Dušené koleno na česneku

1. Koleno vykostím (někdo dělá vcelku) a nakrájím na nepravidelné plátky.
   Do hrnce dám olej a na něm osmahnu na kostky nakrájenou cibuli. Když je tak akorát, vložím na ní maso, osolím opepřím a opékám.
   Když se maso zatáhne, podliji vodou a pod poklicí dusím půl hodiny. Potom přidám utřený česnek a dusím doměkka.
   Jak vykostit vepřové koleno - jednoduchý návod
2. Když je maso měkké, vyndám ho z hrnce a dodělám šťávu za pomoci tmavé jíšky. Když je hotová, znovu do ní vložím maso a nechám ještě tak pět minut povařit, aby se chuť dostala do masa.
3. Jako přílohu mám nejraději bramborový knedlík a kyselé zelí.

Zveřejněno 5. 10. 2016