Krkovička grilovaná v celku

Name: Krkovička grilovaná v celku
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg vepřové krkovice v celku; 1 palička česneku; koření sele na rožni; rozmarýn; hrubě mletý pepř; sůl; olivový olej

Šťavnatá vepřová krkovice naložená několik dní v marinádě s česnekem, kořením a rozmarýnem se stane hitem posezení u grilu. Její výraznou chuť ucítíte v ústech ještě několik desítek minut po snězení.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

mika59

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 60 min 2 dny uležení v lednici

70 min (10 min příprava + 60 min tepelná úprava, 2 dny uležení v lednici)

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Suroviny pro 5 porcí

5porcí

1 kg 1 kg vepřové krkovice v celku

1 palička 1 palička česneku

koření sele na rožni

rozmarýn

hrubě mletý pepř

sůl

olivový olej

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 761 kJ / 1 855 kcal
Bílkoviny	203,80 g
Tuky	104,32 g
Vláknina	11,20 g
Cholesterol	480 mg
Sodík	556 mg
Sůl	1,00 g
Sacharidy	24,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso omyjeme a osušíme. Připravíme si olej s kořením nasekaným rozmarýnem. Stroužky česneku oloupeme. Krok 2: Maso prošpikujeme stroužky česneku a potřeme olejem. Krok 3: Zabalíme do alobalu vhodného na gril a necháme klidně i dva dny uležet v lednici. Krok 4: Před grilováním maso vytáhneme hodinu předem a připevníme na otáčecí grilovací jehlu. Grilujeme v uzavřeném grilu 1 hodinu v alobalu. Krok 5: Po odstranění alobalu necháme asi půl hodinu připéct s občasným potíráním. Krok 6: Hotové necháme 10-15 minut odpočinout.

Maso omyjeme a osušíme. Připravíme si olej s kořením nasekaným rozmarýnem. Stroužky česneku oloupeme.
Jak snadno oloupat česnek
Maso prošpikujeme stroužky česneku a potřeme olejem.
Zabalíme do alobalu vhodného na gril a necháme klidně i dva dny uležet v lednici.
Před grilováním maso vytáhneme hodinu předem a připevníme na otáčecí grilovací jehlu. Grilujeme v uzavřeném grilu 1 hodinu v alobalu.
Jak na grilování masa
Po odstranění alobalu necháme asi půl hodinu připéct s občasným potíráním.
Hotové necháme 10-15 minut odpočinout.