Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví

K pomalému pečení se hodí jakýkoliv druh masa, i vepřová plec. Díky dlouhému pečení při nízké teplotě bude maso šťavnaté a měkké tak, že se začne rozpadat na vlákna. Když s ním společně upečeme brambory a mrkev, získáme skvělou přílohu.

Hodnocení receptu je 4,9 (107×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

mika59 mika59

Snadný

Doba přípravy 230 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 200 min

230 min (30 min příprava + 200 min tepelná úprava)

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 37

Suroviny pro 8 porcí

8porcí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie6 878 kJ /
1 644 kcal
Bílkoviny225,18 g
Tuky56,21 g
Vláknina11,75 g
Cholesterol 715 mg
Sodík 972 mg
Sůl2,10 g
Sacharidy40,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Omyté a osušené maso nasolíme a opepříme. Svážeme potravinářským provázkem, aby dostalo tvar válečku. V pekáčku rozpustíme sádlo a maso zprudka opečeme ze všech stran. Přidáme na měsíčky nakrájenou čerstvou cibuli, sušenou cibuli, oloupané celé stroužky česneku a kmín. Krok 2: V pivu rozmícháme hořčici a maso jím podlijeme. Přiklopíme víkem a pečeme na 150 °C přibližně 2 hodiny. Neodkrýváme. Krok 3: Mezitím připravíme brambory a mrkev. Po 2 hodinách maso obrátíme, přidáme mrkev nakrájenou na větší kousky a brambory. Přikryjeme a pečeme další hodinu. Pokud je třeba, podlijeme maso horkou vodou. Krok 4: V této fázi už maso občas přeléváme výpekem. 15 minut před koncem pečeni odkryjeme, teplotu zvýšíme a dopečeme na barvu. Hotové necháme 15–20 minut odpočinout.

TIP: Oblíbené recepty s pivem

Zveřejněno 23. 7. 2016

Poznámka autorky mika59

Chtěla jsem dát více cibule, ale nebyla. A tak jsem dala tu sušenou, myslím, že to výrazně dobře ovlivnilo výslednou chuť šťávy.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (107 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (918× přidáno)

Označit jako uvařené (31× uvařeno)

Přidat komentář (37 komentářů)

Ohodnotit recept (107 hodnocení)

Přidat fotku (21 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rlRk

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rlRk

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (37)

Tesco Tesco 21. 8. 2024 13:31
Brambory jsem dopekal na sólo. A dochucoval..

Modraska 20. 4. 2024 15:39
Určitě vyzkouším, pořídila jsem na chatu multifunkční hrnec, tak hledám recepty ve stylu " vše do jednoho hrnce :-D ;-)

kimlo kimlo 31. 10. 2023 08:56
Vyskúšal som, výborné to bolo, vďaka za recept! Dovolil som si pridať foto. :yes:

Marie Svarcova Marie Svarcova 20. 11. 2022 08:52
:-)<3:yes::yes::-K

mika59 mika59 28. 5. 2022 19:53
danstav: To jsem ráda, že chutnalo. Moc děkuji :-K:-K

danstav danstav 28. 5. 2022 11:35
Chutnalo celé rodině :yes:

mika59 mika59 7. 10. 2021 21:33
KatchaKK: Moc děkuji za vyzkoušení a důvěru..:-K:-K

KatchaKK KatchaKK 7. 10. 2021 21:31
Vynikající ????

mika59 mika59 2. 7. 2021 16:26
OK1AMF: Děkuji za vyzkoušení a pěkné fotky.:-K:-K

OK1AMF 2. 7. 2021 12:15
Plecko jsem navíc prošpikoval a před zabalením jsem špek ještě vložil dovnitř. Velice jsem si pochutnal, děkuji za inspiraci.:yes:

mika59 mika59 2. 3. 2021 19:20
BarboraMagdalena: Děkuji za vyzkoušení a zprávu. Jsem moc ráda, že chutnalo..:-K:-K

BarboraMagdalena 2. 3. 2021 16:37
Dnes jsem vyzkoušela, výsledek je skvělý. Děkuji za recept.

misula29 20. 5. 2020 20:07
Dělala jsem znovu téměř po roce, tentokrát už dle receptu se sušenou cibulí a také navíc s fazolovými lusky. Příště zkusím dát více hořčice nebo použiji dijonskou, třeba to bude zase trochu jiné:yes:

Petaja Petaja 28. 3. 2020 07:45
Uvařila jsem a nebylo vůbec špatné, sosík byl výborný, jen příště brambory nakrájím na čtvrtky, kulaté se dělaly hodně dlouho. Nejdříve jsem upekla maso, pak vyndala a v sosu uvařila brambůrky. Nakonec jsem vše přendala na plech (měla jsem toho opravdu hodně) a zapekla pro barvu. Piva mohu dát pro příště i o trochu více. Díky za recept :-K

mika59 mika59 10. 2. 2020 11:22
bystrouska: Děkuji moc..:-K:-K

bystrouska 8. 2. 2020 19:06
Moc se mi recept líbil, protože vypadal jednoduše, tak jsem ho dneska zrealizovala:-). A je to fakt super :yes::yes: . Jídlo se vaří téměř samo, takže jsem udělala spoustu jiné práce a výsledný pokrm byl úžasný :yes::yes::yes:.

Fikina 3. 2. 2020 21:46
Výborné, dnes jsem dělala k obědu. Použila jsem kuřecí stehna jinak stejné ingredience,ale jiný postup protože jsem to dělala v pomalém hrnci. Bylo to výborné. Děkuji za recept.:yes:

Nelca777 17. 6. 2019 02:07
Doma milujme. <3:-K:yes::-)

misula29 2. 6. 2019 05:41
Chutná kombinace z jednoho hrnce, to se mi líbí. Jen bez sušené cibule, tu jsem neměla. Posypala jsem to na talíři petrželkou a byl parádní víkendový oběd na chatě :yes:

mika59 mika59 2. 6. 2019 11:02
misula29: Děkuji moc za vyzkoušení a zprávu. Jsem ráda, že chutnalo..;-):-K

martiline martiline 30. 12. 2017 12:04
:yes: Moc dobré. Pivo jsem dala černé - Kozla :-8 a mraženou baby karotku. Brambory byly plné té dobré šťávy, která se tvořila při pečení. Prostě delikatesa.

alca2 12. 12. 2017 21:41
Výborné maso, měkoučké, brambory s mrkví a cibulí i sosík velmi chutné, javascript:; <3 dala jsem pikantní hořčici - máme rádi. Jedli jsme i pochladnu s chlebem - rovněž nemělo chybu. Moh:yes::yes:u jen doporučit.<3<3<3<3

mika59 mika59 12. 12. 2017 21:46
alca2: Moc děkuji....potěšilo mě to...:-K:-K:-K

Janako 15. 1. 2017 13:44
Výborné, dneska jsem dělala k obědu, jenom jsem použila černé pivo. Je to naprosto úžasné. Děkuji :yes:<3

micullka 8. 1. 2017 19:07
Dnes jsem dělala k obědu,mrkev jsem dala asi půl hodiny po bramborách, sosík krásně zhoustl , netřeba podlévat :-K. Bylo to naprosto luxusní. Díky za recept:yes:<3

mika59 mika59 15. 1. 2017 13:58
micullka: ;-)Janako: :-p Krásné komentáře děkuji Vám moc, potěšilo mě to..:-K;-):-)

Bary 18. 12. 2016 21:36
Není psáno, kdy tam dáme brambory :)

mika59 mika59 19. 12. 2016 13:18
Bary: Je to tam pod zeleninou, ale opravím to, aby to bylo srozumitelnější...:-K

mamca 1. 8. 2016 13:03
tak to je nádhera <3:yes::yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova 27. 7. 2016 15:06
Máš to krásné:-K:yes:
Brambory a další jiná zelenina upečené společně s masem je mňamková:-QU nás to dopadá většinou tak,že manžel baští maso a já tu zeleninu:-D

mika59 mika59 27. 7. 2016 15:40
Anna Kocikova: Děkuji Drahuško;-);-) no u nás my sníme první zeleninu a pak maso :-D:-D

mika59 mika59 26. 7. 2016 06:42
Děkuji Vám :-K:-K

ivulinka ivulinka 24. 7. 2016 19:59
Páni, to je nádhera!!!

JanaDorazinova JanaDorazinova 24. 7. 2016 17:05
Já jsem ještě neměla odvahu přidat do pomalého hrnce i ty brambory. (jinak vidím, že tys nepekla v pomaláči), ale musím to zkusit. Paráda, krásně vypadá maso, brambory i mrkev ;-)

Drobek Drobek 24. 7. 2016 16:31
Má zkušenost říká, že brambory a mrkev nasáklé masovou šťávou získávají na lahodnosti. Takže peču dohromady. :-)

Bibinka Bibinka 23. 7. 2016 16:37
Miládko, krásně upečeno;-) Myslíš, že by to šlo i v pomaláč a nakonec to dát péct do trouby na barvu? Už jsem ho tak kolikrát pekla, ale bez brambor a mrkve, to dělám zvlášť.

mika59 mika59 23. 7. 2016 16:40
Bibinka: Jani určitě, ale v té troubě je ta zase jiné. Taky dělám v pomaláči ale chtěla jsem to jinak. A myslím, že i chuť je zase trošku jiná. Zelenina byla po hodině akorát na skus.:yes: A děkuji Ti moc ;-);-):-K

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
vepřové plecko pečené recepty, vepřová plec pečená v celku, pecena veprova plec, veprova plec, pečené vepřové maso v celku, veprova plec pecena, pomalu pečené vepřové maso, pečené plecko v celku, veprova plec recepty, pomalu pečené vepřové plecko, pecené plecko, plecko recepty, vepřové plecko recepty, pečené vepřové plecko, vepřové v mrkvi, pomalu pečené maso, vepřová pečeně pečená v celku, pečená plec, pomalu pečené plecko, vepřová plec s mrkví

Suroviny:
plec vepřová, cibule, cibule sušená, česnek, pivo světlé, hořčice, sádlo, kmín celý, sůl, pepř mletý, brambory, mrkev

Přidat fotografie receptu