Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Polévka z pečené máslové dýně a česneku

Přicházející podzim se nese ve znamení horkých polévek, které nám svojí báječnou chutí zpříjemní první sychravé dny. Polévka z pečené dýně a zeleniny je plná chuti a zajímavou vůni jí dodá křupavá směs skládající se z dýňových semínek, kokosu a pomerančové kůry.

Hodnocení receptu je 4,7 (6×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Madla Novak Madla Novak

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 55 min

70 min (15 min příprava + 55 min tepelná úprava)

Suroviny pro 5 porcí

5porcí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie7 479 kJ /
1 788 kcal
Bílkoviny35,78 g
Tuky87,45 g
Vláknina91,90 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 109 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy185,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Včas začneme nahřívat troubu na 230 °C. Větší pekáč (nebo plech s vyšším okrajem) vyložíme pečicím papírem. Krok 2: Z máslové dýně odřízneme konec se zbytkem stonku, dýni překrojíme mezi štíhlou a baculatou části, pak ještě podélně rozpůlíme obě části. Krok 3: Lžící vydlabeme semínka se střapatou dužninou. Oloupeme ostrou škrabkou tuhou slupku dýně, popřípadě okrájíme nožem. Krok 4: Dýni nakrájíme na přibližně stejně velké kostičky a dáme do velkého pekáče. Cibuli oloupeme, pokrájíme na čtvrtky a přidáme k dýni. Dále přidáme celé neloupané česnekové stroužky a rozpůlenou chilli papričku. Krok 5: Zeleninou směs polijeme kokosovým olejem, poprášíme kari, osolíme a opepříme. Směs důkladně rukama promícháme tak, aby se olej i koření dostaly k jednotlivým kouskům dýně. Zeleninu rozprostřeme po celé ploše pekáče. Krok 6: Pekáč dáme do trouby na střední příčku a pečeme zhruba 40-50 minut, až se začnou tvořit lehce přižehnuté okraje na směsi zeleniny. Krok 7: Mezitím, co se zelenina peče, připravíme oblohu k polévce. Pomeranč důkladně omyjeme, případně spaříme a jeho kůru jemně nastrouháme do mističky. Krok 8: Troubu vypneme, vytáhneme plech s dýní a na místo něj dáme malý plecháček s loupanými dýňovými semínky. Necháme restovat 3-4 minuty. Krok 9: Poté přidáme kokosové plátky. Obsah pekáčku hlídáme, kokos má tendenci se připálit. Necháme restovat zhruba 3 minutky. Krok 10: Kokosové plátky a dýňová semínka promícháme s pomerančovou kůrou, přidáme zelený koriandr, osolíme a opepříme. Krok 11: Do mixéru přendáme pečenou zeleninu, česnek lehce vytlačíme prsty ze slupky. Přilijeme kokosové mléko (100 ml dáme stranou na ozdobu) a trochu teplé vody. Zakryjeme víkem a začneme pomalu mixovat, postupně přidáme na otáčkách. Sledujeme konzistenci polévky, pokud se nám bude zdát stále hustá, přilijeme po částech teplou vodu dle potřeby. Krok 12: Polévku přemístíme do hrnce, prohřejeme a případně ještě doladíme hustotu horkou vodou. Krok 13: Servírujeme s kapkou kokosového mléka s křupavou směsí kokosu, semínek, koriandru a pomerančové kůry.

TIP: Dýně nasladko - tipy k přípravě

Zveřejněno 3. 1. 2016

Poznámka autorky Madla Novak

Pokud nejste zrovna fandové do takových experimentů s vůněmi a chutěmi ve formě „oblohy“, tak vězte, že samotná polévka z pečené máslové dýně a česneku je báječná chuťově i bez jakéhokoliv sypání navrch. Více inspirací, fotek, receptů u mne na webu www.korenizivota.com

tento konkrétní recept naleznete ZDE:

http://www.korenizivota.com/polevka-z-pecene-dyne-...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Polévka z pečené máslové dýně a česneku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Dlvq

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Polévka z pečené máslové dýně a česneku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Dlvq

Marie

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (2)

Jana Remkova: Janičko děkujiiiii:-8:-K:yes:

:-p:yes::yes:

Tématické fráze:
polévká z máslové dýně, polévka z pečené dýně, máslová dýně polévka, polévka z máslové dýně recept, dýnová polévka z máslové dýně, polévka z máslové z dýně, maslova dyne, polévka s máslové dýně, máslová dýně polévka recept, dýnová polévka máslová recept, dyně máslová polevka, máslová dýně recepty polévka, maslova dyně recepty, krémová polévka z máslové dýně, dýnová polévka máslová dýně, priprava maslove dyne, jak oloupat dýni, recept na polévku z máslové dýně, recepty dýně máslová polévka, jak oloupat máslovou dýni

Suroviny:
dýně máslová, cibule, chilli paprika čerstvá, česnek, olej kokosový, koření kari, sůl, pepř mletý, mléko kokosové, voda, pomeranče, semínka dýňová, kokosové plátky, koriandr

Přidat fotografie receptu