Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Škvarkovo - pepřové pagáče

Hodnocení receptu je 4,7 (10×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

magdalenka magdalenka

Náročný

Škvarkovo - pepřové pagáče
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 17

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie29 083 kJ /
6 951 kcal
Bílkoviny152,86 g
Tuky458,24 g
Vláknina25,70 g
Cholesterol 831 mg
Sodík 7,94 g
Sůl19,49 g
Sacharidy541,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z mlieka odoberieme cca 100 ml, ohrejeme a do vlažného dáme cukor a rozdrobíme droždie. Necháme stáť cca 20 minút. Krok 2: Múky zmiešame, vmiešame soľ, pridáme kvások, olej, žĺtok rozšľahaný vo zvyšku mlieka, kyslú smotanu. Vymiesime dobre, môžeme použiť aj DP. Necháme vykysnúť v teple, kým cesto nezdvojnásobí objem. Krok 3: Po vykysnutí cesto vyklopíme, vyvaľkáme na hrúbku cca 1 cm (snažíme sa o obdĺžnik, bude sa nám ďalej ľahšie pracovať), potrieme oškvarkovou zmesou. Cesto poskladáme - viď. obrázky, príp. skladáme podľa seba, je to jedno, chceme získať mierne lístkovanie. Pri skladaní cesto pritlačíme. Krok 4: Po prvom skladaní cesto necháme odstáť cca 20 minút, znovu vyvaľkáme na 1 cm, prekladáme. Krok 5: Po druhom prekladaní vyvaľkáme na hrúbku cca 2 cm, vykrajujeme pagáče, ja krájam na štvorce, klasika sú okrúhle. Krok 6: Ukladáme na peč. papier, fóliu. Necháme stáť asi 15 minút, pagáče zas na plechu podkysnú. Potrieme vajíčkom, pečieme v rúre cca 18 minút 200°C ventilátor, príp. sa riadime skúsenosťami so svojou rúrou. Krok 7: Oškvarková zmes - mleté oškvarky zmiešame so sádlom a čiernym korením a soľou podľa chuti..

Zveřejněno 12. 6. 2015

Poznámka autora magdalenka

Tieto pagáče chutia dospelým, množstvo čierneho korenia je potrebné prispôsobiť svojim chutiam.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (37× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (17 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Škvarkovo - pepřové pagáče

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7kW8

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Škvarkovo - pepřové pagáče

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7kW8

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (17)

magdalenka magdalenka 17. 6. 2015 18:31
Dana61: ĎAKUJEM!!!:-K

Dana61 17. 6. 2015 11:07
jej ty jsou úžasné:yes::-D

magdalenka magdalenka 14. 6. 2015 19:15
hosta: to som netušila, že niečo také existuje!:-O

hosta hosta 14. 6. 2015 14:38
magdalenka: existuje "pekařská sůl", která nevlhne;-)http://www.solsan.cz/brezelsalz_25_kg_(pytel).html, mám slíbeno menší množství než 25 kg, pošlu ti;-)

magdalenka magdalenka 14. 6. 2015 12:09
janek53: hrubou soľou nerada sypem pagáče - na druhý deň tak navlhne povrch od toho. Častejšie dávam na vrch tekvicové jadierka, alebo orech - polovičku.

janek53 janek53 14. 6. 2015 09:45
Perfektní, příště posypu hrubou solí a nějakýma semínkama (mák, kmín, sezam...):-p

cecilka 13. 6. 2015 13:39
Magdalenka, prosim, pošlite mi, vymenim za rezne. Mne sa totiž pagáčiky ešte nikdy nepodarili, hoci som dodržiavala všetky postupy. Piekla som ich v remoske,no vždy sa mi podarilo urobiť oškvarkové sušienky. :-//

maris maris 13. 6. 2015 12:19
Mně by taky chutnaly;-):-):yes:

magdalenka magdalenka 13. 6. 2015 12:02
nigina: Vďaka tebe aj ostatným za priaznivé reakcie. Teplo-neteplo, musela som pre návštevu piecť.

nigina 13. 6. 2015 11:03
Strašná dobrota oškvarkové pagáčky :-p Už sa mi dávno minuli aj zmrazené:-/ tak by som sa mala hecnúť a urobiť zas. Len čo sa trolinka ochladí... Tieto Magdalenkovské sú parádne, vysoké...:yes: balada!

spagetka spagetka 12. 6. 2015 17:03
Taky chcu.. :-D:-D:-p:yes::yes:

magdalenka magdalenka 12. 6. 2015 16:59
hosta::-D:-D:-D

hosta hosta 12. 6. 2015 15:51
Kdybych tohle mohla, jako že nemůžu.... nedělej mi chutě:yes:

mika59 mika59 12. 6. 2015 15:06
:-p:-p:yes::yes:

yanull yanull 12. 6. 2015 15:06
Dovolím si poslat Magdalenčiným pagáčkům 2. bod, líbí se mi a přišly by mi vhod :-p;-):yes::-K

Načíst další komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
škvarkovo zelné placky, skvarkovo pagac, skládání pagáčků, pagáče, zelno škvarkové placky recept, škvarkovo zelné placky recept, oškvarkové pagáčky, oskvarkove bochánky, škvarkovo-pepřove pagače, zelno-skvarkovy pagace, ceesnekove pagace, oškvarkové pagače, jak urobit pagace, prekladani pagacu, rezne naruby

Suroviny:
mouka polohrubá, mouka hladká, droždí, sůl, mléko, cukr, smetana zakysaná, žloutek, olej, škvarky, sádlo, sůl, pepř mletý, vejce

Přidat fotografie receptu