Koprová omáčka co pohladí na jazyku

Name: Koprová omáčka co pohladí na jazyku
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 smetana na šlehání; 2 lžíce másla; 2 lžíce hladké mouky; kopr; cukr (dle chuti); sůl (dle chuti); 3 lžičky octa (dle chuti); 500 ml mléka

Ke koprovce se hodí všechny houskové knedlíky. Vejce a nové brambory se k omáčce hodí víc v létě, knedlíky a maso v chladnějším období. Kopr je nejlepší čerstvý. Vařte ho jen krátce, delší tepelnou úpravou ztrácí barvu, chuť i aroma.

Hodnocení receptu je 4,7 (7×)

Ledova_Kralovna

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Suroviny pro 4 porce

4porce

1 1 smetana na šlehání

2 lžíce 2 lžíce másla

2 lžíce 2 lžíce hladké mouky

kopr

cukr (dle chuti)

sůl (dle chuti)

3 lžičky 3 lžičky octa (dle chuti)

500 ml 500 ml mléka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 907 kJ / 456 kcal
Bílkoviny	19,44 g
Tuky	24,30 g
Vláknina	0,60 g
Cholesterol	81 mg
Sodík	201 mg
Sůl	0,50 g
Sacharidy	39,56 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na másle usmažíme jíšku z hladké mouky a až začne mírně růžovět, přilijeme mléko a smetanu a necháme 5 minut povařit. Přidáme dle chuti sůl a cukr. Krok 2: Poté do bílého základu dáme nasekaný kopr a zase necháme tak 5 minut povařit. Krok 3: Ke konci přidáme 3 lžíčky octa a zamícháme. Podáváme s houskovým knedlíkem nebo uvařenými bramborami.

Na másle usmažíme jíšku z hladké mouky a až začne mírně růžovět, přilijeme mléko a smetanu a necháme 5 minut povařit. Přidáme dle chuti sůl a cukr.
Poté do bílého základu dáme nasekaný kopr a zase necháme tak 5 minut povařit.
Ke konci přidáme 3 lžíčky octa a zamícháme. Podáváme s houskovým knedlíkem nebo uvařenými bramborami.

TIP: Jak uvařit koprovou omáčku

Zveřejněno 24. 9. 2015

Poznámka autorky Ledova_Kralovna

Omáčka mi přijde vážně sametová.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (63× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Koprová omáčka co pohladí na jazyku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/QBkL

Poctivá česká koprovka podle hospodských receptur Videorecept

Poctivá česká koprovka podle hospodských receptur

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza 60 min

Koprová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

alus.s 40 min

Koprová omáčka Videorecept

Koprová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Denisa 40 min

Koprová omáčka Videorecept

Koprová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 55 min

Starofrancouzská omáčka s uzeným jazykem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bahula 55 min

Vepřový jazyk v pikantní omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 60 min

Zobrazit více

Rajčatová omáčka na špagety podle mě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ledova_Kralovna 35 min

Má zeleninová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Ledova_Kralovna 35 min

Vaječno-sýrová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Ledova_Kralovna

Hutná chlebovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Ledova_Kralovna 30 min

Mrkvová polévka s kuskusem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Ledova_Kralovna 60 min

Sladké rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Ledova_Kralovna 15 min

Zobrazit více

Omáčky
Pro začátečníky
Koprové omáčky

Večeře
Recepty do 50 korun
Recepty pro začátečníky
Levné recepty
Rychlé recepty
Běžný den
Sváteční / Nedělní recepty
Podzimní recepty
Letní recepty
Česká kuchyně
Bylinky
Oběd
Vaření
Smažení
Kopr
Recepty pro děti
Vegetariánské recepty
Sladkokyselé chutě

Moje poznámka

Koprová omáčka co pohladí na jazyku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/QBkL

Náhodný recept

Bohdalovský závitek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vánoční stromečky

Přidáno před 1 hodinou

Tvarohové linecké koláčky

Přidáno před 2 hodinami

Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.

Přidáno před 4 hodinami

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem Videorecept

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem

Přidáno před 5 hodinami

Roláda Alžírská káva (světlá)

Přidáno před 13 hodinami

Ovocný Pavlova dort

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

mika59 2. 6. 2022 10:49

Dělám téměř stejně. Omáčka je jednoduchá, rychlá a dobrá

..přidávám foto..

popoluska340 30. 9. 2015 09:58

Marta CHladkova diky za super informaciu,o tej kyslej smotane.Jasom celiaticka+ nemozem nic mliecne a zo sojoveho mlieka koprovka nic moc.V nedelu vyskusam s tou smotanou.Koprovku som nejedla au dobrych par rokov.

jurajrozsa@gmail.com 25. 9. 2015 18:22

Simona Skolakova:

Simona Skolakova 25. 9. 2015 07:28

Ledova_Kralovna:mě spíše šlo o to,že pokud je kopr sterilovaný,tak pak se může dát s nálevem a ten ocet se nemusí přidávat,protože nálev je sladkokyselý

Navir 24. 9. 2015 19:56

Ledova_Kralovna: ... nebo mražený

Marta Chládková 24. 9. 2015 19:26

Omáčka musí být super!
Já dělám podobně....jíšku,slaboučko dorůžova...bez mléka(pro ty co mají problémy s mlékem a podobně!!!

),zaliju studenou vodou a povařím dohladka.
Povařím asi 10-15 minut.....velmi zvolna a přisolím ,přicukruji,až je omáčka hotová,přidám zakysanou smetanu(úplně nahradí ocet),ovšem kdo chce...může přikyselit!Tady se meze ničemu nekladou

!A nakonec přidám...už bez vaření-kopr.Buď čerstvý,nebo zmražený!!!Samozřejmě=dochutíme,dle chuti strávníků!!!!
Já omáčku připravuji na poslední chvíli a můžu říct,že chutná skvěle a ti,co mají problémy s laktózou.....což já mám ,ale neva mně zakysané smetany-si prostě pošmáknou!
Protože už je tam máslo....není třeba zbytečně dávat tučné smetany!
Prosím-podotýkám,že jsem to dělávala také tak,jak uvádí pisatelka přede mnou,ale už ji dělám šetrněji vzhledem ke stáří a tomu strašnýmu ....chláči!!!