Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Karlovarský knedlík

Výborná česká příloha k mnoha omáčkám i pečením je karlovarský knedlík. Recept je hezky rozepsaný pro ty, kdo knedlík vaří poprvé. Zkuste použít potravinářskou fresh fólii podle videa, jak karlovarský knedlík zabalit a vytvarovat.

Hodnocení receptu je 4,8 (74×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Colombo65 Colombo65

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 20 min

60 min (40 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Karlovarský knedlík, Karlovarský knedlík
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 55

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie6 913 kJ /
1 652 kcal
Bílkoviny64,26 g
Tuky26,65 g
Vláknina18,05 g
Cholesterol 530 mg
Sodík 2,46 g
Sůl5,89 g
Sacharidy279,85 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Rohlíky (nejlépe 2 dny staré) nakrájíme na malé kostičky, nasypeme na plech a necháme oschnout nejlépe do druhého dne. Krok 2: Petrželovou nať nasekáme a přisypeme k pečivu. Krok 3: Do jiné misky nalijeme mléko, přidáme žloutky, rozšleháme, a přisypeme hrubou mouku. Krok 4: Vytvoříme hladké těstíčko, které lehce osolíme a přidáme strouhaný muškátový oříšek. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Všechny suroviny promísíme, aby se spojily a přimícháme tuhý sníh. Krok 5: Do velkého kastrolu dáme vařit vodu. Krok 6: Vezmeme silný igelitový sáček na tlačenku (průměr 100–150 mm) a jeden konec zavážeme. Plníme směsí a postupně stlačujeme. (Nemáte-li sáček na tlačenku, můžete hmotu na knedlík zabalit do potravinové fólie, dobře utáhnout jako zabalený bonbon a dát vařit takto.) Krok 7: Délku knedlíku zvolíme podle velikosti průměru hrnce, ve kterém se budou vařit. Po naplnění vytlačíme vzduch a zavážeme s rezervou přibližně 2 cm druhý konec. Knedlík totiž lehce zvětší svůj objem. Krok 8: Sáčky naplněné knedlíkovou směsí a zavázané, vložíme do vroucí vody. Vaříme 20 minut a poté je vytáhneme, propícháme je a necháme chvilku odpočinout. Krok 9: Následně odstraníme fólii a krájíme na plátky.

TIP: Příprava karlovarského knedlíku

Zveřejněno 19. 5. 2015

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (74 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (620× přidáno)

Označit jako uvařené (40× uvařeno)

Přidat komentář (55 komentářů)

Ohodnotit recept (74 hodnocení)

Přidat fotku (21 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Karlovarský knedlík

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ByNJ

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Karlovarský knedlík

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ByNJ

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (55)

Agata.recepty Agata.recepty 9. 5. 2024 14:11
Super! Recept je velmi dobrý!

Tomas Baty Tomas Baty 26. 2. 2024 17:34
Máme ho doma raději než houskový knedlík.....hlavně teda manželka, tak karlovarský knedlík zbožňuje :-D

Merylas Merylas moderátorka 18. 11. 2023 17:49
Karlovarské knedlíky dělávám a s úspěchen vařím ve fólii. Připadá mně to rychlejší, než plnit sáček na tlačenku. Vařím v klasickém hranatém pekáčku s víkem.

MiskaM MiskaM 13. 11. 2023 12:40
Jemné a moc dobré knedlíky, recept ukládám a jiné už nedělám. <3

lenkasikorova 9. 4. 2023 10:18
Super👍👍👍👍

Mferdik 4. 10. 2022 14:20
LucaSmith: Ano, v troubě to jde. Protože jsem líný a nepříliš trpělivý, vymažu formičku na srnčí hřbet máslem, naplnim ji asi 2 cm pod okraj , přikryju potravinovou fólií, naliju na ni cca 1cm vařící vody z rychlovarné konve a v troubě předehřáté na 110° nechám 25 minut. (Ta voda navrchu je proto, aby nebyl povrch okoralý). Pak formu vyjmu, vyliju vodu, obrátím a třísknu s ní o prkýnko a je hotovo. Odradilo mě to balení do fólie, aby to trochu vypadalo. Takhle je to super. ;-)

Elbee Elbee 25. 9. 2022 19:04
Knedlíky jsou moc dobré. <3:yes: Akorát je musím nechat příště déle vařit. Uprostřed byly ještě měkké.

Karoli 5. 7. 2022 11:42
Super děkuji a ukládán si recept ????????????????????

kmaliszewska 19. 6. 2022 18:42
Skvělý recept :yes:

bobes.71 1. 6. 2022 12:45
Výborný knedlík už jsem si ho dal do oblíbených :-)

Richard71ch 1. 5. 2022 08:21
Nadherny recept. Namisto 7 rohliku jen 6 (a ruzne varianty); "testo" jsme navysili o 50% .... A protoze v obchode nebyla petrzel (jenom kaderava, ktera se hodi tak akorat na ozdobu), tak jsme dali medvedi cesnek - byli jsme z toho v sedmem nebi (podavano se svickovou, trochu "ostrejsi")<3

HosMarMir 19. 4. 2022 20:03
Rychlé, jednoduché, vynikající!
Akorát jsme doma neměli petrželku ani muškátový oříšek, tak jsme dali jen sůl, pepř, jarní cibulku a trochu pažitky a i tak vznikly naprosto vynikající knedlíčky :-D
:-K :yes:

Buchyna Buchyna 18. 3. 2022 14:28
Zdravím, mám na Vás dotaz. Mohu tento knedlík dělat na páře? Děkuji a přeji pěkný den.;-)

Vokro Vokro 12. 3. 2022 13:20
Super , moc díky.

DeniMi DeniMi 28. 9. 2021 12:09
Úžasný recept. Moc děkuji. ????

Buchyna Buchyna 10. 8. 2021 19:40
Váš knedlík je i po vizuální stránce prostě super:yes: To se ovšem nedá říci o knedlíku na videu. To není knedlík, to je knedlíček. Jinak výborný recept, dělám téměř stejný. Bodík si právem zasloužíte.:yes:

mimosa mimosa 13. 6. 2021 06:34
výborné knedlíky,rozhodně budu opakovat,s dovolením,přidala jsem i foto

veronikaps veronikaps 11. 2. 2021 12:27
Výborný. :-K Vyzkoušela jsem a povedl se! :-8:-8 Přidávám k oblíbeným.;-)

Colombo65 Colombo65 14. 11. 2020 14:50
JanJin: :yes::yes::yes::-)

JanJin 14. 11. 2020 12:33
Výborný recept, moc děkuji. :yes:

BarBorka03 9. 10. 2020 14:39
LucaSmith: když nemám pytlík tak balím do potravinářské fólie (pro jistotu 2x) a také to moc hezky funguje. Přeji mnoho zdarů.:-8

LucaSmith 3. 10. 2020 19:06
Dobrý den. Zkoušel někdo péct v troubě? Nemám pytlíky na tlačenku a ráno už se nikam nedostanu.
Děkuji za odpovědi. :-)

Colombo65 Colombo65 17. 11. 2019 21:43
Vlada@50: :yes::yes::yes::-)

Vlada@50 17. 11. 2019 21:32
Vynikajíci knedlík, jen se po něm "zaprášilo". Jiný už doma dělat nebudeme, na talíři vypadá nádherně. :-)

JanaB1 2. 11. 2019 21:15
Dnes jsme ho měli k obědu. :yes::-)

Eja57 Eja57 29. 9. 2019 08:07
Colombo65: Milovnikjidla má pro dotaz zřejmě nějaké dietetické důvody - jako kolik toho může sníst...si myslím...tak jsem chvíli sčítala a dělila a vylezl mi z toho nesmysl...:-D...

Dajda Dajda 29. 9. 2019 05:41
Colombo65: I kdyby jo, tak to přece neznamená, že další knedlík bude mít v tomto směru stejné parametry. Záleží to na surovinách, tvaru, respektive šířce knedlíku ad. ;-)

Colombo65 Colombo65 28. 9. 2019 19:37
Milovnik jidla: ... tak to mě ani nenapadlo, že bych to měl vážit :-D

Milovnik jidla 28. 9. 2019 12:29
Mohu se zeptat na gramáž jednoho plátku knedlíku? Děkuji

Ajkalajka 28. 12. 2018 11:33
Výborný recept :yes: Knedlík se povedl na první pokus a sklidil veliký úspěch :-)

hospodyne 20. 12. 2018 17:39
No vida, kam jsme se od knedlíků dostaly...:-)

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 20. 12. 2018 19:26
hospodyne: No ne moc daleko, knedlík není daleko od křenové omáčky ,hačaj hezky spolu na talíři!:-D

casino casino 19. 12. 2018 09:58
hospodyne: Veronika.Hrozna:
No, s výběrem vhodného knedlíku k určitému jídlu (či vhodného jídla ke zvolenému knedlíku) to ani u nás mnohdy není žádná sranda :-)
https://www.labuznik.cz/recept/karlovarsky-knedlik...
(zde v komentářích 14.06.12 00:37)

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 20. 12. 2018 16:05
casino: U nás je to, já knedlík, manžel chléb , pokud je karlovarský nebo hrníčkový s máslem, tak se neopováží moc odporovat a baští ! Kynutý on nerad, já ano ! K pečené divoké kachně se zelíčkem, chce brambory ! Tchýně vařila po Švábsku a Maďarsku, tam knedlíky moc neznají. On si zvykl na její kuchyni a furt tím opruzuje. Já jsem to rozsekla , udělám vždycky lokše a baští ! :-D

Zobrazit starší odpověď

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 18. 12. 2018 07:18
Velmi dobrý knedlík , a docela lehce se udělá. Vařím v sáčku na tlačenku v troubě v hlubokém plechu s vodou 30 minut, jednou obracím ! Konce sáčku nechám čouhat z vody ven , jsou sice zavázané, ale....<3

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 20. 12. 2018 19:24
magdalenka: No, chutná jako křen, nebo spíše nevím , jak chutná žen-šen! Omáčka je z něj báječná a je mi docela fuk, jestli je to žen-šen, nebo křen, ať se tím trápí on! Śtípe, jako čert a je takový smetanově sladký jako šlehačka ! Možná hybrid mezi křenem a žen-šenem?<3 Když jsme to řekli našemu veterináři/ tomu co ordinuje za štrůdl/ tak říkal, že prý křen působí proti parazitům a chechtal se nad vynalézavostí našich štěnat , spát hezky ve stínu křenových listů a hned si dát zdravou svačinku!

Zobrazit 13 starších odpovědí

Ivosisko Ivosisko 12. 8. 2017 09:43
Ještě jsem sice nevyzkoušel, ale vzhledově na mě působí velmi příjemně. Snad jen ty rohlíky bych krájel na menší kostičky. Ale nejspíš si z té záplavy "karlovarských knedlíků" pro prvotní otestování vyberu právě tento "recepis" :-Q Díky

martin1971 28. 11. 2016 14:15
Knedlíčky super, na první dobrou, děkuji za inspiraci. Místo střeva na tlačenku jsem použil mikrotenové pytlíky a ok. Příště udělám víc toho těstíčka, ale to je chuti každého :)

MartinaT 21. 6. 2016 16:09
Bezva recept, skvělý popis. A moc chutnalo. Děkuji a :yes:

Ivana 21. 5. 2015 22:38
Knedlíček je dobry zkusila jsem manžel mně pochválil :-)

Ivusa Ivusa 20. 5. 2015 08:10
;-)Knedlíček je jako malovaný:yes::yes:ukládám a zkusím vyrobit k nějaké dobré omáčce:-p:-p

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
karlovarský knedlík, karlovarský knedlík recept, karlovarské knedlíky, recept na karlovarský knedlík, karlovarský knedlíky, top recepty karlovarsky knedlik, nejlepší karlovarský knedlík, karlovarské knedlíky recept, karlovarské knedlíky top recepty, recept na karlovarské knedlíky, recept karlovarský knedlík, karlovarský knedlík top recepty, karlovarsky knedlik recepty, karlovarské knedlíky z rohlíků, domaci karlovarsky knedlik, recepty karlovarský knedlík, karlovarský knedlík z rohliku, knedlík karlovarský, recepty na karlovarský knedlík, karlovarskýknedlík

Suroviny:
rohlík, vejce, mléko, mouka hrubá, nať petrželová, ořech muškátový strouhaný, sůl

Přidat fotografie receptu