Žralok v pivním těstíčku

Name: Žralok v pivním těstíčku
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Evropská
Ingredients: žralok; sůl; pepř; citron; olej; máslo; 1 hrnek hladké mouky; 2 dl světlého piva; 1 vejce; brambory; kmín; sálat; olivový olej; rajčata; jarní cibule

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Drahos z kamene

Snadný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min

20 min (20 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 548 kJ / 1 087 kcal
Bílkoviny	38,03 g
Tuky	12,56 g
Vláknina	7,50 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	108 mg
Sůl	0,21 g
Sacharidy	191,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Těstíčko si připravíme tak, že do misky dáme mouku, vejce, pivo a metličkou rozmícháme, trochu osolíme. Krok 2: Ze žraloka vyřízneme opatrně páteř, osolíme, opepříme, polijeme citronovou šťávou. Žraloka ponoříme do pivního těstíčka, smažíme na slunečnicovým oleji a přidáme kousek másla. Krok 3: Salát omyjeme, nakrájíme rajčata, osolíme, opepříme a polijeme olivovým olejem. Krok 4: Brambory jsem uvařil v osolené vodě s kmínem - i se slupkami. Jak byly měkké, zcedil jsem je, přidal jarní cibuli, máslo a rozšťouchal.

Těstíčko si připravíme tak, že do misky dáme mouku, vejce, pivo a metličkou rozmícháme, trochu osolíme.
Ze žraloka vyřízneme opatrně páteř, osolíme, opepříme, polijeme citronovou šťávou. Žraloka ponoříme do pivního těstíčka, smažíme na slunečnicovým oleji a přidáme kousek másla.
Salát omyjeme, nakrájíme rajčata, osolíme, opepříme a polijeme olivovým olejem.
Brambory jsem uvařil v osolené vodě s kmínem - i se slupkami. Jak byly měkké, zcedil jsem je, přidal jarní cibuli, máslo a rozšťouchal.

Zveřejněno 17. 2. 2016

Poznámka autora Drahos z kamene

Žralok modrý...Těstíčko musí být tak akorát - ani tuhé ani řídké, když bude tuhé, přidejte víc piva, jak moc řídké, tak zas přidejte mouku.Při smažení olej musí být opravdu rozpálený jinak těstíčko steče.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (4× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Žralok v pivním těstíčku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/549X

Žralok na víně

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

MartinZ105 60 min

Žralok na víně se sušenými rajčaty a rozmarýnem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris

Žralok s rajčátkovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

martina2105 30 min

Žralok

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy

Vatovec v pivním těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Fokuska

Květák v pivním těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

terezicka1

Zobrazit více

Katův šleh 2

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Drahos z kamene 50 min

Králík pečený v kořenové zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Drahos z kamene 120 min

Kachní prsa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Drahos z kamene 65 min

Králík na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Drahos z kamene 90 min

Vepřové na žampionech se smetanovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Drahos z kamene 45 min

Vepřová panenka a salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Drahos z kamene 25 min

Zobrazit více

Ryby

Oběd
Večeře
Slané chutě
Evropská kuchyně
Postní období
Letní recepty
Sváteční / Nedělní recepty
Rajčata
Vaření

Moje poznámka

Žralok v pivním těstíčku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/549X

Náhodný recept

Žmolovic masovo-smetanová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

amarcha 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Polévka z rybího filé s koprem

Přidáno před 4 hodinami

Rybí polévka s kurkumou

Přidáno před 5 hodinami

Krémová rybí polévka se smetanou

Přidáno před 5 hodinami

Rybí polévka Halászlé

Přidáno před 5 hodinami

Kuřecí steak s pečenou řepou

Přidáno před 7 hodinami

Treska s květákovým pyré

Přidáno před 9 hodinami

Další recepty

Komentáře (11)

tejaja 18. 2. 2016 08:17

Žralok je skutočne paryba, nemá kosti, len chrupavky. A predávajú sa nielen steaky. Ja som mala časť žraloka z chrbta, kupujem ho v Metre mrazený. Takže verím, že ide o žraločie mäso, ale nie o žraloka celého. Preto som to písala, aby sa to v surovinách opravilo.
Takto vyzerajú časti žraločieho chrbta kupované v Metre: https://www.toprecepty.cz/recept/2671-zraloci-hrbe...

zizala moderátorka 18. 2. 2016 06:40

Aha, tak se omlouvám, zmýlil mě jiný tvar. Viděla jsem žraločí maso jen porcované vertikálně

Drahos z kamene 17. 2. 2016 23:14

casino:v Ostravě v rybárně u na sladovně

Jitkas 17. 2. 2016 22:33

Myslim, ze ti prodala ostrouna obecneho, tedy podle toho, co vidim na fotografii....

casino 17. 2. 2016 22:33

Nevím zda je to žralok, či čo, ale podle "páteře" to vypadá na parybu.
Drahos z kamene: kde jste TO koupil?
Já dělávám stejky na přírodní způsob a když budu jen trošku přehánět, tak lepší "rybku" jsem nejedl

No, rejnok se taky dá...

Drahos z kamene 17. 2. 2016 21:51

zizala:paní prodavačka asi ví co prodává

zizala moderátorka 17. 2. 2016 20:55

tejaja:

Myslím, že to není nejen modrý, ale žádný žralok. Žraloci mají jinou stavbu těla, jsou to paryby.
Takto vypadají steaky ze žraloka:
http://www.bikos.cz/detail/14382/r-zralok-steak-mr...

tejaja 17. 2. 2016 20:19

Drahos z kamene: no neviem, to, čo je na obrázku, určite nie je celý žralok modrý. Žralok modrý má pri narodení okolo 1 m.

Drahos z kamene 17. 2. 2016 20:07

tejaja:na byly dva malí je to na fotce byly z toho 4 porce

tejaja 17. 2. 2016 19:59

Žralok modrý...Prosím, koľko toho žraloka ? A ktorú časť ? Celého asi nie...

Casey 17. 2. 2016 13:58

Uz jsem jedla hone, ale musim uznat, ze zraloka zatim ne. Budu muset vyzkouset. Vrele nedoporucuji zabi nozky ci hada, maso se mi vzdy zdalo hodne tuhe na kousani a hlavne bez chuti.