Vánočka s vinnými rozinkami
Obvykle se rozinky do sladkého pečiva nakládají do rumu. V tomto receptu se nakládají do červeného vína a na chuti je to znát. Rozinky ve víne připomínají brusinky a vánočka chutná výtečně. Pokud jste vánočku ještě nepekli, nemějte obavy, podle našeho receptu se vám podaří.
Suroviny pro 1 kus
1kus
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 986 kJ / 1 909 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 45,37 g |
| Tuky | 71,45 g |
| Vláknina | 10,76 g |
| Cholesterol | 397 mg |
| Sodík | 61 mg |
| Sůl | 0,13 g |
| Sacharidy | 265,69 g |
Postup přípravy
Krok 1: Máslo necháme povolit a rozinky namočíme do vína.
Krok 2: Nejdříve připravíme kvásek. Do půlky vlažného mléka jsem rozdrobímea kvasnice, přidáme lžičku cukru a necháme vzejít kváse, na teplém místě u topení asi 10 minut.
Krok 3: Mezitím co kyne kvásek, prosejeme mouku, přidáme cukr, špetku soli, změklé máslo a směs promícháme.
Krok 4: Do sypké směsi přidáme vejce, zbytek mléka a vzešlý kvásek.
Krok 5: Těsto vařečkou zpracovávme do hladké konzistence. Těsto ze začátku lepí, ale hnětením se lepit přestane.
Krok 6: V misce necháme těsto kynout asi 2 hodiny na teplém místě. Těsto zvětší svůj objem asi 2,5x.
Krok 7: Bykynuté těsto přemístíme z mísy na pracovní plochu a zapracujeme namočené rozinky. Těsto rozdělíme na 3, 2 a 1 část. Troubu rozehřejeme na 200 °C.
Krok 8: Z částí těsta vyválíme válečky a zapleteme vánočku.
Krok 9: Vánočku položíme na plech vyložený pečicím papírem, pomašlujeme žloutkem a posypeme vlašskými ořechy. Zafixujeme špejlemi a necháme na plechu ještě asi 15 minut dokynout.
Krok 10: Vložíme do trouby a prvních 5 minut pečeme na 200 °C, poté snížíme teplotu na 170 °C, a pečeme 35 minut v horkovzdušné troubě.
Zveřejněno 6. 1. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vánočka s vinnými rozinkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/lN35
Moje poznámka
Vánočka s vinnými rozinkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/lN35
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Štědrý závin - štědrák
Přidáno před 57 minutami
Salát s řepou, pomerančem a medovým kozím sýrem
Přidáno před 2 hodinami
Kmínová polévka s uzeným vývarem
Přidáno před 12 hodinami
Linecké košíčky plněné nivovou pomazánkou
Přidáno před 12 hodinami
Jablkový nezavinutý závin
Přidáno před 13 hodinami
Smažená králičí játra
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Česnečka s bílkovou jíškou
Valis před 16 minutami
Panenka s portskou švestkovou (povidlovou) omáčkou
Lucienej před 38 minutami
Langoše jednohubky
Kardelen před 45 minutami
Adamova hrachová polévka
ldarenova před 1 hodinou
Bílá vánoční zelňačka
Bizon33 před 2 hodinami
Avokádová pomazánka s vejci a jarní cibulkou
pazderka83 před 2 hodinami
Kachní stehna na zelí
Bizon33 před 2 hodinami
Hrníčková bublanina s kokosem
Jirka55221 před 4 hodinami
Kuřecí plátky na houbách
kimil před 5 hodinami
Výborná vánočka z domácí pekárny
ferda30 před 11 hodinami
Tématické fráze:
vánočka recept,
kdy maslovat vanocku,
top peceni,
pečení vánočky
Suroviny:
mouka hladká,
droždí,
vejce,
mléko,
máslo,
cukr moučkový,
sůl,
víno červené,
oříšky,
žloutek
Komentáře (5)