Krémy do odpalovaného těsta

(KRÉM DO VĚNEČKŮ):

3/4 litru 3/4 litru mléka

2 2 vanilkové pudinky

250 g 250 g másla

200 g 200 g moučkového cukru

(ŽLOUTKOVÝ KRÉM DO VĚNEČKŮ):

1/2 litru 1/2 litru sladké smetany

4 4 žloutky

100 g 100 g moučkového cukru

1 1 vanilkový cukr

40 g 40 g škrobové moučky

(POLEVA NA VĚNEČKY):

130-150 g 130-150 g moučkového cukru

1 lžíce 1 lžíce horkého mléka

(KRÉM DO VĚTRNÍKŮ I):

1 litr 1 litr mléka

4 balíčky 4 balíčky vanilkového pudinku

100 g 100 g cukru moučka

1 1 vanilkový cukr

6 6 vajec

(KRÉM DO VĚTRNÍKŮ II):

10 dkg 10 dkg kostkového cukru

3 lžíce 3 lžíce solamylu

250 ml 250 ml mléka

20 dkg 20 dkg másla

(KRÉM DO BANÁNŮ):

5 dcl 5 dcl mléka

80 g 80 g moučkového cukru

1 1 vanilkový cukr

50 g 50 g hrubé mouky

2 2 vejce

20 g 20 g jemného krystalového cukru

(ZÁKLADNÍ ODPALOVANÉ TĚSTO (i pro začátečníky)):

1/2 l 1/2 l vody

1 1 Hera

1/4 kg 1/4 kg hrubé mouky

1 lžička 1 lžička kypřící prášek do pečiva

6 6 vajec