte si

Láďa Hruška připravuje „bramborový“ salát bez brambor: Letos se navíc inspiruje receptem Karla Gotta

Bábovka à la štóla ve formě: Voní po citronu a mandlích, plněná je marcipánem a ze stolu mizí rychlostí blesku

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Náš život s celiakií: Crinkles à la pracny jsou krásně vláčné uvnitř, křupavé na povrchu a perfektně drží tvar

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Báječné cukroví i jedlý dárek: Rafaelo kuličky jen ze tří surovin jsou hned hotové a chutnají jako italský originál

Jak uvařit krémovou brokolicovou polévku? Zdravá a rychlá polévka zachutná malým i velkým strávníkům Hodnocení 65×

Jak uvařit krémovou brokolicovou polévku? Zdravá a rychlá polévka zachutná malým i velkým strávníkům

Brokolicová polévka je skvělá a jednoduchá i pro začátečníky. Poradíme, jak na to Hodnocení 8×

Brokolicová polévka je skvělá a jednoduchá i pro začátečníky. Poradíme, jak na to

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Marokánky - měkké a vláčné Videorecept

Marokánky - měkké a vláčné

Josi_25 před 2 minutami

Bramborová roláda plněná mletým masem

BinaSa před 13 minutami

Ořechové řezy děda

nenutilova68 před 35 minutami

Domácí vánočka Videorecept

Domácí vánočka

Slaninova.L. před 37 minutami

Křupavé vafle se zmrzlinou

janakrejzarova před 44 minutami

Sekaná pečeně

bobnak před 2 hodinami

Pařížské řezy jednoduché Videorecept

Pařížské řezy jednoduché

Koffi před 2 hodinami

Zapečené těstoviny s mletým masem a žampiony

jindrastec před 2 hodinami

Přírodní řízek z krůtího masa

Rabio před 3 hodinami

Candát po vsetínsku

Mirrika před 3 hodinami

Tématické fráze:
zapečená brokolice s květákem, brokolice recepty, zapečený květák, sýrový bešamel, jak se dělá sýrový bešamel, zapecena brokolice, zapékaná brokolice a květák, recepty z květáku, recepty z brokolice, láďa hruška květak video, zapečená květak recept, zapečená brokolice s besamelem, květák recepty, recepty z květáku a brokolice, brokolicové recepty, recepty z brokolice zapecena, zapečená brokolice recepty, recepty s brokolicí, recepty květák a brokolice, zapečený květák v bešamelu

Suroviny:
květák, brokolice, mouka hladká, máslo, mléko, bujon kuřecí, sýr tvrdý

Naposledy jste si prohlédli

Brokolice a květák zapečené v sýrovém bešamelu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

radiator

Brokolice a květák zapečené v sýrovém bešamelu

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky radiator

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

24 foto Láďa Hruška připravuje „bramborový“ salát bez brambor: Letos se navíc inspiruje receptem Karla Gotta

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

24 foto
Láďa Hruška připravuje „bramborový“ salát bez brambor: Letos se navíc inspiruje receptem Karla Gotta