Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Ananasové řezy s mascarpone

Vyzkoušejte naše lahodné řezy s ananasem. Lehounký krém z mascarpone a šlehačky, v kterém je cítit exotické ovoce, je příjemně osvěžující a výborně mu sluší i přelití ochuceným želé na povrchu moučníku.

Hodnocení receptu je 4,9 (28×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Bahula Bahula

Náročný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Ananasové řezy s mascarpone
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 21

Suroviny pro 1 plech

1plech

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie23 891 kJ /
5 710 kcal
Bílkoviny132,60 g
Tuky412,91 g
Vláknina33,50 g
Cholesterol 1,82 g
Sodík 1,03 g
Sůl1,62 g
Sacharidy328,32 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Změklé máslo utřeme s cukrem a postupně přidáme vejce. Krok 2: Mouku smícháme s kypřicím práškem, kakaem a opatrně vmícháme do utřené směsi. Nakonec přidáme rum a dobře promícháme. Krok 3: Plech v 30 x 40 cm vyložíme pečicím papírem a těsto stejnoměrně rozetřeme. Vložíme do trouby a upečeme. Stupeň propečení zkoušíme vpíchnutím špejle, musí být po vyjmutí suchá. Krok 4: Mascarpone, tvaroh a vanilkový cukr smícháme, přimícháme smetanu. Krok 5: Z ananasového kompotu odlijeme přes síto 250 ml a odložíme na želé. Krok 6: Zbytek kompotu rozmixujeme a přelijeme přes síto do krému. Krok 7: Želatinový ztužovač připravíme podle návodu na obalu, přidáme do krému a vše důkladně promícháme. Krok 8: Krém rozetřeme na vychladlý korpus a dáme na hodinu ztuhnout. Krok 9: Dortové želé uvaříme podle návodu a nalijeme na ztuhlý krém.

TIP: Želatina, želé, agar - jak na ně

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 9. 2015

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (28 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (180× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (21 komentářů)

Ohodnotit recept (28 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Ananasové řezy s mascarpone

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yn0R

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Ananasové řezy s mascarpone

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yn0R

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (21)

Pavla 10. 6. 2017 11:38
Tak nevím co jsem udělala špatně, ale korpus mi vůbec nevyběhnul a krém mám hrozně řídký a to jsem přidávala i ztužovač navíc. ;-(

Naki 4. 10. 2015 15:42
spagetka: díky! :)

spagetka spagetka 3. 10. 2015 08:29
Naki:ČL = čajová lžička (PL = polévková lžíce)

Naki 3. 10. 2015 08:20
to ČL znamená co? :)

mysulka mysulka 20. 9. 2015 05:26
:yes::yes: krása:-K

Bahula Bahula 14. 9. 2015 12:24
ivulinka:Děkuji :-K:-K:-K

ivulinka ivulinka 7. 9. 2015 16:44
Evi,
při prohlížení tvých dokonalých fotek s tak báječnými dezerty mám pocit, že neumím vůbec nic.
Smekám před tvou dovedností:yes:

Bahula Bahula 7. 9. 2015 08:57
Mascarpone je tuhé, jediné co je v tekutém stavu je smetana, kterou jsem tam jenom nalila. Jak vidíte drží. Já jsem ještě se ztužovačem problém neměla. Někdy taky stačí pořádně vymíchat, aby hmota zhoustla.:-K

mata3636 mata3636 7. 9. 2015 08:56
krásne +1*

Tessi 7. 9. 2015 08:46
Dajda: Já s ním problém nemám, ale fakt se držím váhy...

Tessi 7. 9. 2015 08:45
Bahula: Jasně, chápu :-) Kostky udělajá pěknou strukturu na řezu, ale jak se do nich řízne...
A co ten ztužovač? Připadá mi ho na to množství opravdu málo ten 1ks? Jinak ho používám běžně, nemám s tuhnutím problém..

Bahula Bahula 7. 9. 2015 08:36
Ananas jsem rozmixovala, aby byl krém hladký. Přes síto jsem ho přelila kvůli případným dužinám, ale měla jsem ho dobře rozmixovaný, takže na sítu mi nic nezbylo. Pokud by byl ananas na kostky řezy by nešly, tak pěkně nakrájet.
Želatinový ztužovač se musí rozpouštět opravdu ve vlažné vodě, když je studená nedrží.
Děkuji :-K:-K:-K

Dajda Dajda 7. 9. 2015 08:12
Tessi: Želatinový ztužovač Dr. Oetkera za studena je na 700 g hmoty, takže by stačit nemělo. Bohužel v posledních měsících mám zkušenost, že mi málo ztuhne i v případě, když množství hmoty dodržím. :-// Tady to však vypadá, že krém drží jako helvétská (u casinů luterská) víra.

Tessi 7. 9. 2015 06:33
Vypadá úžasně, ale za mě..škoda rozmixovaného ananasu přes síto :-) Já bych ho tam nakrájela na kostičky celý ;-).. ale určitě vyzkouším!
Ještě...opravdu na to množství hmoty včetně rozmixovaného ananasu jen 1 ztužovač???

Jiřička 7. 9. 2015 05:52
Prosím, tu smetanu do krému nalít bez šlehání, nebo ji ušlehat. Děkuji J.

Irule Irule 7. 9. 2015 04:01
:-O Evi nádherné :yes::yes::-K

Ivana Ch 7. 9. 2015 00:29
:-p:-p:-p:yes::yes::-K

yanull yanull 7. 9. 2015 00:08
Tento nick je zárukou kvality, posílám 5. bodík :-p:-K:yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 6. 9. 2015 20:39
Evo, ty jsi neskutečná. Mi by se to nikdy tak nepovedlo, ať bych dělala, co bych dělala. Nádherné!! :yes:

mika59 mika59 6. 9. 2015 19:20
Náádhera :yes:;-):yes::yes:

Jenny 6. 9. 2015 18:59
:yes:;-) kráásné,jako vždy...:yes:

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
řezy s mascarpone, ananasové řezy, řezy z mascarpone, mascarpone recepty, mascarpone řezy, řezy s maskarpone, recepty z mascarpone, ananasové řezy se zelatinou, ananasové řezy s maskarpone, ananasovy kolac s mascarpone, řez s mascarpone, mascarpone, řezy orgasmus s mascarpone, ananas maskarpone, řezy mascarpone, řezy z maskarpone, řez z mascarpone, řezy maskarpone, ananasový dort s mascarpone, ananasový dort s maskarpone

Suroviny:
máslo, cukr moučkový, vejce, mouka polohrubá, kypřící prášek, kakao, rum, mascarpone, tvaroh, smetana, cukr vanilkový, ztužovač želatinový, voda, kompot ananasový, želé dortové

Přidat fotografie receptu