Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Makovník

Hodnocení receptu je 4,8 (14×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

bonifac bonifac

Středně náročný

Makovník
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 88

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie13 742 kJ /
3 285 kcal
Bílkoviny77,46 g
Tuky123,89 g
Vláknina31,50 g
Cholesterol 614 mg
Sodík 225 mg
Sůl0,49 g
Sacharidy449,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do misky dáme mouku, máslo, moučkový cukr, vejce a špetku soli. Přidáme kvásek (ohřáté mléko, droždí, lžička cukru). Vše spolu smícháme a vypracujeme těsto. Necháme kynout 20-25 minut. Krok 2: Mezitím připravíme nádivku. Umeleme mák, přidáme moučkový cukr a mléko. Vykynuté těsto rozválíme a potřeme olejem. Natřeme ho náplní a srolujeme. Dáme na plech, potřeme žloutkem a propícháme vidličkou. Krok 3: Pečeme ve vyhřáté troubě při 160°C cca 25-30 minut. Po vychladnutí nakrájíme.

Zveřejněno 20. 4. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (130× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (88 komentářů)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (11 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Makovník

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nZGE

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Makovník

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nZGE

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (88)

petrzelka 7. 4. 2011 15:14
Včera večer jsenm zkoušela,mám hodně máku,tak padl výběr na tenhle a byl moc dobrý.Akorát jsem nepotírala vejcem,ale rozpuštěným máslem.Posílám bod a fotečku:yes::-K/snad mi to půjde,jaksi mi to blbne/

spagetka spagetka 10. 3. 2011 14:22
Určitě ano - jen pak to nebude makovník, ale jablkovník ;-)

libor 10. 3. 2011 13:45
dobry recept, co dat jablecnou napln, slo by to?

ivulinka ivulinka 9. 1. 2011 11:54
Rebí, domácí vajíčka nemám, ty kupuji, ale do makové náplně dávám rybízovou marmeládu, protože mě to tak naučila moje babička, povidla mě nenapadla, ale tta tedy vyzkouším jindy, určitě se jimi nic nepokazí, díky za pochvalu.

rebeka rebeka 9. 1. 2011 11:47
Ivi:-Kpřilákalo mě to tvé foto:-8:yes::yes:krásně upečeno:yes::-*:-Kdomácí vajíčka,což;-):-?co kdyby se k té makové plňce přidalo trochu domácího povidlí:-p;-):-?

ivulinka ivulinka 9. 1. 2011 11:40
Bonifac, na přání mého muže jsem upekla makovou točenou buchtu podle tvého receptu, hledala jsem recept, kdy je těsta jen na jeden točený závin a tenhle tvůj mi padl do oka. Moc se povedl, přidávám obrázek a samozřejmě i bodíka:yes:

suzanna 22. 9. 2010 18:33
Míšo, tak snad příště:-) Jednou se to těsto podařit musí;-):yes:

Michala240 Michala240 22. 9. 2010 17:33
tak jsem ho upekla z toho nevykynuteho testa, snist se to sice mozna da, ale jen spis z nouze z chuti na sladke. Je to tuhe a testo slaboucke.

mirca75 mirca75 22. 9. 2010 15:50
Tak jsme si tu navzájem krásně pomohli, k dalším dobrým receptům:-D. Tak ať se nám vede;-).

michala 22. 9. 2010 15:49
mej se isahu a diky za rady

Michala 22. 9. 2010 15:48
:-)):-D pecu rada, ale jak se nedari tak je to des

isindy isindy 22. 9. 2010 15:48
no, a já tu s vámi už skoro 1/2 hod. přesluhuji :-D tak já mažu domů a zase sem hupnu ;-)

isindy isindy 22. 9. 2010 15:47
Michalo, a už v tom lítaš jako my :-D:-D tohle zkusím...ježiši a tohle taky...a tohle je taky hezký...:-D:-D:yes:

Michala 22. 9. 2010 15:46
Jezisi Mirco to vypada taky dobre to musim taky zkusit

Michala 22. 9. 2010 15:44
chvilku jeste pockam a pak to zkusim z toho nevykynuteho testa, holt to kdyztak vyhodim. Tve testo urcite zkusim Isahu

mirca75 mirca75 22. 9. 2010 15:43
A nebo zkus rychle zadělat na nějaké kynuté těsto bez kynutí - třeba tohle http://www.toprecepty.cz/recept/5013-kynuty-nekynu.... Nemusíš čekat až vykyne a povede se vždycky;-).

suzanna 22. 9. 2010 15:42
Míšo, já bych to asi zkusila i tak. Těsto rozválíš docela na tenko, tak by se mohlo upéct v pohodě. Akorát bude asi tužší. Nevím, možná je to jen můj názor, ale nevzdávám se v polovině. Buďto se podaří nebo ne:-8 Když to řeknu blbě, vyhodit to můžeš i pak, ne?:-8

isindy isindy 22. 9. 2010 15:42
míšo, tak to bych ještě nevzdávala, mně těsto kyne v pečce 1,5hod., chce to svůj čas...třeba se chytí...i když - moc šancí tomu nedávám :-(

mirca75 mirca75 22. 9. 2010 15:41
Michalo:-) tak to zkus, vyhodit se to může vždycky;-):-D - tedy pokud ti není líto peněz za suroviny a elektřinu;-). Jen bych možná udělala 2 ks, aby nebyl závin tak silný a propekl se. Uvidíš, třeba se stane zázrak a vyběhne;-). Tak hodně štěstí a ozvi se;-).

isindy isindy 22. 9. 2010 15:40
Michalo, to bych asi nezkoušela :-( škoda toho máku potom...nevykynuté těsto by bylo pak asi jak šutr... jiné kvasnice nemáš? můžu ti ještě nabídnout těsto, co dělám já, pečka není podmínkou, už ho dělala děvčata i ručně: http://www.toprecepty.cz/recept/13413-jednoduche-k...

Michala 22. 9. 2010 15:38
Testo mi lezi uz tak pul hodky a ani se nehlo.

mirca75 mirca75 22. 9. 2010 15:37
Michalo:-) tak to nevím. Vůbec ti nevykynulo, ani kousek? A jak dlouho, už ho máš takhle "nevykynuté"?

Michala 22. 9. 2010 15:35
Muzu tento zavin udelat aspon z toho nevykynuteho testa?

isindy isindy 22. 9. 2010 15:35
tak to držím palce, ono se to určitě povede ;-):yes:

Michala 22. 9. 2010 15:34
Ne ne sul jsem do kvasku nedala. Na vase rady priste urcite dam, jednou mi snad kynute testo vyjde.

Michala 22. 9. 2010 15:33
Suzanna: mleka davam stejne mnozstvi jako ty. Zkusim to priste udelat i stou moukou a uvidime

suzanna 22. 9. 2010 15:33
Míšo, nesmutni, příště se určitě podaří:yes: a pokud si ke svým zkušenostem přidáš něco z rad od Mirči, Isahu a mě, tak by v tom byl čert, aby to nevyšlo;-)

isindy isindy 22. 9. 2010 15:33
míšo, ještě mě napadlo - nedala jsi tu špetku soli už do toho kvásku?

mirca75 mirca75 22. 9. 2010 15:32
Suzanno:-) tak, tak přikrýt, aby měli svůj "svět";-).
Michalo:-) tak třeba příště se povede. Dej pak vědět;-).

isindy isindy 22. 9. 2010 15:31
miško, trochu mouky je potřeba vmíchat, jen aby byla taková kašička...a někdo ještě popráší vršek, udělá takovou pokličku pro uzavření, chrání tím ty kvasnice při kynutí....

Michala 22. 9. 2010 15:30
Takovou chut jsem mela na tenhle makovnik a zase prd;-(

mirca75 mirca75 22. 9. 2010 15:30
Michalo:-) zkus to příště i s tou moukou do kvásku. Stačí opravdu jen trochu a je to znát. Kvásek je pak hustý a déle drží;-).

suzanna 22. 9. 2010 15:30
Jo a ještě poznámku, že takto přichystané kvasnice s mlékem, cukrem a moukou přikrývám utěrkou, aby byly v teple a "netáhlo" na ně:-)

isindy isindy 22. 9. 2010 15:29
míšo, kvasnice sice mají rády teplo, to urychlí reakci množení kvasinek dělením a pak ti to kyne...ale ne moc horko, jinak jim upálíš nožky :-D...ono se dá třeba kynout i v lednici, ale trvá to přes noc ;-):-D

suzanna 22. 9. 2010 15:28
Míšo, a kolik jsi měla toho mléka? Já dávám jen tak 50 - 100ml vlažného mléka, do toho nadrobím kvasnice a přidám trošku krystalového cukru a trošku mouky. Nechávám kynout třeba u topení a musím říct, že se mi to vždycky podařilo. Tak držím palce, ať to příště vyjde:yes:

Michala 22. 9. 2010 15:28
Stalo se mi to u buchet a u langosu, ani jednou mi testo nevykynulo. Drozdi bylo pokazde jine. Do kvasku mouku nepridavam, to jsem ani nevedela. Ty akumulacky nejsou horke, jen malinko teple.:-)

isindy isindy 22. 9. 2010 15:27
miru, tak to jsem přehlédla, že to bylo ve více případech :-8

mirca75 mirca75 22. 9. 2010 15:27
Isahu to píše dobřě - těsto by nemělo kynout na zdroji tepla, ale někde u něj.

mirca75 mirca75 22. 9. 2010 15:26
Michalo:-) a přidáváš do kvásku i trošku mouky, aby měl na čem růst?

isindy isindy 22. 9. 2010 15:25
míšo, ale ty akumulačky by neměly být moc horké :-O stačilo by dát třeba na židli před ně..a bacha na průvan...

mirca75 mirca75 22. 9. 2010 15:25
Isahu:-) ale Michala píše, že se jí to stalo u více receptů - takže pokud to všechno nebylo ze stejné kostky droždí, tak tam bych chybu moc nehledala (pokud nekoupila víc ks z jedné várky;-)).

isindy isindy 22. 9. 2010 15:24
proto raději používám sušené, jsou odolnější k zacházení...nedávno mi také v pečce těsto s živým droždím nevykynulo...teda jen tak se napšoukalo :-8:-D, koláč nestál za nic...

michala 22. 9. 2010 15:23
vlazne az teple mleko, jinak testo mi kyne na teplych akumulackach

isindy isindy 22. 9. 2010 15:23
míšo, tak to tipuji na kvasnice - nemusí být prošlé, stačí, že je špatně skladovali už v obchodě...

mirca75 mirca75 22. 9. 2010 15:22
Suzzano:-) vidíš, tak to se mi ještě nestalo:-O. Dám si pozor;-).

Michala 22. 9. 2010 15:22
:-) Tak moukou to asi neni, bydlime v panelaku a mouku mam ve skrini. Bude to asi tim kvaskem, ale nechapu proc mi nevybehne, mleko mam vlazne a lzicku cukru...

isindy isindy 22. 9. 2010 15:22
mirco, to je ten rozdíl mezi panelákovým dítětem (mnou) a "barákovým" :-D mě by tahle možnost ani nenapadla, všechno musím mít v bytě :-D:-D

mirca75 mirca75 22. 9. 2010 15:21
A kde ho necháváš kynout?

suzanna 22. 9. 2010 15:21
Mirco, já nemám problém třeba s hladkou moukou z Lídlu, ta je v pohodě, ale s tou polohrubou mi těsto ne a ne vykynout. Když jsem z ní pekla muffinky nebo bábovku (kde používáš prášek do pečiva), tak úplně bez problémů, ale třeba vánočku, tu jsem musela vyhodit, jak byla tvrdá... Nevím, jestli je těžká, ale prostě to ty kvasnice "neutáhly".

mirca75 mirca75 22. 9. 2010 15:20
Michalo (neregi.):-), já třeba mám mouku ve spíži, kde je dost chladno. Takže jí musím vyndat na linku dost dlouho před použitím a nebo když zapomenu, tak jí na pár vteřin ohřeji v mikrovlnce (opravdu jen pár!).

isindy isindy 22. 9. 2010 15:19
míšo, tím se myslí pokojovou...někdo má třeba zásoby venku na nějaké chodbě, špajzce, kde je chladněji...;-)

Michala 22. 9. 2010 15:18
Studenou? Tak to opravdu nevim, jak ji skladovat aby mela spravnou teplotu?

suzanna 22. 9. 2010 15:18
Tak pak to bude tím droždím, jak píšou holky:-)

mirca75 mirca75 22. 9. 2010 15:17
Suzanna:-) já třeba mouku z Lidlu používám a jsem s ní spokojená. Nemám zase ráda mouku z Billy:-( (špatně mletá - neodpovídá české hrubosti / jemnosti mletí).

isindy isindy 22. 9. 2010 15:16
určitě můžeš, já ho taky používám - dokonce častěji než "živé"...tuším, že platí, že 1 sáček vydá za 1/2 kostky

Michala 22. 9. 2010 15:16
Ne ne z Lidlu ne, nakupuji prevazne v Tescu.

mirca75 mirca75 22. 9. 2010 15:16
Místo kvásku ne - místo čerstvého droždí. Platí že 1 lžička sušeného = 1/4 kostce čerstvého droždí;-). A neměla jsi mouku, do které jsi kvásek dávala, příliš studenou?

suzanna 22. 9. 2010 15:14
Michalo, neměla jsi polohrubou mouku z Lídlu? S ní se mi stalo to samé, a to i u vyzkoušených receptů, u kterých jinak nikdy nebyl problém...

Michala 22. 9. 2010 15:12
Je pravda ze se mi kvasek nedari udelat tak jako me mamce... vubec ale nevim proc, pritom mi kvasek ukazovala a ja ho delala presne jako ona a nic, nevybehl mi... Drozdi stare nebylo, datum si hlidam. Muzu misto kvasku pouzit susene drozdi??

isindy isindy 22. 9. 2010 15:11
Michalo, to je těžká rada - těch důvodů může být strašně moc - špatné (mrtvé či prošlé) droždí, nedostatečné teplo nebo jsi možná naopak naopak na kvásek měla moc teplé a pak jsi ty kvasnice zabila ještě před kynutím...fakt takto těžko radit :-(

mirca75 mirca75 22. 9. 2010 15:09
Michala (neregi.):-), příčin může být mnoho. Staré kvasnice nebo špatné sušené droždí, příliš horké mléko na kvásek, nízká teplota při kynutí,.... Zkus napsat, kdy přesně se problém objevuje, pak pohledáme příčinu;-).

Michala 22. 9. 2010 14:59
Prosim poradte mi nekdo, proc mi nevykynulo testo?? stalo se mi to i u buchet a langosu. Nevim co delam spatne...

Mima 24. 8. 2010 16:04
Uz se to peče :))) uvidime, ktera ze dvou variant vyjde :) jestli plny pekac maku a testicka nebo krasny makovy zavin :))):-K

zuzel-uzel 8. 3. 2010 14:23
hamiham nami nam a toje mi jenom 11 let a sem z Ostravy miluji pečení chci byt cukrařkou:-):-p;-):-8:-K:-*:-D:-)):yes::yes::yes::-!:-!:-!:-!:-!

tejaja tejaja 15. 5. 2009 06:25
Svetlanka, povedala by som, že závin si príliš voľne stočila. Neboj sa ho zrolovať na pevnejšie. Najprv prehni asi tak 1 cm po celej dĺžke, potom na niekoľkokrát postupne opäť, a potom sa ti to už zroluje pekne. Dobre ho na pevno stláčaj.;-) Závin pekne nakysne, neboj;-);-)

bonifac bonifac 14. 5. 2009 21:23
naozaj neviem v čom môže byť problém :-O skúste dať menej plnky a spravte ju hustejšiu alebo vyvaľkajte hrubšie cesto :-) snáď to pomôže :yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 11. 5. 2009 18:51
Světlano, mi se tady u toho receptu stalo úplně to samé, co tobě!! Strašně se mi rosplácl do stran a oba mi praskly, ale chuťově neměly chybu. Vůbec nemám ponětí, kde jsem udělala chybu a nestačila jsem ten nepodar ani vyfotit a teď je mi to líto, protože, nevím, zdá se mi to? Taky jsi musela ty kousky rozpůlit?:-)):-D Přesně to stejné!! Ale fakt je, že se snědl sakum prdum a to je důležité;-)Jo a dělala jsem ho s ořechama;-)

bonifac bonifac 11. 5. 2009 18:35
svetlana:hlavné je,že chutil a to,že nevyzeral nejako extra nevadí :yes::yes: ako si naísala horšie by bolo keby vyzeral fantasticky a nikto ho nejedol :-)

Svetlana Svetlana 11. 5. 2009 09:45
:-):-)Mirco dík...to víš, že chutnal, o to víc mně štve, že vypadal hrozně - plný pekáč "něčeho":-):-)...horší by bylo, kdyby byl nádherný a nikdo se ho nedotkl, že?...:-)

mirca75 mirca75 11. 5. 2009 09:40
Světlanko:-).Nevzdávej to:-),je škoda takový dobrý moučník zatratit kvůli tvaru;-):-).Ale já to beru tak-Co do tvaru,když to chutná ne?:-p;-):-D.Viděla jsi moje praskliny?Jak prehistorická údolí:-D:-D,ale pošmákli jsme si a to je to nej;-).

Svetlana Svetlana 11. 5. 2009 09:32
;-(;-(..přidala jsem "svoji" fotku...opět - byl vynikající chuťově, ale jak vypadal upečený na pekáči raději ani neposílám...dala jsem tam mák a tvaroh, všechno se snědlo za chvilku, ale teda od tvaru závinu to mělo hodně daleko...asi to vzdám...:-(

bonifac bonifac 8. 5. 2009 22:32
ďakujem všetkým :-):-):-) nečakala som že tu bude mať taký obrovský úspech :-):-):-) ešte raz ďakujem

Vaclav Fronek Vaclav Fronek 8. 5. 2009 07:06
Víc než pochvala.+bodík

mirca75 mirca75 7. 5. 2009 13:16
Jani R.:-)všimnu;-).Z jedné várky 2ks-těsto jsem rozdělila na dva díly-,přesně to co je na plechu a bylo toho až dost.U nás se sladké až tak moc ve velkém nejí,jen se mlsá a ochutnává:-p:-D:-D

JanaDorazinova JanaDorazinova 7. 5. 2009 11:09
mirco, kolik jsi měla z toho těsta kusů? Nějak jsem to nepochopila. Jeden, nebo dva? Díky, pokud si všimneš;-)

mirca75 mirca75 7. 5. 2009 10:40
Bonifac:-)dělala jsem makovník manželovým rodičům za hlídání našich prcků a jeden pro nás na mlsnou;-)(z jedné várky)-a obě dvě rodinky ti posíláme pochvalu a velkou boďku:yes:.Měla jsem málo času a po ruce pečku,tak jsem toho využila a nemělo to chybu:-p:-p.Manželův taťka moc miluje věci s mákem a já už vím,čím mu zase příště udělám radost.Sice mi prasknul(já mlsná ho moc naplnila:-D),ale na chuti mu to rozhodně neubralo a mě to od dalšího pečení neodradilo;-):-D:-D

Merylas Merylas moderátorka 27. 4. 2009 17:14
Světli, taky mě napadá, že asi bylo trochu řidší těsto, než by mělo být. A co taky třeba taková řidší - mokrá nádivka, málo zahuštěná. A jestli jí bylo třeba hodně...Třeba to byla kombinace, jak řidší těsto, tak i náplň. A taky jestli byla dost vyhřátá trouba. Jinak nevím;-) Ale nic si z toho nedělej, hlavně že se to snědlo, není každý den posvícení, jak se říká. Příště se určitě povede;-):yes:

tejaja tejaja 27. 4. 2009 16:09
Svetlanka,
Nebolo to cesto riedke ? Vtedy sa zvykne rozíst. Mnozstvo múky, mlieka je vzdy len orientacný, nedá sa to presne napísat, pretoze kazdá múka je iná. Musís sa orientovat podla hustoty cesta. Cesto na závin nesmie byt riedke, nesmie tiect. Ale nech ta to neznechutí, nabudúce to bude urcite lepsie.;-)

bonifac bonifac 27. 4. 2009 14:35
naozaj neviem čo sa mohlo stať :-? skús ho nechať ešte chvíľu kysnúť na plechu a popichaj ho vidličkou ;-)

spagetka spagetka 27. 4. 2009 14:24
Světlanko a předehřátá trouba? Ne otvíeralas dřív jak po 15 minutách?;-)

Gabina 27. 4. 2009 10:15
Světlano, já jsem závin ještě nechala kynout na plechu asi 30 minut

Svetlana Svetlana 27. 4. 2009 09:36
:-S:-S...poraďte, co jsem zvorala?...dělala jsem podle receptu, dala do pekáče a do 15 minut se mi "rozjel"...normálně naplnil ten pekáč...jak schládnul, tak jsem ho rozřezala na takové proužky, uvnitř byl tvaroh i mák, chuťově byl vynikající!!!!...fakt strašně dobrý, půlka pekáče "zařvala" do půl hodiny, druhá večer na grilování do deseti minut...ale ten tvar:-8:-8

bonifac bonifac 23. 4. 2009 14:26
:yes::yes::yes: som rada,že má taký úspech :-))

Gabina 23. 4. 2009 07:43
Verčo, makovník včera padnul za vlast, tak jsem večer zadělala rovnou dvojitou porci :-D Udělala jsem jeden makový a druhý tvarohový :-p

bonifac bonifac 22. 4. 2009 14:33
tak to som rada :-)nemáš za čo :-))

Gabina 22. 4. 2009 08:23
Posílám velký pusík, dostala jsem pochvalu od šváry a to už je co říct ;-) S těstem se moc dobře pracovalo, nechala jsem ho zadělat v DP, po upečení bylo krásně vláčné. Budu dělat častěji, je to moc dobré, díky za receptík :yes:

bonifac bonifac 20. 4. 2009 18:52
:-):-)

Boubelinda 20. 4. 2009 18:34
Zrovna včera jsem jeden takový podobný dělala. Záviny jako takové jsou opravdu dobré. Koukám, že těsto je skoro stejné. :-)):yes:

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
kynutý makovník, makovník od babičky, tvarohový makovník, makovník z kynutého těsta, makovník s tvarohem, recepty-makovnik, makovnik na plech, makovnik bez mouky, makovník z celého máku, makový závin kynutý od babičky, makovník kynutý, dobrý makovník, testo na makovnik, jak se peče makovník, tvarohový závin kynutý od babičky, nevykynuté těsto, kynutý makovník recept, makovník-recept, makovnik s kynuteho testa, kynuté těsto na makovník

Suroviny:
mouka polohrubá, vejce, cukr moučkový, máslo, droždí, mléko, sůl, olej, žloutek, mák, cukr moučkový, mléko

Přidat fotografie receptu