Kopřivový sirup

Name: Kopřivový sirup
Prep time: 55 min
Cook time: 5 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 litry vody; 4 citrony; 125 vršků kopřiv (mladé lístky, asi 2-3 patra); 6 lžiček kyseliny citronové; 3,5 kg cukru krystal

Kopřiva dvoudomá je zázračná bylina, která se hojně využívá v léčitelství i farmacii, ale široké využití nachází i v kuchyni. Posbírejte čerstvé lístky, nejlépe na jaře, kdy mají největší sílu, a připravte si domácí sirup.

Hodnocení receptu je 4,9 (14×)

ajulka

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 55 min Doba tepelné úpravy: 5 min + 24 hodin louhování

60 min (55 min příprava + 5 min tepelná úprava, + 24 hodin louhování)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 20

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

4 litry 4 litry vody

4 4 citrony

125 vršků 125 vršků kopřiv (mladé lístky, asi 2-3 patra)

6 lžiček 6 lžiček kyseliny citronové

3,5 kg 3,5 kg cukru krystal

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	59 639 kJ / 14 255 kcal
Bílkoviny	5,04 g
Tuky	2,88 g
Vláknina	16,56 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	49 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	3 543,92 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vodu svaříme s citrony, které dobře umyjeme a nakrájíme na kolečka. Necháme vychladnout a přidáme kopřivy. Promícháme a necháme 24 hodin louhovat. Krok 2: Poté vymačkáme a přecedíme. Krok 3: Přisypeme cukr a kyselinu citronovou a mícháme, dokud se cukr nerozpustí. Nalijeme do lahví a skladujeme v chladu a temnu.

Vodu svaříme s citrony, které dobře umyjeme a nakrájíme na kolečka. Necháme vychladnout a přidáme kopřivy. Promícháme a necháme 24 hodin louhovat.
Poté vymačkáme a přecedíme.
Přisypeme cukr a kyselinu citronovou a mícháme, dokud se cukr nerozpustí. Nalijeme do lahví a skladujeme v chladu a temnu.

TIP: Nejoblíbenější recepty na bylinné sirupy a medy

Zveřejněno 18. 5. 2009

Poznámka autorky ajulka

Použila jsem hnědý cukr, je chutnější a zdravější.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (144× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (20 komentářů)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kopřivový sirup

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/NxGL

Kopřivový sirup s trochou pampelišek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

bublinkahanka 60 min

Pampeliškový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Mertula 80 min

Rýmovníkový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Zuzulaaa 150 min

Kopřivový špenát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vaclav Fronek 40 min

Velikonoční kopřivová nádivka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

recepty73 55 min

Kadlíkův kopřivový špenát

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Kadlik 60 min

Zobrazit více

Špaldové mrkvové sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

ajulka

Řezy KOKA

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ajulka

Orechove obalky-velmi rychle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ajulka 45 min

Dort s čokoládovým krémem a ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

ajulka

Český a Slovenský znak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

ajulka

Dort s princeznami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ajulka

Zobrazit více

Nápoje
Léčivé nápoje
Sirupy

Jarní recepty
Zdravé recepty
Sladké chutě
Snadné recepty
Česká kuchyně
Vaření
Recepty pro začátečníky
Recepty do 100 korun
Bylinky
Nealkoholické recepty
Bezlepkové recepty
Vegetariánské recepty
Běžný den
Citrusy

Moje poznámka

Kopřivový sirup

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/NxGL

Náhodný recept

Papriková marináda na vepřové, drůbež a jehněčí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

bannna 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kořeněné cukroví

Přidáno před 2 minutami

Vánoční stromečky

Přidáno před 2 hodinami

Tvarohové linecké koláčky

Přidáno před 3 hodinami

Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.

Přidáno před 5 hodinami

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem Videorecept

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem

Přidáno před 5 hodinami

Roláda Alžírská káva (světlá)

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (20)

Merylas moderátorka 3. 4. 2024 17:22

Kopřivový sirup jsem ještě nedělala, na jaře dělávám pouze z pampeliškových květů. U tohoto receptu by mě zajímalo, jak dlouhou má sirup trvanlivost.

MamkaTerka 11. 7. 2023 11:10

Lepší a hlavně zdravější než kdejaký kupovaný.

xxxMATYKMxxx 22. 6. 2014 08:04

obojí a kolik toho bude

Petra 4. 5. 2014 19:39

Dnes jsem vyzkoušela a je super.

A i detem mm chutná.

Díky za recept.

Marketa 17. 7. 2013 12:28

kopřivový sirup zkouším poprvé, jinak dělávám bezový a mátový. Prý bezový a kopřivový smíchaný až ve sklenici a zředěný vodou jako šťáva je moc dobrý a osvěžující. Já sirupy po výluhu a rozmíchání s cukrem "zavařuju" ve sklenicích od kečupů aby "chytlo víčko" cca 20 min a nekazí se mě

mama 28. 5. 2013 18:54

kopřiva je na čištění krve,tak je dobrá na dnu

véna 28. 5. 2013 12:51

Mně zkvasil po 14 dnech.

elis 9. 5. 2013 09:19

jmeno:protože kys.citronová je krátkodobý konzervant

jmeno 4. 5. 2012 22:00

proc michat citron a kyselinu citronovou? vzdyt je to kontraproduktivni, staci jedno

Kiara 10. 5. 2010 13:23

Taky by to asi neměli lidé, co berou léky na ředění krve nebo lidé s dnou nebo artritidou. Ale já určitě vyzkouším

Akrim 10. 4. 2010 10:41

Jen bych chtěla upozornit, že s kopřivami by se to nemělo přehánět. Zvláště lidé s osteoporózou.. Kyselina šťavelová hojně obsažená v kopřivách, odbourává vápník. Proto se dělá jen krátká kůra na jaře.

spagetka 16. 8. 2009 20:36

Klárko já všechny sirupy, šťávy dělám výhradně s umělým sladidlem. U tohoto sirupu mám poněkud jiný postup i poměr ingrediencí,ale drž se zásady, že se dává zhruba o něco méně než čtvrtina cukru.