Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Medailonky s omáčkou z ementálu a žampionů

Hodnocení receptu je 4,8 (19×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Eliza Eliza

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min

40 min (40 min příprava)

Suroviny pro 4

4

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie5 735 kJ /
1 371 kcal
Bílkoviny172,58 g
Tuky64,47 g
Vláknina14,20 g
Cholesterol 424 mg
Sodík 1,34 g
Sůl3,20 g
Sacharidy19,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso nakrájíme na medailonky, naklepeme hranou dlaně, osolíme, opepříme, potřeme olejem, zabalíme do potravinové fólie a necháme v chladu odležet (nejlépe do druhého dne). Krok 2: V kastrůlku smícháme po lžíci másla a oleje, zasklovatíme cibuli, zasypeme vrchovatou lžící mouky, prosmahneme a zalijeme studeným vývarem. Uvedeme k varu, rozšleháme na hladkou omáčku, snížíme teplotu a přidáme jemně nastrouhaný sýr. Necháme probublávat nejméně 20 minut. Krok 3: Mezitím osmažíme plátky žampiónů na másle a spolu se smetanou a nasekanou pažitkou přidáme do hotové omáčky. Krok 4: Vepřové medailonky zprudka opečeme na pánvi (cca 5 minut z každé strany) a podáváme se žampiónovou omáčkou.

Zveřejněno 23. 5. 2009

Poznámka autorky Eliza

Příloha záleží na individuální chuti, vhodné jsou noky, těstoviny, rýže...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Medailonky s omáčkou z ementálu a žampionů

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Z4yv

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Medailonky s omáčkou z ementálu a žampionů

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Z4yv

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Komentáře (16)

Dnes jsem vařila a je to výborné:-K pochutnali jsme si moc, přílohu jsem dělala brambory.

Velice pěkný recept,a fotky parádní dávám bod a vyzkouším,houby já můžu.;-):yes:

Eli,ty vždy zaujmeš.:-OMáš to krásné.;-)Vaříš z ingrediencí,které máme rádi.:-pPosílám bod.

Eli fakt úžasný, já vařím děsně ráda, ale často bojuju s tím, co uvařit. Prošla jsem celé tvé recepty a spoustu jsem si jich uložila k vyzkoušení, vaříš hodně podobně naším chutím, tak už se těším, až chlapy překvapím něčím novým. Pak dám vědět, jak dopadly další receptíky.:-)

Tohle sice znám, ale ani jsem to neobodovala, chyba!!!:-D:-p:yes:

To mě hrozně těší, díky. :-K

Zrovna jsme dojedli, moje dítě normálně houby nemusí, ale tuhle omáčku vymetl a ještě se olizuje, dávám bodíka je to fakt super.:-p

Jéé, to jsem ráda, že jste to vytáhli...já prostě miluju kombinaci dobře připraveného masa, ementálu a žampiónů... Jedna z mých nejoblíbenějších.
Na zítra mám také naloženou panenku, tentokrát po středomořsku, tak pokud se povede, budu se moct podělit o recept...;-)

to je krasny receptik...a tie fotky...krasne ako vzdy

:-p opravdu moc dobré, tleskám :yes:

Eli, recept se mi líbí, zajímavá kombinace žampiónů s ementálem, už mám v oblíbených a určitě vyzkouším;-). Standardně krásně nafocené;-):yes:. Posílám pátý bodík.:-!:-)):yes::yes::yes:

Bezvadný recept, jako vždy krásné foto a perfektní úprava jídla. Bod. :-))

Elizo, panenku milujeme a ještě když jsou v receptu nakombinované takové dobroty, jako žampiony, emantál a smetana, pak to nebude mít chybu!:-p
Bodíka posílám a vyzkouším!:yes:

Elizo:-)jak vidím medailonky,vím že to jsi ty a že to bude stát za to:-p:-p.Tuhle kombinaci omáčky mám taky ráda,ale bohužel jsem na to doma sama(manžel by to chtěl bez sýra a smetany a syn zase bez žampionů;-().Tak si takové dobrůtky vařím jen když jsem sama a pak si je taky náááležitě vychutnám;-):-D.Dělám s kuřecím,a nebo jen tak bez masa,k tomu italský těstoviny:-p:-p:-p-slintám:-8.Posílám ti velkou boďku a začínám potajmu přemýšlet jak se k vám nenápadně dostat na oběd;-):-D:-))

Jani, díky za bodík :-). Nám hrozně chutná kombinace opečených žampiónů a ementálu, někdy vyzkoušej - to se nedá popsat...:-p Myslím, že s jiným sýrem a jinými houbami by to už nebylo úplně ono. Ne, že by to nebylo dobré, ale tyhle dvě suroviny se tak skvěle chuťově doplňují...

Eli, dneska jsem taky dělala medailonky, jen bez sýru a s rýží. Byla to taková rychlovka, ty žampiony, to je takový univerzál, když nejsou hříbky z lesa, ale bylo to moc dobré;-)

Tématické fráze:
veprove medailonky na zampionech, uprava zampionu, recepty ze žampionů, vepřové medailonky se žampiony, co uvařit ze žampionů, vepřové medailonky, recepty z žampionů, vepřové medailonky recept, co uvařit z žampiónů, krůtí medailonky, kuřecí medailonky s omáčkou z hříbků, vepřové medailonky s žampiony, vepřové medailonky se smetanovou omáčkou, co ze žampiónu, omačka ze žampionu, vepřová panenka, kruti medailonky na zampionech, co z žampionů, omáčka z žampionů, vepřové medailonky se smetanou

Suroviny:
panenka vepřová, žampióny, cibule, sýr ementál, smetana na vaření, pažitka, vývar, máslo, mouka hladká, olej, pepř, sůl

Přidat fotografie receptu