Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Palačinkový knedlík podle mojí prababičky

Hodnocení receptu je 4,9 (27×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Angel 666 Angel 666

Středně náročný

Palačinkový knedlík podle mojí prababičky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 35

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie5 051 kJ /
1 207 kcal
Bílkoviny81,39 g
Tuky96,18 g
Vláknina0,00 g
Cholesterol 1,08 g
Sodík 2,62 g
Sůl6,13 g
Sacharidy4,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Upečeme 6 větších palačinek podle svého osvědčeného receptu. (Já dělám palačinky ze 2 vajec, 250 ml vody, 250 ml mléka, špetky soli a hladké mouky podle potřeby)
2 palačinky odložíme stranou a zbylé 4 nakrájíme na nudličky. Krok 2: Máslo necháme v teple hodně změknout, pak k němu přidáme vejce, nastrouhaný parmazán, nadrobno nakrájenou šunku a vmícháme i nasekané palačinky. Vše dochutíme solí, pepřem a petrželkou. Krok 3: Velký plátěný ubrousek nebo utěrku namočíme do vody, dobře vyždímáme a pomažeme silněji máslem.
Pak na to položíme jednu odloženou palačinku, na ni rozložíme připravenou směs a navrch dáme druhou celou palačinku. Pak ubrousek svineme do válečku, snažíme se ho hodně utáhnout, konce zavážeme a knedlík dáme vařit do osolené vody asi na 50 minut. Krok 4: Pak ho vyndáme, opatrně vybalíme z ubrousku a nejlépe nití nakrájíme na plátky.
Podáváme se špenátem.
TIP: Jak nakrájet knedlík nití?

Zveřejněno 19. 5. 2016

Poznámka autorky Angel 666

Recept je ze sešitku, po mé prababičce, která se narodila 1869.

Prababička píše, že knedlík vaříme 1 hodinu, já jsem ho vytáhla po 50 minutách a byl už hotový.

Knedlík je opravdu dobrý, jen příště bych se snažila syrový v ubrousku ještě více utáhnout, bála jsem se, aby mi nepraskl, kdybych ho moc utáhla, příště už se bát nebudu :o)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (27 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (44× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (35 komentářů)

Ohodnotit recept (27 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Palačinkový knedlík podle mojí prababičky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JxBg

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Palačinkový knedlík podle mojí prababičky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JxBg

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (35)

Dajda Dajda 19. 12. 2016 07:13
Tak to je opravdu originální recept! :yes: Zajímalo by mě, zda prababička už tehdy používala parmezán. Fakt je, že žila ve státě, kde se vyráběl! ;-)

Angel 666 Angel 666 19. 12. 2016 17:48
Dajda: v receptu ho má napsaný, jestli ho fakt používala, to už se nedozvíme :-8

radiator radiator 27. 5. 2016 15:51
Zajímavá palačinkovo-knedlíková příloha:yes:

magdalenka magdalenka 26. 5. 2016 07:04
Dlhšie som tu nebola, tak prezerám, čo je tu nového. Tvoj recept ma nadchol, vrátane fotiek, vrátane spomienky na prababičku. Jitka, vďaka za tento skvost!

Angel 666 Angel 666 27. 5. 2016 05:46
magdalenka: děkuji, jsi moc milá :-K:-K:-K

Angel 666 Angel 666 26. 5. 2016 06:02
Všem děkuji za pochvalu :-K:-K:-K

jahruska 25. 5. 2016 18:58
Zkousela jsem.no proste vyborne,jen me zaujalo,ze prababicka jiz mela moznost parmezanu.Jinak fakt supr!!!

spagetka spagetka 25. 5. 2016 19:05
jahruska: všimněte si ofocené kuchařky, parmazan tam je uveden. Moje babička ho znala taktéž, není to výdobytek dnešní doby;-)

skarlettka 25. 5. 2016 18:20
Já to dělám i v mikrotenovém sáčku, kdo má ty utěrky prát:<3-):-K

Anna Kocikova Anna Kocikova 25. 5. 2016 09:59
Krásný a pro mě neznámý palačinkový knedlík:-8:yes:Jituško,máš nádhernou památku na prababičku:-K

Marcela013 24. 5. 2016 10:22
Tohle mě nenadchlo. Složité a zdlouhavé.

Paul Sulc 24. 5. 2016 01:20
A nebylo by mnohem jednodussi nakrajet vsechny palacinky a nebo jeste lepe houskove kosticky a cely ten sajrajt nacpat proste do nejlepe kovovych hrnicku a dat to do hrne varit? Asi 20 min staci. Ja dnes uz delam temer jakekoliv knedle v hrnickach, vcetne bramborovych, chlupatych, plnenych ci ne. Ba, i ovocne kynute takto daji nejmene prace. A chutna to stejne.Ale balit knedle do hadru a pak to nejak prat, cistit?

Angel 666 Angel 666 26. 5. 2016 06:01
Paul Sulc: hrníčkové knedlíky samozřejmě vařím taky :-). Tohle jsem prostě chtěla vyzkoušet tak, jak to vařili předci. Nikdo vám přece nebrání, abyste si knedlík uvařil tak, jak vám to vyhovuje :-8

Zobrazit 2 starší odpovědi

mysulka mysulka 23. 5. 2016 14:29
Krásný recept :-O :yes::yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 19. 5. 2016 22:15
<3:yes::yes::yes::yes::yes::yes:

Angel 666 Angel 666 20. 5. 2016 09:40
Jana Remkova: :-p:-K

casino casino 19. 5. 2016 22:12
No, já akorát dumám, zda je nutné to tak dlouho vařit... :-)

Angel 666 Angel 666 20. 5. 2016 09:39
casino: No, já jsem nad tím dumala taky, ale netroufla jsem si ho zkoumat dřív než za 50 minut, možná by méně stačilo...

Nadja Nadja 19. 5. 2016 21:57
Moc zajímavý knedlíček - nic podobného jsem zatím neviděla ani neochutnala.
A moc pěkný je scan té staré kuchařky. :-K

Angel 666 Angel 666 20. 5. 2016 09:40
Nadja: děkuji :-K

Angel 666 Angel 666 19. 5. 2016 21:09
Moc všem děkuji za hezké komentáře :-K:-K:-K

tejaja tejaja 19. 5. 2016 18:17
Zaujímavý, ale krásny recept. :yes:;-)

zizalka zizalka 19. 5. 2016 14:36
tak to je opravdu nádhera :yes::-) a ta kombinace se špenátem je určitě vynikající <3

Masula Masula 19. 5. 2016 13:38
Tak to je bomba:yes::-O:-K

krkovicka.x krkovicka.x 19. 5. 2016 13:36
Nádherný recept...:yes::yes::yes:

zizala zizala moderátorka 19. 5. 2016 13:21
:-O:-O<3:yes: Uloženo.

Angel 666 Angel 666 19. 5. 2016 13:22
zizala: děkuji :-K

hosta hosta 19. 5. 2016 13:07
A to jsem si myslela, že mne v kuchyni už nic nepřekvapí:-D:yes:

Angel 666 Angel 666 19. 5. 2016 13:16
hosta: ;-):-)

maris maris 19. 5. 2016 12:36
Úžasné, je to pro mě do teď zcela neznámý recept. Nádhera:-):yes::yes:

Angel 666 Angel 666 19. 5. 2016 13:16
maris: jo, Maruško, až zase dostanu chuť vyzkoušet něco nového ;-)

Zobrazit 2 starší odpovědi

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
aby knedlik nepraskl, aby houskovy knedlik nepraskl, aby kynutý knedlík nepraskl, palacinkovy váleček, smes ba bezlepkovy knedlik, aby knedlík neprasl, hrnickpve knedliky majdalenka, krucifix recept, recepty po prababicce, bramborové knedlíky od prababičky, podle prababičky, knedlíky dle mé vídenské prababičky, recept na knedlik ve strivku

Suroviny:
palačinky, máslo, vejce, parmazán, šunka, petrželka, sůl, pepř

Přidat fotografie receptu