Mexická rýže

Name: Mexická rýže
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 6 - 8 porcí
Cuisine: Mexická
Ingredients: 1 hrnek rýže (200 g); 1 kostka kuřecího bujónu; 2 hrnky vody (470 ml); 1 polévková lžíce másla (15 g); 1 polévková lžíce olivového oleje; 1 menší cibule nakrájená na kostičky; 4 stroužky česneku utřeného; 1/4 hrnku rajčatového protlaku; 1 polévková lžíce limetkové šťávy; 1/2 hrnku čerstvého nasekaného koriandru (zelených lístků, ne mleté koření); 1,5-2 polévkové lžíce římského kmínu (můžete použít méně i více, podle chuti); sůl na dochucení

Hodnocení receptu je 4,5 (5×)

chute-sveta.cz

Snadný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 20 min

25 min (5 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 343 kJ / 1 038 kcal
Bílkoviny	22,47 g
Tuky	4,79 g
Vláknina	14,17 g
Cholesterol	3 mg
Sodík	383 mg
Sůl	0,98 g
Sacharidy	221,87 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vložte rýži, bujón, vodu a máslo do hrnce. Krok 2: Přiveďte k varu a vařte na nižším stupni asi 20 minut. Krok 3: Sundejte z plotny a nechte přikryté pokličkou asi 5 - 10 minut. Krok 4: Mezitím na pánvi osmahněte cibuli do zlatohněda, asi 10 minut. Krok 5: Přidejte česnek a vařte asi 1 minutu. Krok 6: Vmíchejte protlak a kmín a vařte asi další minutu. Krok 7: Smíchejte s rýží, přidejte limetkovou šťávu, koriandr a dochuťte solí. Krok 8: K cibuli můžete také přidat nadrobno nakrájené jalapeño papričky - já dávám konzervované, a vařím asi 5 minut, pak přidám česnek a pokračuji podle receptu.

Vložte rýži, bujón, vodu a máslo do hrnce.
Přiveďte k varu a vařte na nižším stupni asi 20 minut.
Sundejte z plotny a nechte přikryté pokličkou asi 5 - 10 minut.
Mezitím na pánvi osmahněte cibuli do zlatohněda, asi 10 minut.
Přidejte česnek a vařte asi 1 minutu.
Vmíchejte protlak a kmín a vařte asi další minutu.
Smíchejte s rýží, přidejte limetkovou šťávu, koriandr a dochuťte solí.
K cibuli můžete také přidat nadrobno nakrájené jalapeño papričky - já dávám konzervované, a vařím asi 5 minut, pak přidám česnek a pokračuji podle receptu.

Zveřejněno 11. 8. 2015

Poznámka autorky chute-sveta.cz

Mé další recepty najdete na http://www.chute-sveta.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (52× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Mexická rýže

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9mZ3

Rychlá mexická rýže

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

chute-sveta.cz 25 min

Rýže dušená v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Iljusa 35 min

Cuketová rýže s mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Ivace64

Mexická rýže

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Linda 989 55 min

Mexický guláš s hráškovou rýží a uzeným sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Katarinka

Mexická pánev

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kedlubna

Zobrazit více

Domácí vánočka Videorecept

Domácí vánočka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

chute-sveta.cz 180 min

Klasický hamburger Videorecept

Klasický hamburger

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

chute-sveta.cz 35 min

Americké čokoládové cookies

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

chute-sveta.cz 50 min

Špenátový quiche

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

chute-sveta.cz 40 min

Řecká musaka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

chute-sveta.cz 170 min

Čokoládové brownies s kousky čokolády

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

chute-sveta.cz 45 min

Zobrazit více

Přílohy
Rýže

Oběd
Večeře
Mexická kuchyně
Bylinky
Běžný den
Sváteční / Nedělní recepty
Recepty pro začátečníky
Slané chutě
Restování
Vaření

Moje poznámka

Mexická rýže

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9mZ3

Náhodný recept

Nadívaný králičí hřbet

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Dooga 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kefírová bublanina

Přidáno před 6 hodinami

Salát z pečené červené řepy I

Přidáno před 7 hodinami

Kuřecí kousky na medu s mandlemi

Přidáno před 9 hodinami

Rajčatová polévka s tofu knedlíčky

Přidáno před 10 hodinami

Bramborové nočky s karamelovou strouhankou

Přidáno před 11 hodinami

Ovesná kaše s čokoládou a borůvkami

Přidáno před 12 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

Tonja 27. 11. 2021 15:18

chute-sveta.cz, Drobek, Nadia22: Vy všichni tři tvrdíte, že znáte mexickou kuchyni přímo in natura, v originále. Jen se zeptám: Opravdu v Mexiku používají římský kmín (cumin)? Ten přece je tak výrazný, že v jídle bude chuťově i čichově dominantní. Já jsem byl dosud přesvědčen, že římský kmín je typický pro arabskou a částečně indickou kuchyni.

Nadia22 19. 8. 2015 01:13

Drobku, taky ziju v Kalifornii, uz 30 let, ale za slovicka se nechytam. Myslim, ze je to dobry zaklad pro mexickou ryzi, pro ceske kucharky. Taky si doma delam burritos. Kdo ma rad, tak si misto bujonu da kureci vyvar, a ja pridavam jedno nadrobno nasekane rajce. Mam tam rada ty kousky. Ale s tim rimskym kminem (cumin)opravdu opatrne. Ja bych na to mnozstvi ryze dala opravdu jenom 1/4 lzicky maximalne. A bez masla, vice panenskeho oleje. Ale to uz zase zalezi na kazdem, kdo jak rad.Pro zajimavost, v Mexiku i v Kalifornii rikaji listkum koriandru cilantro.....

chute-sveta.cz 12. 8. 2015 12:02

Drobek:já též, a dovolím si kontrovat, protože těch různých pseudo mexických pokrmů - rýží, sals a vůbec jídel je všude spousta. Ano, záleží k čemu, na co mám zrovna chuť, ale podle mě je to ta nejlepší základní mexická rýže (a věřte, že jich mám vyzkoušených a odjedených skutečně hodně) a pokud vás slovo nejlepší uráží, tak mě to mrzí.

Drobek 12. 8. 2015 10:42

Dovolím si přidat do komentáře link na rýži jak ji mám v kuchařce já. Je trochu jinak, hlavně ten začátek.http://www.grilovani-barbecue.com/viewtopic.php?f=...
Ale zase, proč nejlepší, kdo to řek? Žil jsem dlouho v jižní Kalifornii, do Mexika dvacet minut autem, dost o Mexické kuchyni vím. Takž znám i lepší rýže a dávat k receptům titul nejlepší se prostě nedělá.

jarda Kadic 11. 8. 2015 17:42

chute-sveta.cz: tak to už beru

chute-sveta.cz 11. 8. 2015 17:21

jarda Kadic: Jardo, ten link na koriandr je špatně, ale nelze odstranit.

Slovo koriandr automaticky vede na tu stránku. Má to být čerstvý nasekaný koriandr, tedy zelené lístky.

jarda Kadic 11. 8. 2015 17:09

Ta rýže vypadá fakt nádherně,akorát mě tam zarazilo množství koriandru.Fakt tolik?

hazel 11. 8. 2015 16:53

Dnes tuto ryzi zkusim. Jedli jsme podobnou v Mexiku a je skutecne vyborna. Dik za recepis.

Hella moderátorka 11. 8. 2015 16:44

Vítám tě mezi námi, Jarko!(všichni si tykáme) Až dnes jsem si tě tady všimla. Ráda chodím na tvoje stránky a jsem ráda, když svoje báječné recepty budou i tady.