Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 880 kJ / 1 644 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 89,26 g |
| Tuky | 69,62 g |
| Vláknina | 22,65 g |
| Cholesterol | 279 mg |
| Sodík | 6,70 g |
| Sůl | 16,50 g |
| Sacharidy | 140,81 g |
Postup přípravy
Krok 1: Maso pokrájíme na kostky velikosti sousta. Dáme do misky, osolíme, opepříme a přidáme mouku. Řádně všechno promícháme.
Krok 2: V hrnci si rozpálíme sádlo a maso restujeme za stálého míchání ze všech stran dorůžova 10 minut. Maso vyjmeme a do výpečku dáme na kostičky pokrájenou slaninu a vyškvaříme. Přidáme na drobné kostičky nakrájenou cibuli, na plátky pokrájený česnek a necháme zesklovatět. Pak přidáme na kousky pokrájenou mrkev 5 minut restujeme.
Krok 3: Přidáme rozmarýn (svážeme ho nití, abychom nemuseli lovit jehličky), bobkový list a zalijeme vínem. Necháme odpařit. Pak přidáme jablečnou šťávu, vložíme do hrnce maso a přidáme tolik vývaru, aby bylo maso zcela ponořené. Pod pokličkou dusíme doměkka asi hodinu. Úplně na závěr přidáme máslo.
Krok 4: Do silnostěnné pánve dáme cukr, který necháme rozpustit. Poté přidáme na měsíčky pokrájená jablka, která zbavíme jadřinců. Kdo chce, zbaví jablka i slupky. Opékáme cca 5 minut ze všech stran. Zastříkneme jablečnou šťávou, necháme odpařit a jablka zesklovatět. Podáváme s rýží nebo opečenými brambory.
Zveřejněno 11. 5. 2015
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřové ragú s karamelizovaným jablkem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/vk2m
Moje poznámka
Vepřové ragú s karamelizovaným jablkem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/vk2m
Nejnovější recepty
Treska s květákovým pyré
Přidáno před 1 hodinou
Kořeněné cukroví
Přidáno před 2 hodinami
Vánoční stromečky
Přidáno před 4 hodinami
Tvarohové linecké koláčky
Přidáno před 5 hodinami
Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.
Přidáno před 7 hodinami
Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem
Přidáno před 8 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Palačinky s džemem
kristyna.potenska před 1 hodinou
Minutkové kuřecí nudličky
Kratochvilka před 1 hodinou
Kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy
Papaja5 před 3 hodinami
Masové koule v kari omáčce
ricci před 4 hodinami
Báječná jatýrka na slanině
Kava 2 před 4 hodinami
Vepřová plec po Bakoňsku
mamina58 před 5 hodinami
Jablková buchta s čokoládou
Noumik před 18 hodinami
Peřinková buchta s pudinkem
Lili. před 20 hodinami
Gulášová polévka z mletého masa
Lili. před 20 hodinami
Výborná vánočka z domácí pekárny
Eddie122 před 20 hodinami
Tématické fráze:
varenistomem,
ragú z veprove plece,
vepřové ragů,
recepty lidl ragu,
jablečné ragú recept,
ragú z jablek,
karamelizovaná jablka,
lidl recept jablkovy,
recept lidl veprove ragu,
ragu lidl
Suroviny:
plec vepřová,
krkovice vepřová,
sůl,
pepř drcený,
mouka hladká,
sádlo,
cibule,
česnek,
mrkev,
víno bílé suché,
šťáva jablečná,
vývar zeleninový,
rozmarýn,
bobkový list,
máslo,
cukr krupice,
jablko,
šťáva jablečná
Komentáře (5)