Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Vepřenky s cibulí

Vynikající šťavnaté plátky z mletého vepřového masa rychle osmažené na sádle vás potěší skvělou chutí i vůní. Podávají se s hořčicí a nadrobno krájenou cibulí, které je krásně doplňují.

Hodnocení receptu je 4,9 (40×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

cathleen cathleen

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 10 min

35 min (25 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Vepřenky s cibulí
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 47

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie2 578 kJ /
616 kcal
Bílkoviny84,00 g
Tuky18,00 g
Vláknina2,05 g
Cholesterol 260 mg
Sodík 4,50 g
Sůl11,15 g
Sacharidy28,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Pečivo namočíme do vody, pak ho vymačkáme a pomeleme spolu s masem. Krok 2: Přidáme sůl a koření, pečlivě umícháme a tvarujeme tenčí placičky, které po obou stranách rychle smažíme na sádle nebo oleji. Krok 3: Každou vepřenku pak svrchu potřeme hořčicí, posypeme oloupanou, drobně krájenou cibulí a podáváme na krajíci chleba nebo s brambory.

TIP: Jídla z mletého masa - výběr nejlepších receptů

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 5. 2015

Poznámka autorky cathleen

Šťavnaté a křehké plátky, vonící masem, použitým kořením a hořčici s cibulí.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (40 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (219× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (47 komentářů)

Ohodnotit recept (40 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Vepřenky s cibulí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xmqq

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Vepřenky s cibulí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xmqq

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (47)

Paul Sulc 18. 10. 2018 22:14
Vzdy jsem myslel, ze do veprenek patri trochu kminu, ale asi jsem se mylil.

cathleen cathleen 19. 10. 2018 07:48
Paul Sulc: asi :-) Ale klidně si ho tam trochu dejte.

ivulinka ivulinka 23. 10. 2017 16:53
Ivi, minulý týden jsem poprve v životě dělala vepřenky, vybrala jsem si tvůj recept a musím napsat jen samou chválu:yes::yes::yes:
Byly tak dobré, že nám nestačily a budou se opakovat. Díky za recept:-K

cathleen cathleen 24. 10. 2017 07:33
ivulinka: děkuji, Ivčo :-K U nás jsou také velice vítány, když je usmažím :-8

Alzbetina Prk. 22. 2. 2017 18:52
Přidala jsem jednu na drobno nakrájenou, čerstvou chilli papričku a moc jsme si pochutnali :-)

cathleen cathleen 22. 2. 2017 20:43
Alzbetina Prk.: děkuju :-K

Ludvika 12. 12. 2016 00:22
po každé když jsme jeli do Prahy tak jsme šli na Václaváku do Koruny na vepřenky...je to tak dávno... a Koruna už neexistuje;-(

cathleen cathleen 12. 12. 2016 10:48
Věra: pokud si na jejich chuť tak dobře vzpomínáte, zkuste si je usmažit doma ;-) Nebo si myslíte, že ty domácí nikdy nebudou "to pravé", že chuť netrefíte?

Zobrazit starší odpověď

Malikova Malikova 31. 3. 2016 08:20
Asi tak před 25 lety jsme chodili do dnes již neexistující restaurace Skleník v Lounech k paní Markové - výborná kuchařka a právě tyto vepřenky dělala, byla s nimi vyhlášená. Děkuji za recept, určitě udělám.....:yes:

Vychy 7. 3. 2016 21:06
Dělám je, když potřebuji rychlou večeři. Ale nedávám strouhánku, ale hladkou mouku. Je to recept už po mé babičce.

zizala zizala moderátorka 22. 11. 2015 14:53
Byl to fofr, potřebovala jsem v pátek rychlé jídlo, maso jsem si nechala umlít u řezníka. Vepřenky už jsem dlouho nedělala, častěji dělám karbanátky nebo čevapčiči. Pochutnali jsme si, dík :-K

Bahula Bahula 16. 5. 2015 18:40
:yes::-p:-K

evaebertova 16. 5. 2015 17:34
pekne, chutné;-)

cathleen cathleen 16. 5. 2015 05:01
Je kouzelné, jak často vzpomínáte na vepřenky z dřívějška:-8 Škoda, že se od té doby téměř všechno různými náhražkami na kvalitě tak pokazilo...
Ale ty doma dělané budou vždycky -nej-;-)

Cevaro 15. 5. 2015 18:19
Okolo roku 1965 som na pracovnej ceste do Prahy neodolal a na Václavskom námestí v stánku som si kúpil vepřenky. Ponúkali v dvojakom prevedení. 1. S horčicou a cibuľou, 2. S tatárskou omáčkou. Odvtedy si pripravujem vepřenky často v obidvoch variantách. Rodine viac chutia tie s doma pripravenou tatárskou omáčkou.

gurmet gurmet 15. 5. 2015 17:33
Tenhle recept byl součástí "Menu" při mých závěrečných zkouškách v 1965! :-p

Dana61 15. 5. 2015 07:15
jéžííííš ty jsem velmi dlouho nedělala a přitom je to taková dobrota:yes::-D

maiva maiva 12. 5. 2015 18:58
Taky pamatuji;-)moc dobré:-p+:yes: celkově z dobrého mletého masa lze udělat řadu chutných variant:yes:
Ivo, moc prima, že jsi osvěžila recept. Určitě brzy udělám podle Tebe.

Zdeněk 12. 5. 2015 04:53
Stále hledám Pamětníka který pracoval v KORUNĚ ohledně vepřenek které všem moc chutnali. Teta jmenovala se Rusová Květa a občas jí říkali v KORUNĚ Růža. :-K mi nosila vepřenky po kterých se jen zaprášilo.Ale nikdy jsem se nezeptal na recept jak a co do nich dávali;-(
Třeba sem někdo z pamětníků ještě zabloudí.:-)
Zdeněk

cathleen cathleen 11. 5. 2015 05:56
cecilka: poradím ti ;-) - až tě zas tahle nálada chytne, sedni si na ruce....je to lepší a hlavně slušnější, než si kopnout a mlčet, popř. žádat o (podle tebe asi automatickou) velkorysost.:-//
Já mezi máslem, petrželkou, česnekem a sušenými rajčaty nevidím nic exotického. Nehledě na to, že jestli se exotice budeš bránit, ustrneš na místě.
Zeptat na pečivo v remosce se samozřejmě můžeš, budu-li vědět, odpovím.

cecilka 10. 5. 2015 19:16
Cathleen: môj smajlíkový komnetár som k tvojmu receptu dala asi preto, lebo už som mala dosť, kadejakých "exotických" prísad, v uverejnených receptoch,jednoducho, mala som podrývačnú náladu, ospravedlňujem sa.:-):-):-). Ber to s nadhľadom.:-D:-D:-D:-D
Skvelo si vysvetlila rozdiel medzi kebabčata=čevapčiči a vepřenkami.
Inak, čevapčiči=kebabčata je balkánske jedlo a robí sa z mletej baraniny.
No a pokiaľ ide o recepty na slané koláče z remosky,v tejto chvíli mi neprichádza na um nič iné,:-((:-((:-(( iba chlebové cesto a čosi slaného z neho.:-p Ale som si istá, že keď zas niečo sladkého uverejníš,opýtam sa ťa na slanú verziu. Pekný zvyšok dnešného večera.

BlankaZ 10. 5. 2015 17:42
Každý má svůj oblíbený recept a postup,o tom žádná.Já jen pro zajímavost,jaké v tom jsou rozdíly.Je fakt,že vepřenky mi vždy přišly jemnější,asi je to právě tím,že se do nich nedává cibule.
A jak o tom píšu,zase mám na ně chuť!:-D

hosta hosta 10. 5. 2015 17:39
BlankaZ: možná jen u nás, ale já do čevapčiči dávám cibuli syrovou, hodně najemno pokrájenou, sůl a pepř, do karbošů cibuli osmaženou, housku (vlastně ji dělám jako sekanou, vajíčko atd..) a do vepřenek cibuli žádnou, jen vepřové maso, trošku papriky, pomletý rohlík, sůl a pepř, - ale nevnucuju to nikomu:-))

BlankaZ 10. 5. 2015 16:46
Proto se ptám,jaký je rozdíl,ať jsem zase o něco chytřejší :) Chuťově v tom ve výsledku ale velký rozdíl nevidím,možná mám divné chuťové buňky:-D Čevapčiči-recept i fotka-tady určitě jsou,já to pouze uvařím a zbaštím:-p

cathleen cathleen 10. 5. 2015 16:44
zizala: taky tak. Ale mamka třeba obalovala karbanátky v trojbale.:-)

BlankaZ: tak ať se zadaří;-) a přidej fotku nebo recept (ani nevím, jestli tu je...ale spíš ano).

zizala zizala moderátorka 10. 5. 2015 16:39
BlankaZ: Já čevapčiči obaluju v hladké mouce, karbanátky ve strouhance. Zatímco do čevapčiči patří pouze cibule, sůl a pepř, do karbanátků se dává mmj. vajíčko, česnek, majoránka. Já taky vidím rozdíl poměrně velký :-)

BlankaZ 10. 5. 2015 16:36
A já třeba karbanátky už v trojobalu neobaluji.To slyším poprvé,tedy ve strouhance ano,to jsem už někde četla,ale v trojobalu to je pro mě novinka :-)
No jak už jsem řekla,chutná to podobně,ale všechno moc dobře.Jak se o tom bavíme,tak si ty čevapčiči asi brzo udělám :-D

cathleen cathleen 10. 5. 2015 16:14
BlankaZ: do karbanátku dávám cibule méně, ale většinou i kousek čeneku, někdy i majoránku - jak kdy. Samozřejmě vejce, zahustit strouhankou, je-li třeba, obalit v trobalu...prostě rozdíl vidím výrazný.

BlankaZ 10. 5. 2015 16:12
Já bych asi karbanátek a čevapčiči od sebe nerozeznala,kdybyste mi zavázaly oči:-))Ale to bylo jen tak pro zajímavost,jaké v tom jsou rozdíly.Třeba někdo dovysvětlí,ať jsme chytřejší :-))

cathleen cathleen 10. 5. 2015 16:10
BlankaZ: chuťově mi ale opravdu tahle s malou obměnou připravená masa přijdou každé jiné :-)...a karbanátek je podle mě takový nejuniverzálnější, každý ho dělá podle svého zvyku a chuti ;-)

BlankaZ 10. 5. 2015 16:06
Rozdíl mezi vepřenkou a čevapčiči je opravdu v použitém mase /ne v příloze-řepa,cibule..../
Jen tak pro zajímavost,jaký je rozdíl mezi karbošem a čevapčiči?Napadá mě-do karbošů se dává majoránka,no a potom tvar do kterého mleté maso uplácáme.......:-)

spagetka spagetka 10. 5. 2015 15:42
cathleen: jo, my jsme k tomu měli vždycky červenou řepu, ale jako salát, nebo jak to nazvat, aby sis nemyslela, že třeba v mase nebo jako přílohu, k vepřence natenko nakrájená cibule, jinak s tím vysvětlením souhlasím

cathleen cathleen 10. 5. 2015 15:36
spagetka: :-Ok čevapčiči si nedovedu červenou řepu představit, i když ji miluju.
Vepřenky jsou pouze z vepřového, čevapčiči směs vepřového a hovězího (půl na půl), ochucené sekanou cibulkou v mase - tvarované do válečků a tak osmažené, na talíři s krájenou cibulkou a hořčicí. Směs masa a kousky osmažené cibulky jsou typické pro chuť čevapčiči.

cecilka: mám tutéž starožitnou remosku a peče líp než ta nová. Lístkové těsto jsem péct nezkoušela, potřebuje vložit do vyhřáté trouby, péct na vysokou teplotu, tu remoska nedá.
Jinak - recepty na co? Nenapsalas, co přesně chceš v remosce péct.
A když už jsme u toho, požádám tě o vysvětlení tvého smajlíkového komentáře u mého receptu - bylo by to vhodné;-)
http://www.toprecepty.cz/recept/42554-bylinkove-ma...

zizala zizala moderátorka 10. 5. 2015 06:36
BlankaZ: Já tedy jednotlivé chutě rozlišuju, každé to jídlo přece většinou obsahuje různé suroviny a na chuti se to projeví ;-)

Do Koruny jsem při svých řídkých návštěvách Prahy chodila na chlebíčky nebo vlašák s rohlíkem a jahodový koktejl. Tvoje vepřenky ale znám z naší jídelny, jsou fajn :yes:

Paul Sulc 10. 5. 2015 00:41
to : CECILKA Jsem skoro 50 let v USA, ale na tu Korunu vzpominam zdaleka nejvice. Potom na Mlecne bary a na Vanhu. Koruna se ale pry ma obnovit. Jenze padesatileta Ztrata kontinuity, to bude neco zcela jineho.

BlankaZ 9. 5. 2015 20:22
Vepřenky, čevapčiči, sekaná, karbanátky... všechno chutná dost podobně, ale dost dobře :yes::yes:

cecilka 9. 5. 2015 13:44
Pražská Koruna je moja srdcovka z mojej študentskej mladosti, lepšie:-p a hlavne lacnejšie:-D knedlo-vepřo-zelo, vepřenky, držkovku a iné som už nikde inde nejedla.:-p:-p:-p:-p Škoda, že ju zrušili.:-//
Ale, cathleen, mám k vám prosbu, marylas mi vás odporučila ako odborníčku na pečenie slaného pečiva v remoske. Môžem vás poprosiť o nejaké recepty? Mám "starožitnosť" s tromi miskami rozličného objemu a s "deklom" so skleneným okienkom. A hlavne by som chcela vedieť, ako a či sa dá v r. piecť aj lístkové cesto.
Ďakujem za odpoveď a želám krásny víkend.

ivulinka ivulinka 9. 5. 2015 11:29
Nádherné, sice jsem již po obědě, ale na svačinku by bodly:yes:

Maja 9. 5. 2015 11:27
Když jsem dělala v Koruně,měnily jsme chlebíčky za vepřenky,mnam,ráda si vzpomenu na fušku,ale prima partu:yes:

hosta hosta 9. 5. 2015 08:11
Tak takhle to asi opravdu v Koruně bylo - našla jsem v jakýchsi dobových dokumentech stejné suroviny, probíralo se to již na diskusi:-)):yes:

Michaela Medkova Michaela Medkova 9. 5. 2015 07:52
Hned, jak jsem četla název rcp, se mi vybavil právě automat Koruna, kam jsme na ně chodili.
Díky za připomenutí a ukládám:-p;-)

spagetka spagetka 9. 5. 2015 07:08
Vepřenky a čevapčiči dodnes patřej k našim oblíbeným jídlům. Pamatuju si, jak mi kdysi mamka vysvětlila, že hlavní rozdíl mezi čevapčiči a vepřenkou je v tom, že jednak čevapčiči je váleček a dává se k němu červená řepa, pak že vepřenka je placička a dává se cibule. Asi mi vysvětlila i jiné rozdíly, ale tohle mi prostě utkvělo v paměti :-D:-D:-D, jinak :-p:-p:yes::yes:

cathleen cathleen 9. 5. 2015 06:58
Drobek: do Koruny chodíval kdysi i manžel, ale na vepřenky se nepamatuje - ptala jsem se. Asi nepatřily k oblíbeným jídlům tehdy mladičkého kluka...
Někdo se v diskuzích po vepřenkách sháněl, proto jsem přidala recept, zas trochu odlišný od obou, co tu jsou...je z knihy Receptur domácíćh pokrmů.
Hotové vepřenky byly opravdu křehké a opravdu velice šťavnaté. Focený vzorek s chutí snědl manžel (na svačinku). Schválně si tipni, co bylo k obědu?:-p

Lorencs 9. 5. 2015 06:54
Tak to bych si dal,diky za osvěženi receptu..:yes:

Drobek Drobek 8. 5. 2015 17:04
Chodili jsme na ně do Koruny, blahé paměti, když ještě byla. Díky za krásnou vzpomínku, určitě zařadím do jídelníčku.:-K

Ivana Ch 8. 5. 2015 16:29
Mužský je milujou:-p:-p:-p:-p:-p:yes::yes::yes:

K receptu nejsou žádné komentáře.

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
vepřenky s cibulí a hořčicí, vepřenky, recept na vepřenky pečené v troubě, vepřenka, recept na veprenky, vepřenky recept, kebabčata, veprenkyscibuli, vepřenky z koruny, prave veprenky, recept vepřenky, vepřenky z mletého masa, recepty vepřenky, vepřenka recept, vyborne veprenky, vepřenky s cibulkou, příprava vepřenek, jak udelat veprenky, recepty-veprenky, veprenkya cbuli

Suroviny:
plecko vepřové, veka, voda, sůl, paprika sušená sladká, pepř mletý, sádlo, hořčice, cibule

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu