Zeleninový "tatarák"
Pod tatarákem si většina z nás představí dobrotu z naškrábaného hovězího masa, namazanou na dobře očesnekované topince. Zeleninovou obměnu této oblíbené pochutiny ocení nejen vegetariáni, ale i milovníci masa.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 096 kJ / 979 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 55,73 g |
| Tuky | 53,64 g |
| Vláknina | 26,43 g |
| Cholesterol | 120 mg |
| Sodík | 2,46 g |
| Sůl | 6,07 g |
| Sacharidy | 61,62 g |
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Česnek oloupeme a prolisujeme.
Krok 2: Všechnu zeleninu kromě cukety očistíme a nastrouháme na jemném struhadle. Cuketu oloupeme a vydlabeme. Nastrouháme ji, osolíme a necháme hodinu vypotit.
Krok 3: Na oleji krátce orestujeme cibuli, přidáme česnek, mrkev, celer a petržel a vše ještě chvíli restujeme. Poté přidáme i cuketu a dobře promícháme.
Krok 4: Přidáme rajčatovou šťávu, worcesterovou omáčku a hořčici. Dochutíme solí a pepřem, promícháme a krátce orestujeme. Poté odstavíme a přebytečnou tekutinu scedíme. Zeleninu dáme do větší mísy a ještě teplou ji smícháme se sýrem a nadrobno nakrájenou natí i libečkem.
Krok 5: Ještě teplou zeleninu plníme do misek, ozdobíme žloutkem a kouskem chilli. Podáváme s dobře očesnekovanými topinkami.
Zveřejněno 16. 9. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Zeleninový "tatarák"
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wq5M
Moje poznámka
Zeleninový "tatarák"
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wq5M
Nejnovější recepty
Zbojnická vepřová krkovice s hříbky
Přidáno před 12 hodinami
Šodó chlebíček
Přidáno před 12 hodinami
Grilovaná krkovice s fazolkami
Přidáno před 13 hodinami
Mleté medailonky ve smetanové omáčce s mrkví a pažitkou
Přidáno před 13 hodinami
Bramborové knedlíky s uzenou panenkou
Přidáno před 13 hodinami
Linecký koláč s třemi náplněmi
Přidáno před 13 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Hrstková polévka II.
magdalenka před 3 minutami
Houbová omáčka ze sušených hub a smetany
Dajda před 2 hodinami
Babicovy dobroty - krkovička
Smakulo před 4 hodinami
Salát ze syrové červené řepy s mandarinkami
Evajira před 7 hodinami
Česnekovo-medová marináda na maso
blazen.roku před 8 hodinami
Bramboráky
Kajkajak před 8 hodinami
Jogurtová bábovka II
Lenika před 11 hodinami
Kuřecí řízky v jogurtu
Lenika před 11 hodinami
Koka sušenky
ByMarie před 12 hodinami
Domácí kváskový chléb
magdalenka před 14 hodinami
Tématické fráze:
zeleninový tatarák,
tatarák z cukety,
zeleninový tatarák falešný,
cuketovy tatarak,
tatarák ze zeleniny,
zeleninový tataráček,
tatarak z celeru,
tatarák z mrkve,
tatarák zeleninový,
rajčatový tatarák,
zeleninový tatarák recept,
zeleninové tataraky,
zeeninový tatarák,
tatarák ze zeleniny na topinku,
tatarák s cukety,
cuketovy tatarak recept,
zeleninový tataracek z cukety,
zeleninový tatarák na topinky,
zeleninovi tatarak,
falešný tatarák z mrkve
Suroviny:
sýr strouhaný,
cibule,
mrkev,
cuketa,
celer,
petržel,
česnek,
olej,
omáčka worcesterová,
hořčice dijonská,
šťáva rajčatová,
sůl,
pepř mletý,
nať petrželová,
nať celerová,
libeček,
žloutek
Komentáře (8)
No, těmi uvozovkami v názvu mě autor úúúplně odzbrojil, že
Kdybych opravdu nemela jinou moznost, velkou cuketu bych po nastrouhani posolila a pak nechala radne vypotit.
Nebo pouzit male cukety, ty obsahuji mene vody