Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Likérové špičky

Likérové špičky jsou jedním z těch zákusků, pro které si rádi zajdeme do cukrárny. Pokud jste alespoň trochu zruční, zvládnete si je připravit i doma. Jako základna bohatě postačí piškoty. A nezapomeňte na pořádnou dávku koňaku.

Hodnocení receptu je 4,9 (34×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

LIDKA LIDKA

Náročný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 120 min

120 min (120 min příprava)

Likérové špičky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 45

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie23 384 kJ /
5 589 kcal
Bílkoviny21,50 g
Tuky428,00 g
Vláknina22,00 g
Cholesterol 1,28 g
Sodík 20 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy340,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Hmotu na špičky vytvoříme řádným vyšleháním změklého tuku s moučkovým cukrem. Následně přidáme kakao, rum a znova prošleháme. Krok 2: Pak hmotu natahujeme speciální špičkou (lze koupit v cukrářských potřebách). Na piškoty se hodí malá špička. Krok 3: Piškoty potřeme čokoládovou polevou, naneseme hmotu na špičky a ty naplníme vaječným koňakem. Pak je uzavřeme krémem a dáme do chladu ztuhnout. Krok 4: Pak namáčíme v čokoládové polevě.

TIP: Dokonalá čokoládová poleva

Mám hotovo!

Zveřejněno 31. 3. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (34 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (238× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (45 komentářů)

Ohodnotit recept (34 hodnocení)

Přidat fotku (12 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Likérové špičky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2R8z

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Likérové špičky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2R8z

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (45)

Bioberuska Bioberuska 9. 12. 2022 22:41
A jeste....muze byt misto tuku maslo? Co se pouzivalo puvodne?

SilviaD SilviaD 9. 12. 2022 20:24
Bioberuska: Môžete obyčajnou špičkou nastriekať komínček. Nechať dobre vychladiť, naplniť a uzavrieť. Nerobila by som ich radšej príliš vysoké.

Bioberuska Bioberuska 9. 12. 2022 19:22
Je mozno improvizovat, kdyz ziji v zahranici a nemam pristup k te special trubicce?

Tuareg 6. 11. 2022 20:14
Paní chválím, špičky se vizuálně povedly a konzistence v pohodě. Ale... Jsem člověk, který peče 17 let cukroví z másla a vždy jej mám prý nejlepší z rodiny. Peču dorty, koláče apod. Potrpím si na tradiční ingredience a kvalitní čokoládu. Ale tyto špičky jsou zjevně kvůli 100% palmovému tuku (Omega) nedobré. Příště asi zkusím to máslo.

LIDKA LIDKA 10. 6. 2022 09:52
Nanina: Jsem ráda že se povedly.:-)

Nanina 2. 6. 2022 09:07
Super, Vždycky jsem se jich bála ale s vaším receptem se povedly děkuji;-)

Maja Motti Maja Motti 27. 6. 2016 12:26
1/2 kg tuku??? To je strašně moc.

LIDKA LIDKA 3. 7. 2016 10:27
casino: vím jak se dělají v cukrárnách špičky,pracovala jsem v cukrárně a opravdu ty naše nám chutnají líp a taky těm co jsem je dělala to říkali,já vždy něco hodnotím až když to vyzkouším,jinak se chuť nedá porovnat

Zobrazit 4 starší odpovědi

LIDKA LIDKA 11. 8. 2014 13:35
asi 60 kusů,ale jsou to malé špičky,mám tu menší špičku na tvoření.

Michala 11. 8. 2014 05:17
můžu se zeptat, kolik cca špiček je z jedné dávky? Díky moc:-)

cathleen cathleen moderátorka 19. 12. 2013 11:30
Marie: Maruško, moc se omlouvám, vaši prosbu jsem přehlédla. Ale recept jsem přidala, zatím bez fotky.... http://www.toprecepty.cz/recept/37430-likerove-spi...

Zita 11. 10. 2013 16:06
:-))Velmi dobrý recept, rychlá příprava oproti jiným a dobře se dělá.Použila jsem tuk palmarin a je to skvělé!

LIDKA LIDKA 19. 2. 2013 22:49
může být i omega

octavie1 19. 2. 2013 20:08
ahoj chci se zeptat? 100% tuk to jako omega?

Marie 5. 1. 2011 19:06
Špičky vypadají nádherně, ale zajímal by mě recept od Cathleen s tím máslem. Prosím Cathleen, jestli by sem nemohla recept napsat. Děkuji.:-)

Ambiente 25. 11. 2010 20:43
špičky moc pěkný:yes:, jen to cukrářské zdobítko není třeba já osobně dělam ze sojové mouky a jsou přesně jak z pekárny, místo bufleru taky používam dětské piškoty ale spičku mam ouzkou a spirálovým pohybem vytvořim na piškot trubičku krému:-K, můj recept je ovšem strašně složitý a výroba trvá dva dny.
dávam bodík za jednoduchý a věřim že chutný recept;-), osobně ho zkusim:-p

Lalina 18. 9. 2010 14:32
Milujem čokoládové špice s vaječným koňakom, hneď by som sa na ne vrhla. Len škoda, že okrem lásky k nim mi matka príroda nenadelila aj takéto šikovné ruky.;-( Klobúk dolu a, samozrejme, aj bod. :-O

yoghurtt yoghurtt 18. 9. 2010 12:04
Krása... :yes::yes::yes: jeden bodík nestačí

michsamant michsamant 18. 9. 2010 07:54
:-O:-p:yes::yes::yes::yes: mnaaam

Zdenka +++ Zdenka +++ 20. 4. 2010 11:40
Lidko, dávám bodík.vypadají moc pěkně určitě zkusím.:-K

Janička 8. 2. 2010 11:59
ráda peču řezy ( PUNČOVÉ ŘEZY):-K:-*:yes:

Hella Hella moderátorka 26. 5. 2009 14:47
Díky za tip na špičky. Já je dělám primitivně a taky to stačí - viz http://www.toprecepty.cz/recept/4976-cokoladove-sp....

emmap 26. 5. 2009 14:13
E-shop s cukrářskými potřebami:

www.cukrar-shop.wbs.cz/Likerove_spicky.html

Majda 18. 5. 2009 16:03
Já vím,že se po internetu dobře nakupuje ale cena likérové špičky se pohybuje okolo 180.-kč .Je to už 2roky co jsem ji koupila na dobírku za75.-kč velikost menší akorát k domácímu cukroví.Ten pán vyrábí i dortové formy podle katalogu nebo na přání za dobré ceny.Jaroslav Filip Troubelice 163 78383 tel.585 032 030 je to u Olomouce.:-)

Majda 18. 5. 2009 15:14
Dík za upozornění,ale jak jsem stará tajsem blbá .Všechny suroviny jsou v kg nějak mi to k uteklo.Tohle je můj první pokus na internetu.Jinak množství se dá znásobit ale při sříkání tou správnou špičkou není taková spotřeba.Když jsou dobře vytuhlé dají se námáčet do čokolády.;-(

Hella Hella moderátorka 18. 5. 2009 08:48
Děkuji za fotku té speciální špičky, ještě bych uvítala fotku, jak vypadá uvnitř. Nikdy jsem jí neviděla, takže děkuji za poučení. Já dělám špičky úplně primitivně. Budu taky muset vložit svůj recept, dělám je úplně jinak.

Hella Hella moderátorka 18. 5. 2009 08:41
Majdo, rádi bychom váš recept tady uvítali jako samostatný, je dobře, když si člověk má z čeho vybírat. Ale při psaní byste asi přišla na to, že všechny vaše suroviny, tak, jak jste je popsala, by se váhově vešly asi do jednoho štamprlete, možná dokonce i na 1 čajovou lžičku.

Majda 17. 5. 2009 16:20
Ráda se podělím o recept na špičky:0,150g vody,0,113gcukru,0,030g sojové mouky,0,225másla a dáme vařit.Když to zavře tak přidáme 0,038g kakaa,0,225g čokolády na vaření dobře rozmícháme.Necháme vychladnout adáme do lednice.Druhý den vyšlehat a stvět špičky dobrou chuť.:;-);-)

Drobenka 1. 4. 2009 19:27
Lidko, Hello, za vaše rady moc děkuji.

cathleen cathleen moderátorka 1. 4. 2009 06:48
Malátkovi mají tyto špičky také: http://www.cukrarskepotreby.cz/cze/produkty.html/p...

Na špičky mám jiný recept, chutnají jako kupované...kdysi jsme je zkoušeli se 100% tukem, ale není to ono, zdálo se nám, jako by se tuk "táhl" po patře. Dáváme místo něj máslo.;-)

Svetlana Svetlana 1. 4. 2009 04:59
...mně se povedl najít e-shop...mrkněte - http://fialapraha.cz/eshop/cukrarske_pomucky/trubi......je tam toho hodně...to zas bude útrata :-):-)

vybusna vybusna 31. 3. 2009 22:29
no...nasla som len ten obrazok, ktory uz lidka sem vlozila...trubicka ktoru som ja videla je vacsia, takze buflerky pod spice si mamka piekla sama...piskoty by boli male.

vybusna vybusna 31. 3. 2009 22:18
trubicka na vytahovanie spicov je naozaj specialna....vklada sa presne tak ako pises hella do cukrarskeho sacku so sirsim otvorom, pretoze trubicka je siroka. ma v sebe ako keby dvojity plast...neviem to lepsie popisat ...nemam ju pred sebou a doma som ju nevidela tiez uz roky, takze si to uz presne nepamatam..cez tu trubicku naspricujes steny spica a vnutro ostava uplne dute...nerobi sa to kruzivym pohybom , ale taha sa to rovno hore. no a navrch sa naspricuje ruzicka z kremu aby sa to uzavrelo...tiez tak ako pises. pokusim sa ju nast niekde na webe.

zizala zizala moderátorka 31. 3. 2009 20:34
Krásné broskvičky má na svých stránkách maminka Lenka na www.mamincinyrecepty.cz;-)

Hella Hella moderátorka 31. 3. 2009 20:26
Pro Drobenku: Na zhotovení jablíček používám http://www.toprecepty.cz/recept/3334-plnene-piskot...recept, slepovat koule můžete i meruňkovým džemem, ale šlehačce se nic nevyrovná. Povrch ale musíte obalit marcipánem a jablíčka dozdobit jako v receptu http://www.toprecepty.cz/recept/3229-linecke-slepo.... Vybarvení už je jen na vaší šikovnosti.

LIDKA LIDKA 31. 3. 2009 20:20
Drobenko-do mrazáku je nemusíš dávat,stačí do ledničky,taky tam ztuhnout,jinak děkuji za bodíky.Drobenko přidám recept na broskvičky,tak se podívej:-8

Hella Hella moderátorka 31. 3. 2009 20:17
Bylo by možné blíže vysvětlit "natahujeme" speciální špičkou? Toto je spička, která se navlékne do cukrářského sáčku a vytlačuje se přes tu dírku krém? Mám doma u zdobičky něco velmi podobného a používám to na psaní nápisů, protože je to velmi tenký pramínek a nenapadlo by mě to použít na špičky. Na ty používám silnější otvor bez zářezů tak, že krouživým spirálovým pohybem vytvořím z krému "obal", nandám vaječňák a nahoru "pusinkou" uzavřu. Dám na chvíli do mrazáku a pak polévám čokoládou. Nepoužívám ale na krém 100 % tuk, dělám zcela jiný krém.

Drobenka 31. 3. 2009 18:38
Jo, likérovým špičkám dávám bodík. Likérové špičky zbožňuji. Již delší dobu se je chystám vyzkoušet, ale mám pořád plný mrazák. Někde jsem četla, že likérové špičky po nastříkání hmoty na piškot, se mají dát na chvíli do mrazáku. Pak otvor špiček naplnit vaječ. koňakem, uzavřít vrch špičky hmotou a dát opět pořádně vychladnout do mrazáku. A pak vychlazené – ztuhnuté špičky polívat čokoládou.

Drobenka 31. 3. 2009 18:25
Lidko,na nějakém webu jsem viděla moučník jako jablko. To jablíčko bylo z piškotového těsta a vypadalo jak doopravdové. Barvy s kterýma bylo jablíčko potřené se úplně přilínaly. Jablíčko bylo krásně vystínované. Lidko, ty jsi taková šikulka, nemáš náhodou recept na takové jablíčko? ;-)Děkuji.

Boubelinda 31. 3. 2009 18:09
To vypadá jak kupované, jak se ti to povedlo? Jsem u vytržení.:-)):yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 31. 3. 2009 17:53
No, já vím, že ty umíš. Máš plus Liduš.;-)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
špičky recept, spicky, recept na špičky, domaci spicky, spicka recept, špička, vyroba likerovych spicek, malátkovi, recept špičky, cukrářské potřeby malátkovi, forma na špičky, konakove spice recept, trubička na špičky, recept na špičku, koňaková špička výroba recept, výroba špiček, koňakové špičky, malátkovi e shop, špičky recepty, recept špička

Suroviny:
máslo, cukr moučkový, kakao, rum, koňak vaječný, piškoty, poleva čokoládová

Přidat fotografie receptu