Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Ploché kuře (Crapaudine) s pečenými cibulemi, brambory a jablky

Kuře pečené naplocho je způsob, jakým lze z drůbežího masa udělat výborný a efektně servírovaný pokrm. Maso je křehké a stejnoměrně propečené, přílohové brambory a zelenina navíc nasáknou voňavým výpekem.

Hodnocení receptu je 5,0 (85×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Eliza Eliza

Snadný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 60 min

90 min (30 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Ploché kuře (Crapaudine) s pečenými cibulemi, brambory a jablky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 92

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie2 749 kJ /
657 kcal
Bílkoviny17,49 g
Tuky2,47 g
Vláknina48,48 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 72 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy129,42 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kuře omyjeme, vyřízneme páteř a odstraníme špičky křídel. Krok 2: Obrátíme a dlaněmi prudce přitiskneme k podložce. Tím zlomíme prsní kost a můžeme kuře naplocho rozprostřít. Krok 3: V kůži mezi stehnem a prsní kostí uděláme dva otvory a protáhneme jimi konečky nohou. Kuře zpevníme špízovými jehlami (viz foto). Krok 4: Kuře potřeme z obou stran rozpuštěným máslem, osolíme a hustě posypeme kořenící směsí. Krok 5: Ze zbytku másla a koření umícháme marinádu, kterou budeme maso potírat během pečení. Krok 6: Brambory umyjeme, rozkrojíme na poloviny a položíme do suchého pekáče řezem nahoru. Krok 7: Neoloupané cibule a jablka rozčtvrtíme nebo rozpůlíme, česnekovým paličkám uřízneme asi půl centimetru z vrchní části a vše přidáme do pekáče k bramborám. Vše osolíme a posypeme bobkovým listem nebo bylinkami. Krok 8: Kuře položíme na rošt a vložíme do trouby rozpálené na 200 °C. Pod rošt umístíme pekáč s přílohou, na kterou bude kapat šťáva z masa. Pečeme asi hodinu či hodinu a půl a občas potřeme kuře zbylou marinádou. Krok 9: Kuře s přílohami naservírujeme na jeden tác nebo necháme v pekáči a umístíme doprostřed stolu. Každý se obslouží sám... Upečený česnek si každý strávník sám vymačkává, osolí a potírá si s ním brambory.

TIP: Jak upéct běžným způsobem kuře

Zveřejněno 10. 5. 2009

Poznámka autorky Eliza

Crapaud je francouzsky "ropucha" - tvar kuřete ji připomíná, odtud název.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (85 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (431× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (92 komentářů)

Ohodnotit recept (85 hodnocení)

Přidat fotku (22 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Ploché kuře (Crapaudine) s pečenými cibulemi, brambory a jablky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/g5X6

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Ploché kuře (Crapaudine) s pečenými cibulemi, brambory a jablky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/g5X6

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (92)

Marie Svarcova Marie Svarcova 1. 5. 2023 07:37
:-)<3:yes::yes::-K

sikulka7 28. 12. 2019 08:22
Kamila: Tak si to kuře položte do pekáčku na brambory a během pečení obraťte, aby se opeklo i z druhé strany. Tak vám všechna šťáva zůstane v pekáčku a nepřipaluje se.

collins 26. 8. 2018 14:14
Fantastické -úžasně sladěné chutě - šťavnaté - kyselá jablíčka! :-)

milpa milpa 8. 5. 2015 22:06
BYLO TO VYNIKAJICÍ, :yes: ALE: nevím jak klasická trouba, pro horkovzduch určitě v průběhu malinko podlévat, rozhodně nepéct na 200°, pekla jsem na 185° a ještě to bylo moc, spíš na méně a delší dobu, plech bych nechala ze začátku jen na odkapávání a přílohu přidala později! Kdybych nezapomněla na jablka, bylo by to dokonalé :-D VELMI DĚKUJI AUTORCE ZA RECEPT!!! :-)

Bobulka 5. 9. 2014 17:15
Super hned to zkusím :-pavomi@seznam.cz

Eliza Eliza 5. 7. 2012 12:33
m31m31: Jsem moc ráda:-K.

m31m31 5. 7. 2012 12:06
Eliza: dnes jsme měli k obědu, tento recept je opravdu vynikající - všem doporučuji

Eliza Eliza 15. 7. 2011 12:22
Radko, to vypadá na supr stránky, díky za odkaz. Vůbec je neznám, tak mám zase co študovat...;-):-K

Radka Novotna 15. 7. 2011 11:53
Par typu,ktere vam treba pomuzou pri priprave kurete
http://www.vseovareni.cz/tipy-a-techniky/skola-var...

srettka 3. 5. 2011 12:17
Kamila::-D:-D:-D vylepšený recept:-))...navaříte a hmyz v domově vykouříte...to bude asi zlepčovák, ne??:-D
každopádně to vypadá retrožravě:-p:yes:

Kamila 3. 5. 2011 12:06
Recept dobrý,akorát tedy není moc vyřešené kapání šťávy na plech, sice šťáva kape na brambory, ale také se připéká a to je pak docela smrádek v celém bytě, takže jsem ho včera udělala,ale za ten smrádek mi to nestojí, pak je vše v troubě zaprskané a musí se vše dobře umýt, nejsem líná to umýt, to ne,ale přijde mi to trochu zbytečné a práce navíc.
Ale bodík dávám:yes:

Kotato 8. 1. 2011 19:35
Dneska jsme delali tento recept na obed...Super,super,super...Pridali jsme jeste rajcata a nebyly by spatne i zampiony,ale to az priste..Diky za skvely recept..:-*

Dasenka 13. 9. 2010 09:56
dneska tento recept zkouším, kuřátko je troubě :-) akorát se mi tedy nepodařilo provléknout stehýnka kůží :-( ať jsem se snažila jak jsem chtěla, tak nic :-( no ale myslím, že i tak to bude vynikající :-) Posílám další bodík a recept let do oblíbených :-) :yes::yes::yes:

Romana 19. 8. 2010 12:27
musím říct, že tenhle recept je naprosto super. Jen to mladý zdokonalil tím, že brambory s jablky ve výpeku rozšťouchal, takže příště dám cibuli bez slupky, myslím,že tím nic nepokazím a možná, tedy určitě, vylepší bramůrky troškou anglické. Ale fakt to bylo výborné:yes::yes::yes:

janahh 30. 7. 2010 19:10
Děkuji za výborný recept - jen se zaprášilo určitě si zaslouží víc jak jeden bodík :yes::yes::yes:

dajens dajens 6. 7. 2010 20:05
Dnes jsme pekli opět kuře na tento způsob a jako vždy všem moc chutnal, posílám plusový bodík ;-)

Daisy 8. 5. 2010 12:49
Teda.....:-pUvařila jsem tenhle recept k dnešnímu obědu a musím říct, že to NEMÁ CHYBU:-! Fakt jedno z nejlepších jídel v poslední době, co jsem dělala. Všichni se olizovali:-D Jen tam příště ty jablka dám později, byly dost rozpečený, takže myslím, že lepší bude je přidat tak v polovině pečení. Jinak naprosto špičkové jídlo:yes:

isindy isindy 30. 4. 2010 21:51
asi dva měsíce sleduji TopRecepty a toto byl první recept, který jsem v reálu vyzkoušela - momentální rozhodnutí při pohledu na kuře v lednici mělo za následek improvizaci ;-)- jablka chyběla, naopak jsem do brambor, cibule a česneku naházela veškerou zeleninu, která čekala na spotřebování (lilek, brokolici, cuketu, mrkev). Obávala jsem se, že manžel se synem si vyžádají chleba, ale tiše jsem u stolu zírala, jak v nich vše mizí....a manželův nášup přílohy mě skoro vyděsil:-D
takže díky, donutilo mě to zaregistrovat a už tu šmejdím a ukládám a ukládám....:yes::yes:

Gabina 11. 2. 2010 12:33
Eli, já ho ještě v půlce obrátila, aby bylo opečené z obou stran ;-) Jo, kuřátka my můžem :-D

Eliza Eliza 10. 2. 2010 19:58
Gábi, díky za obrázky...také pečeš kuřátko až do doby, kdy se úplně rozpadá, viď ;-)? I já...:-)
Macko, děkuji za komentář, potěšilo mě, že jste si v neděli pochutnali...;-):-)

mackag 10. 2. 2010 19:49
tak já dělala toto kuře v neděli, je mi líto ale nemám fotečku, kuře mělo výýýýýbornou křupavou kůrčičku to miluju , určo tím máslem a brambory byli skvělé. děkuji za fantastický recept zařazuju mezi své oblíbené :-K

Gabina 10. 2. 2010 10:10
Eliz, tak jsem konečně stáhla fotky ;-)

Eliza Eliza 8. 2. 2010 22:09
Jani, jsem ráda, že u vás chutnalo a s těmi fotkami si, doufám, děláš tak trochu srandu - protože ty tvoje patří k nejlepším zde!! ;-):-):yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 8. 2. 2010 21:57
Já jsem to kuře taky dělala a byla to jedna z nechutnějších variant kuřete, jakou jsem kdy připravila. Každému ale nemůže chutnat všechno, to je jasné. Klasika je moc dobrá, kuřátko a bramborová kaše, kdo by to neměl rád, že jo. Fotky jsem raději nepřidávala, protože ne každý umí fotky udělat, jako Eliza, tak, abych jí nepokazila renomé:-))

jahoda jahoda 8. 2. 2010 20:21
Elizo, opravdu jsem psala komentář v dobré víře, jsem zde chvíli a tak jsem logicky šla po nejlépe bodovaných receptech, podle fotky mě recept lákal, ale holt rodina chce raději klasické kuře s kašičkou, nebo rýží. Ale na někom se recept musí vyzkoušet:-) Nikdy se všem nezavděčíš, tak nemá smysl se nad tím pozastavovat. Jinak všechna čest Tvým receptům a fotkám:-K

Eliza Eliza 8. 2. 2010 19:40
Jahůdko, je mi skutečně líto, že jsi k nedělnímu obědu vybrala recept, který se nepovedl... No, alespoň už víš, co nevařit. I u nás v rodině existují pokrmy, které v ostatních chutnají a my jim nemůžeme přijít na chuť (napadají mě například různě upravené vnitřnosti). Taky mě vždycky naštve, když něco uvařím v dobré víře, že si rodina pochutná a pak sleduji "kyselé ksichtíky" :-(;-). Takže se omlouvám, přesto tvrdím, že u nás tato klasická úprava kuřete patří k velmi oblíbeným.

jahoda jahoda 8. 2. 2010 18:28
Ploché kuře jsem dělala v neděli, ale moc naši rodinu neoslovilo. Brambory vůbec nevypadaly jak na fotce, podle mě se nemůžou tak opéct, když jsou schované pod kuřetem, byly jen nasáklé šťávou. Myslela jsem, že rodinu okouzlím pečeným česnekem ale nikomu to nechutnalo;-(, taktéž cibule. Příště raději brambory samostatně, nebo podlít smetanou a to je jiný recept... Elizo je mi líto, ale neviděla jsem na receptu nic extra (kromě kuřete, které máme moc rádi a snad ta jablka).:-/

Gabina 4. 2. 2010 09:20
Eliz, díky, ale proti tvým, mám ještě co dohánět:-K Odhadla jsi to naprosto přesně :-D:yes: Fotky dodám, ještě jsem je nestáhla :-8 Já si dala to kuře jen s těmi jablky, ostatní měli přílohu bez jablek ;-) a bylo to super:yes:

Eliza Eliza 3. 2. 2010 15:56
Gábinko ;-), já myslím, že my dvě jsme ty naše strávníky "dorazily" při té předvánoční soutěži...:-D:-D
Jsem ráda, že chutnalo...ale kde je fotka? - mám ty tvoje ráda :-)

Gabina 3. 2. 2010 09:14
Eliz :yes:, měli jsme včera na večeři díky připomenutí od Míši ;-) Kuřátko se jen rozsýpalo, brambory s ostatním vynikající :-p
P.S. taky už doma brblají ať neexperimentuju a vařím normální jídla;-):-8 Ale tohle zbaštili bez připomínek, příbory jen cinkaly :-D

michsamant michsamant 31. 1. 2010 18:03
:-O to vyzera super

Eliza Eliza 31. 1. 2010 17:57
To mě moc těší, krásně jsi to popsala :yes:. S remoskou zase nemám zkušenosti já, ale myslím, že je to dobrá věcička...;-)

gurtlerova 31. 1. 2010 10:53
Elizo, jídlo je moc dobré :yes::yes: a vyndat páteř a zploštit kuře také není OPRAVDU vůbec těžké.. nejvíc chutnalo :-chlapovi, který miluje cibuli jakkoli, tak byl rád, že ji na talíři vidí :-)), i 2letý syn se olizoval ( ten zas hlavně brambůrky s výbornou šťávičkou:-)) ), jen nemám ještě troubu( doděláváme kuchyň), ale strašně jsem to chtěla upéct, tak jsem zeleninu dala prostě do remosky a na to rozprostřela kuře( i bez jehel to šlo:-)) ) - bála jsem se připálení, když se nepodlévá, ale udělalo se do půlky zeleniny štávy, kůrčička byla křupavá, takže super! A jablka jsem měla kyselejší, tak pak měla pikantní chuť, sladkokyselou, moc dobré! Dávám bodík :yes::yes:

Gabina 10. 12. 2009 10:29
Eli, ráno jsem pospíchala, tak jsem nefotila a večer už nebylo co :-S:-D:yes:

Eliza Eliza 9. 12. 2009 17:58
Gábinko :-), moc mě to těší...a kdepak je fotečka? ;-)

Gabina 9. 12. 2009 12:05
Tak hlásím, že jsem včera- vlastně dneska ráno v půl druhé :-8 Dopekla. Vonělo to úžasně a už jsem i ochutnala:yes: K bramborám jsem ještě přidala špalíčky mrkve. Ten česnek je vynikající:-p

Gabina 3. 12. 2009 12:02
Jé, škoda, že jsem si na tento recept nevzpomněla včera, když jsem pekla kuře:-S No nic, příště vyzkouším ;-)

BILKOVAI BILKOVAI 2. 12. 2009 22:19
Opět jsme měli na oběd a musím říct, že to je jídlo ze všech nejchutnější /pro mně/. Co sousto - hlavně ta příloha, to pohádka:-K Ještě jednou díky za tento gurmánský zážitek a doporučuji všem vyzkoušet. Nebudete zklamaní:yes::-))

Jirka 2. 12. 2009 19:33
panebože tak výborný jídlo (právě jsem po týhle skvělí večeři) už jsem dlouho nejedl. Je to můj první pořádnej výtvor v kuchyni a zklidil obrovskej úspěch na to byla u nás na návštěve babička :-) a hned že to zkusí taky :-) děkuji za recept :yes:;-)

Eliza Eliza 25. 10. 2009 15:55
To mě moc těší...:-) Škoda, že nemáš fotku, už jich tu máme hezkou sbírečku...;-)

BILKOVAI BILKOVAI 25. 10. 2009 13:11
Tedy, něco tak dobrého jsem dlouho nejedla. Kuřátko se nemusí ani propíchávát jehlama. Výýbornéé. A ta příloha... Prostě gurmánský orgasmus:-p:-p:-p:yes::yes::yes:Díky za recept.

Eliza Eliza 25. 10. 2009 07:33
Iveto :-), ty jehly drží tvar kuřete, aby se horkem nějak nezvedalo a tudíž někde nepřipalovalo... Bez nich jsem to nezkoušela, ale jestli je nemáš, klidně to riskni ;-).
Pokud jsi nezměnila plány, tak doufám, že se oběd povede a přeju dobrou chuť.

BILKOVAI BILKOVAI 24. 10. 2009 22:39
Proč se používají ty grilovací jehly? Bez nich by to nešlo? Zítra bych to chtěla zkusit uvařit na oběd.

Paprika Paprika 10. 10. 2009 13:20
Tu chtěla máma vyhodit, tak jsem ji zachránila. Byla z nějaké hranaté elektrické pánve, která už mámě dosloužila, tak letěla ... a tahle nedotčená mřížka měla letět s ní. A jak se mi teď hodí :yes:;-)

vybusna vybusna 10. 10. 2009 12:32
a odkial mu mas...taku sikovnu mriezku

Paprika Paprika 10. 10. 2009 12:31
Ano, rovnou na okrajích pekáče. Jednou při potírání máslem s kořením mi to tam spadlo:-8:-8. Ale vylovila jsem to a nic se nestalo.;-)

vybusna vybusna 10. 10. 2009 12:28
paprika...to mas tu mriezku polozenu priamo na tom pekaci????:-O

Eliza Eliza 10. 10. 2009 12:22
Jsem ráda, že jsi si vybrala tenhle recept a že jste si pochutnali...:-) Připomněla jsi mi, že jsem ten patizon stále ještě nekoupila, přestala se po něm dívat, takže stále neochutnala...:-8
A děkuju za přidání pěkné fotky...vypátrala jsem jí ...;-)

Paprika Paprika 10. 10. 2009 12:07
Elizo - dnes jsme měli toto kuřátko k obědu. Měla jsem bohužel jen sušené koření a přidala jsem k bramborám ještě patizon. Manžel opět pochvaloval, jak chutná moc dobře ta světlá věc vedle brambor ... tak jsem váhala, jestli mu to mám říct, že je to patizon. Nakonec ano a kupodivu ho nepřestal jíst a ještě si šel přidat !!! Pečený česnek a cibule neměli chybu. Opravdová dobrota :yes::yes::yes: Bodík už dávno máš ;-)
A navíc jsem poprvé použila svůj nový litinový pekáč :yes:, což udělo velkou radost manželovi, který mi ho přinesl.;-)

mariaj mariaj 5. 8. 2009 13:02
tak toto ukladám a pri najbližšej príležitosti vyskúšam.. to bude manžel kukať čo s tým kuraťom robím:-D

Lenka 5. 8. 2009 12:55
myslím že je to super nápad děkuju a ihned dělám zatím:-8

lenkam 1. 6. 2009 11:15
to vypadá výborně, vyzkouším:-p

Eliza Eliza 31. 5. 2009 11:30
Jiřinko, fotky jsou opravdu krásné, ještě se ozvi, jestli chutnalo...:-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 31. 5. 2009 11:28
Jiřko, super fotky!!!:yes:

Jikotka Jikotka 31. 5. 2009 10:54
Hotovo,vypadá to náramně,doufám že mi to rodina pochválí :-p:-p:-O

Eliza Eliza 31. 5. 2009 10:02
Jiřinko, neboj. Z kuřete začne ihned vytékat šťáva přímo na brambory. Doufám, že si pochutnáte a bude fotečka :-).

Jikotka Jikotka 31. 5. 2009 09:40
Tak Elizo,je to v troubě a jsem na to zvědavá,pořád pochybuji o tom jestli se ty brambory nebudou připalovat když jsou dané na suchý pekáč :-O:-O:-D

Eliza Eliza 29. 5. 2009 11:25
:-D:-D;-)

Drobek Drobek 28. 5. 2009 23:44
:-8Malou poznámečku si dovoluju. Totiž, ve Francii se placatému kuřeti říká "na ropuchu", v Americe je to "na motýla", teda butterfly.
A teď mi řekněte, která kuchyně je lepší? No fracouzská, samozřejmě, ale proč tak blbé jméno?:-?

JanaDorazinova JanaDorazinova 19. 5. 2009 21:36
Úchylku na nádobí a udělátka mám taktéééž:-)):-D A není pro mne atraktivnější obchod, než domácí potřeby:-)):-)):-))

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
kuře na bramborách s cibulí, pečené kuře recept, kuře na bramborách, kuře, pecene kure, kuře s brambory, pečené kuře recepty, kure s jablky, kuře recepty, pečené kuře s brambory, kure pecene, pečené kuře na bramborách a cibuli, kuře na bramborech, kuře a brambory, kuře se zelím pečené dohromady, kuře s bramborem, recepty kuře, brambory s jablky, brambory recepty, pečené kuře s bramborem

Suroviny:
kuře, cibule, cibule červená, brambory, jablko, česnek, bobkový list, máslo, koření na pečené kuře, sůl

Přidat fotografie receptu