Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Suroviny
Porce: 1 litr
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 14 360 kJ / 3 432 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 47,05 g |
| Tuky | 227,28 g |
| Vláknina | 6,30 g |
| Cholesterol | 1,60 g |
| Sodík | 399 mg |
| Sůl | 1,06 g |
| Sacharidy | 296,48 g |
Postup přípravy
Krok 1: Ve středně velkém hrnci smícháme 1 hrnek (240 ml) smetany a kakaový prášek. Zahřejeme na plotně na středním stupni a mícháme, aby se kakao dobře rozpustilo.
Krok 2: Směs přivedeme k varu, pak snížíme teplotu a necháme povařit 30 sekund, neustále šleháme metlou.
Krok 3: Odstraníme z plotny a vmícháme obě čokolády a vyšleháme dohladka.
Krok 4: Vmícháme druhý hrnek (240 ml) smetany a prošleháme.
Krok 5: Směs nalijeme do středně velké mísy a navrch dáme husté síto.
Krok 6: Ve stejném hrnci smícháme mléko, cukr a sůl a směs zahřejeme na středním stupni.
Krok 7: V jiné míse rozšleháme žloutky a teplou směs mléka a cukru do nich pomalu a hlavně postupně nalijeme. Po každém přidání mléka vždy pořádně šleháme, abychom žloutky neuvařili.
Krok 8: Směs žloutků s mlékem nalijeme do stejného kastrolu a zahřejeme na středním stupni. Za stálého mícháme směs ohřejeme na teplotu 75 - 80°C. 9. Jakmile směs dosáhne této teploty, okamžitě hrnec sundáme z plotny a nalijeme ji přes síto do čokoládové směsi. Řádně promícháme.
Krok 9: Přidáme vanilkový extrakt a necháme vychladnout cca 1 hodinu při pokojové teplotě, potom nejméně 8 hodin (ideálně přes noc) v lednici.
Krok 10: Až bude směs vychlazená, můžeme ji připravit ve zmrzlinovači podle návodu.
Zveřejněno 5. 9. 2015
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Báječná čokoládová zmrzlina
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ORmQ
Moje poznámka
Báječná čokoládová zmrzlina
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ORmQ
Nejnovější recepty
Líbezné toasty k snídani
Přidáno před 4 minutami
Vepřová kotleta se slaninou a špenátem, pečená zelenina
Přidáno před 11 hodinami
Malé rolády z kuřecích prsou
Přidáno před 15 hodinami
Zapečený hermelín s vajíčkem
Přidáno před 15 hodinami
Vaječné dortíky
Přidáno před 15 hodinami
Ředkvičková smaženice podle Hany
Přidáno před 16 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Staročeská křenová polévka
Vere Iconica před 8 hodinami
Špagety s medvědím česnekem na způsob carbonara
bohdana před 9 hodinami
Bábovka se svařeným vínem
Moanka před 10 hodinami
Velikonoční beránek
Lucka 12 před 10 hodinami
Sachr dort z jablek
Lucka 12 před 10 hodinami
Kanellbular - skořicové šneky
Lucka 12 před 10 hodinami
Kuřecí kousky s žampiony, fazolovými lusky a sýrem cottage
Lucie1001 před 11 hodinami
Jogurtovo-smetanový perník s třešněmi
Hanasto před 13 hodinami
Kynuté Honzovy buchty s povidly
jakub@V před 14 hodinami
Kuřecí řízky v jogurtu
Janina101 před 14 hodinami
Tématické fráze:
cokoladova zmrzlina ve zmrzlinovaci,
rychlá čokoládová zmrzlina,
recept na čokoládovou zmrzlinu ve zmrzlinovači,
top recepty zmrzlina čokoláda,
recept čokoládová zmrzlina,
čokoládová zmrzlina,
zmrzlina ve zmrzlinovači čokoládová,
meruňková zmrzlina ve zmrzlinovaci,
cokoladiva zmrzlina ve zmrzlinovaci,
domácí čokoládová zmrzlina ve zmrzlinovaci,
zmrzlina ze žloutku,
je v čokoládové zmrzlině žloutek?,
čokoládová zmrzlina se žloutky,
čokoládová zmrzlina recept,
čokoládová zmrzlina posrup
Suroviny:
smetana ke šlehání,
kakao holandské,
čokoláda hořká,
čokoláda mléčná,
mléko plnotučné,
cukr krupice,
sůl,
žloutek,
extrakt vanilkový
Komentáře