Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Sulc - klasický recept, podle starých řeznických norem
Sulc je lahůdka, kterou můžete připravit doslova za pár korun. Vstupní suroviny jsou ty z nejlevnějších, co lze použít. Výsledkem vaření je lahůdka, která má díky obsahu kolagenu dokonce blahodárný účinek na klouby.
Suroviny pro 1
1
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 13 862 kJ / 3 313 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 329,80 g |
| Tuky | 208,00 g |
| Vláknina | 13,00 g |
| Cholesterol | 1,40 g |
| Sodík | 1,26 g |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 24,00 g |
Postup přípravy
Krok 1: Nožičky rozvaříme doměkka, nejlépe v tlakovém hrnci, kam jsme přidali nové koření, bobkový list, celý pepř, sůl.
Krok 2: Do dalšího hrnce dáme vařit kůže, aby byly jen ponořené a opět stejné koření.
Krok 3: Po uvaření necháme vystydnout. Nožičky obereme a pak i s kůžemi nameleme. Nožičky na jemno a polovinu kůží také na jemno, zbytek může být namletý hruběji.
Krok 4: Vše vložíme do větší mísy nebo lavoru, přecedíme vývar z kůží a popřípadě i z nožiček, pak osolíme, opepříme a dáme cibuli nakrájenou na drobno, podle chuti dáme ocet. Musíme počítat s tím, že chuť octa se při chladnutí stáhne, tak můžeme udělat kyselejší.
Krok 5: Nalijeme na plech nebo můžeme dát do ozdobných misek a necháme ztuhnout do druhého dne. Podáváme s chlebem, kdo má rád více cibule, může přidat na to ještě znovu cibuli a ocet.
Zveřejněno 31. 3. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Sulc - klasický recept, podle starých řeznických norem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/An6l
Moje poznámka
Sulc - klasický recept, podle starých řeznických norem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/An6l
Nejnovější recepty
Kořeněné cukroví
Přidáno před 2 minutami
Vánoční stromečky
Přidáno před 2 hodinami
Tvarohové linecké koláčky
Přidáno před 3 hodinami
Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.
Přidáno před 5 hodinami
Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem
Přidáno před 5 hodinami
Roláda Alžírská káva (světlá)
Přidáno před 14 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy
Papaja5 před 45 minutami
Masové koule v kari omáčce
ricci před 1 hodinou
Báječná jatýrka na slanině
Kava 2 před 1 hodinou
Vepřová plec po Bakoňsku
mamina58 před 3 hodinami
Jablková buchta s čokoládou
Noumik před 16 hodinami
Peřinková buchta s pudinkem
Lili. před 17 hodinami
Gulášová polévka z mletého masa
Lili. před 17 hodinami
Výborná vánočka z domácí pekárny
Eddie122 před 17 hodinami
Francouzské bagety
Eddie122 před 17 hodinami
Dušená krkovice na cibuli, rajčatové pastě a medu
Juliekohoutova před 18 hodinami
Tématické fráze:
zulc,
sulc recept,
domácí zulc,
recept na zulc,
recept na sulc,
domácí sulc recept,
domácí sulc,
recept sulc,
domácí zulc vepřový,
jak se dela sulc,
jak uvařit sulc,
řeznická kuchařka,
vepřový zulc,
normy studené kuchyně,
recepty sulc,
recept na domácí sulc,
jak udelat domaci sulc,
recepty na sulc,
staré recepty,
sulc z veprovych nozicek
Suroviny:
nožička vepřová,
kůže vepřová,
bobkový list,
koření nové koření,
pepř celý,
pepř mletý,
cibule,
ocet,
sůl
Komentáře (21)