Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Selská zelnice

Hodnocení receptu je 4,8 (13×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Vaclav Fronek Vaclav Fronek

Snadný

Selská zelnice, Naše "Selská zelnice" se smetanou a šťouchanými brambory
Naše "Selská zelnice" se smetanou a šťouchanými brambory
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 19

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie1 066 kJ /
255 kcal
Bílkoviny12,98 g
Tuky1,67 g
Vláknina23,70 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 126 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy36,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zelí na jemno nakrouháme a dáme vařit do osolené vody, která zakryje zelí a přidáme 1 x lžičku celého kmínu. Krok 2: Během vaření zelí osmažíme dorůžova cibulku, kterou asi v polovici vaření zelí k němu přidáme. Krok 3: Když je zelí vařené (ale nerozvařené), zahustíme omáčku moukou, rozkvedlanou v mléce. Odstavíme a opatrně vmícháme smetanu. Dochutíme octem, cukrem a popřípadě přisolíme dle naší chuti.

Podáváme se šťouchanými brambory se škvarky.
Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 4. 2009

Poznámka autora Vaclav Fronek

U nás to každý má rád jinak kyselé a sladké. Dobře si může dochutit na talíři. Naši mladí začali blbnout tak, že si na talíři přikyselí pár kapkami citrónu a vesnice je pryč. Co naplat dobu a pokrok nezastavíš.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (29× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (19 komentářů)

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Selská zelnice

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Y6ln

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Selská zelnice

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Y6ln

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (19)

jaja 11. 2. 2011 13:30
No vida, bílá zelnice! Děláme s jediným rozdílem, brambory našťoucháme a přidáme významné množství nasmažené cibule i s tukem. Výtečné!:-p

magdalenka magdalenka 24. 4. 2009 20:26
Milý Václav!
Zelnice je veľmi, veľmi chutná! Dala som len smotanu na varenie, ale boli aj tie zemiaky so škvarkami. Ďakujem za recept a teším sa na ďalšie recepty zo starých čias. Mám veľmi rada jednoduchú, starú klasiku a niektoré staré české jedlá sú pre mňa úplne neznáme.:yes::yes::yes:

Jenda1 Jenda1 23. 4. 2009 18:19
Vašku, já jsem tento týden hodně pracovně vytížený a málem jsem prošvihnut ten tvůj recept.:-O A to by byla velká škoda, už ho mám v oblíbených.;-) Já bych přivítal, kdyby se tady zveřejňovalo více receptů našich maminek a babiček.:yes:
A za recept určitě bodík.:-!:-)):yes::yes::yes:

Iljusa Iljusa 23. 4. 2009 15:12
:-O;-):-p:yes:určitě ozkouším, milujeme (jak říkají moje děti)"pravěká" jídla - díky za receptík, ukládám :yes:

Vaclav Fronek Vaclav Fronek 23. 4. 2009 13:21
DĚVČATA moje zlatý. Udělali jste mi vašema reakcema moc velkou radost a dodali trochu více odvahy sem dát některé recepty, které se dělali a dělaJÍ u nás podle našich pra, pra až až. A vděčím mamince, která ještě než umřela (89 let) docela nedávno, když sedala se mnou na balkoně celé léto na chatě mi je diktovala a já pro rodinu napsal takovou " Rodinou kuchařku". Jak jste si všimli, nejsou nic světoborného, ale dobré k připomenutí, protože jak vidím většina tyto jídla nějakým způsobem zná. -- Milá Terezko. Ty škvarky jsou ze škvaření sádla v DP a pouze překrájené. Do kastrolu dáme sádlo rozehřát, dáme překrájené škvarky, celý kmín, a do hodně horkého sádla loupeme právě uvařené (horké) brambory. Rozklofáme je železnou lžící, promícháme a osolíme a máme jako přílohu. Také jindy přidáme kysané , nevařené zelí a máme k něčemu " Kočičák" a nebo je jíme na chatě (ale i doma) oba s manželkou přímo z kastrolu (aby nevychladli) s mlékem, nebo s podmáslím. To víš na spadnutí to není, ale jak říkali naši předci " JAK K JÍDLU, TAK K DÍLU " hi hi. :-D

magdalenka magdalenka 23. 4. 2009 12:51
V mojom veku už herečka ani manekýnka nebudem, ale tiež nechcem týmto tempom za pár rokov mať metrák...alebo aj dva...Musím sa nad sebou zamyslieť. Ale až pozajtra, lebo zajtra varím toto!:-))

Svetlana Svetlana 23. 4. 2009 11:57
Jani, pokud je ještě náznak pasu, tak je to OK:-), když už ne, tak to je průser:-((

JanaDorazinova JanaDorazinova 23. 4. 2009 11:52
No, tady člověk na hubnutí buď musí zapomenout, nebo si sem tam šoupnout dietu od Terezky, nebo sem nechodit. Co s tím? No, Vašku, znám a hodnotím, dneska jsem si koupila šusťáky, je tam jen guma v pase, tak co, ne?:-)):-D Lepší, než ryfle, co v pase tlačí, ach jo!:-D:-)):yes::yes:

tejaja tejaja 23. 4. 2009 11:02
Magdalenka moja, tu sa chodí na priberanie, nie chudnutie:-D:-D:-D

spagetka spagetka 23. 4. 2009 09:47
Magdalenko - tady a zhubnout? :-O:-O nemožné :-D:-D

magdalenka magdalenka 23. 4. 2009 09:16
Ako môžem schudnúť, veď iba na to pozriem a už mám kilo navyše...

HankaPu HankaPu 23. 4. 2009 09:09
Vašku, díky za připomenutí, takovéhle dobroutky si musíme hýčkat a dělat častěji.:-p:yes::yes: +

tejaja tejaja 23. 4. 2009 08:54
Ak by to bolo husté, tak je to náš kapustový prívarok. Len nedávame cibuľu, a ochucujeme octom.:-D
Vašku a ako k tomu podávaš tie škvarky ? Nejako sa upravujú ?

Jikotka Jikotka 23. 4. 2009 08:25
Několikrát jsem si vzpoměla jak asi dělala naše maminka tu dobrotu ze zelí a šťouchanými bremborami,ale nevěděla jsem jak se to jmenuje a je to přesně tahle zelnice :-O:yes:.Díky za recept já si to určitě uvařím,nevím co tomu řekne muž,ale já budu určitě spokojená :-p:-p:-D,dávám bodík

spagetka spagetka 23. 4. 2009 07:13
u nás se téhle dobrůtce říkalo "vošmajda" - nepochopila jsem proč, ale díky za návrat do dětství. A taky se kyselilo jen octem - hned si to připomenu :-*:-*:-p:yes:

Vaclav Fronek Vaclav Fronek 23. 4. 2009 07:08
Tím bylo myšleno, že recepty a zvyky a i někdy sousedské vztahy pohltilo město, supermarkety a vše na co jsme byli zvyklí. Nechci provokovat, ale pryč je většina dobrých vztahů, receptů, ale i krásné panenské a čistá přírody a lesy, bez černých skládek.( U tohoto receptu CITRÓN )

maris maris 23. 4. 2009 07:06
:-)) Gabino, nejsem Václav, ale já tomu rozumím tak, že kdysi na vesnici sedláci nepoužívali citrony, ale jen ocet, takže s citronem už to není ta pravá selská / vesnická/ zelnica - vesnice je pryč:-)

Gabina 23. 4. 2009 07:01
Václave, prosím o vysvětlení ".. a vesnice je pryč" ;-)

dzungila 23. 4. 2009 06:49
Také znám! Už od dětství mě touhle dobrotou krmili, protože jsem taky z jihu...;-) Akorát u nás se do zelnice cibule nedává. Dává se osmažená do rozšťouchabých brambor. Mňam! Brzy tím určitě "potrápím" svého manžela-masožravce.:-))
Bodík letí.:yes:

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
bílá zelnice, zelnice se štouchanými brambory, zelnice z kysaného zelí, zelnice bílá, zelnice bílá z čerstvého zelí, zelnice s bramborem, zelnice bílá z kysaného zelí, zelnice s uzeným, zelnice se smetanou, prava zelnice, zelnice se šťouchaným bramborem, bílá zelnice recept, zelnice omáčka, bílá zelnice z kyselého zelí, bílá zelnice se štouchanými brambory, zelnice z kyselého zelí bílá, zelnice-recept, recepty-zelnice, staré české recepty, bila zelnice se stouchanym bramborem

Suroviny:
zelí bílé, cibule, mouka hladká, mléko, sůl, ocet, cukr, kmín celý, smetana zakysaná

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu