Domácí tatarská omáčka

Name: Domácí tatarská omáčka
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 200 g majonézy; 1/2 cibule; 1 sterilovaná okurka; lák z okurek; 1-2 lžičky plnotučné hořčice; sůl; mletý pepř

Jste vyznavači jídel, ke kterým prostě patří tatarská omáčka? Zapomeňte na kupovanou omáčku ve skleničce ze supermarketu. Ukážeme vám rychlý a jednoduchý způsob, jak si připravit lahodnou tatarku z pohodlí domova.

Hodnocení receptu je 4,4 (30×)

marenka.j

Snadný

Doba přípravy 5 min Doba přípravy: 5 min

5 min (5 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 33

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

200 g 200 g majonézy

1/2 1/2 cibule

1 1 sterilovaná okurka

lák z okurek

1-2 lžičky 1-2 lžičky plnotučné hořčice

sůl

mletý pepř

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 318 kJ / 1 510 kcal
Bílkoviny	4,94 g
Tuky	162,48 g
Vláknina	2,40 g
Cholesterol	260 mg
Sodík	1,69 g
Sůl	4,23 g
Sacharidy	6,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Okurku nasekáme nadrobno. Cibuli nakrájíme opravdu velmi najemno. Krok 2: Do menší misky dáme majonézu, přidáme nakrájenou cibuli a okurku a přilijeme 2-4 lžíce láku z okurek. Krok 3: Lák přiléváme do misky za stálého prošlehávání metličkou tak, aby vznikla konzistence tatarské omáčky. Krok 4: Nezapomene přidat i hořčici. Dochutíme solí a pepřem. Tatarskou omáčku uložíme vychladit do lednice.

Okurku nasekáme nadrobno. Cibuli nakrájíme opravdu velmi najemno.
Jak nakrájet cibuli
Do menší misky dáme majonézu, přidáme nakrájenou cibuli a okurku a přilijeme 2-4 lžíce láku z okurek.
Lák přiléváme do misky za stálého prošlehávání metličkou tak, aby vznikla konzistence tatarské omáčky.
Nezapomene přidat i hořčici. Dochutíme solí a pepřem. Tatarskou omáčku uložíme vychladit do lednice.

TIP: Návod na bleskovou přípravu domácí majonézy

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 6. 2009

Poznámka autorky marenka.j

Dochutit můžeme i octem nebo worcestrovou omáčkou, ale to už nechám každému po libosti.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (158× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (33 komentářů)

Ohodnotit recept (30 hodnocení)

Přidat fotku (13 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Domácí tatarská omáčka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MjxP

Domácí tatarka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

pelda

Domácí tatarka - výborná, rychlá, jednoduchá

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

blade2peter 10 min

Majonéza a tatarská omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Valdik

Majonéza domácí super

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Kovalka66 15 min

Tatarka - rychlá a jednoduchá

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

www.zarovi.cz 10 min

Upravená tatarka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

88paja

Zobrazit více

Domácí pizza

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

marenka.j 75 min

Hop do trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

marenka.j

Maminčina zelňačka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

marenka.j 50 min

Zeleninová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

marenka.j 15 min

Na topinky a bramboráky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

marenka.j 20 min

Omeleta xichtík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

marenka.j 15 min

Zobrazit více

Studená kuchyně
Pro začátečníky
Omáčky

Bezlepkové recepty
Vegetariánské recepty
Recepty do 10 minut
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Rychlé recepty
Běžný den
Večírky a oslavy
Sváteční / Nedělní recepty
Francouzská kuchyně
Levné recepty
Grilování a BBQ
Narozeniny
Zelenina

Moje poznámka

Domácí tatarská omáčka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MjxP

Náhodný recept

Džem z citrusů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Dooga 180 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Ryba pečená s bylinkami

Přidáno před 59 minutami

Zelní šneci z remosky

Přidáno před 3 hodinami

Kynutý jihočeský zelňák

Přidáno před 3 hodinami

Cuketová nádivka a rajčatová salsa

Přidáno před 3 hodinami

Quiche s houbami

Přidáno před 3 hodinami

Bramborový koláč se špenátem a vejci

Přidáno před 3 hodinami

Další recepty

Komentáře (33)

Hanicka81 8. 4. 2023 13:23

Uděláno od oka a musím říct, že super.

Děkuji za recept.

radekhk 15. 3. 2023 18:21

Kdo si pamatuje jak chutnala "socialistická,, tatarka v těch malých skleničkách? Dlouho předlouho jsem ladil recept a vyšlo mi: Doma udělaná dvoužloutková majonéza která už obsahuje sůl ,pepř a kávovou lžičku plnotučné hořčice...potom nakrájím malou cibuli na jemno ,to samé kyselou okurku , dám to do sklenice , přidám čtvrt lžičky worchesteru , malou lžičku sardelky a tři lžíce láku z okurek..celé to mixnu tyčákem na jemnou kašičku , tu zašlehám do domácí Majolky®... ta je pak bez hrudek a výtečné chuti

Milan Cexa 22. 9. 2022 16:17

Žijí v Bulharsku uz 13ty rok. Majonéza se používá především do salatu. Tatarka a tarator je něco úplně jiného. Tarator je z kyselého mléka a tatarka z vajec. Mají společné dvě věci, jsou bílé a obsahují okurku.
Když jsem bulharum položil na stůl kupovanou I dělanou tatarku, tak to nikdo nejedl. Tady jsou na stole tak dobré saláty, že se o ochucenou Majolku® nikdo nezajímá.

Tento recept jsem zkusil, ale stejně jsem ho trochu doplnil. Špetka samardely, tři špetky čubrica a malonko česneku v prášku. Okurku salatovku ze zahrady a kyselost jsem doplnil lákem z naložené kořenové zeleniny. Dovnitř jsem vmichal celerovou nať.

Larry 12. 5. 2017 16:24

Odkdy se kupovaný šmejd dáva' do čehokoliv domácího ?!

Petra 20. 12. 2015 17:47

Podravka do majonézy, to teda musí být mňamka :) Komu se nechce strouhat okurku a krájet cibuli najemno, tak spousta lidí má doma takovej ruční kráječ, stačí vhodit do nádoby, párkrát zatočit "kličkou" a je nakrájeno... :)

Jitule-cibule 19. 12. 2015 20:30

Tak tuhle jsem dělala už před hodně lety

a jak mi čas šlapal na paty, chvilku trvá než se cibule nakrájí najemno a ještě strouhat okurky, ufff

dělám jen majonézu ochucenou solí, podravkou, kečup a česnekem nešetřím a to je teda mňamka!
Samozřejmě, že ne do salátu

Mějte se kouzelně

Algoritmus 11. 7. 2013 15:00

Já tam přidávám ještě kapari... nejlepší do tatarky bývávaly znojemský okurky.

Kubajs 3. 7. 2012 17:16

koukněte se na složení jakékoliv kupované majonézy.......voda,e,e

Eva 7. 4. 2012 13:18

Peťulka:tatarka domácí je bájo, já si dělám i majonézu je to rychle hotové a je to lahoda.

Peťulka 17. 12. 2011 09:28

Také mám nejradši domácí tatarku.Doporučuju všem akorát tam dávám plnotucnou horcici.

Ivana Ch 14. 12. 2011 03:41

Dlouhou dobu jsem kupovala majonézu Helmans a byla jsem s ní moc spokojená.Asi před dvěma měsíci jsem jí zase koupila, byla hnusná, jako by udělaná z vyjetého motorového oleje, letěla do koše. Už jí nechci. Dělám si svojí. Vajíčka mám od svých slepiček, tak se zatím salmonely nebojím.

Merylas moderátorka 26. 10. 2011 19:11

Ivunka: Taky Ti doporučím udělat si jen tolik, kolik se hned sní, maximálně druhý den

srettka 26. 10. 2011 11:07

Tahle je vyborna,delam ji taky, jen davam plnotucnou horcici

jen je lepsi ji delat cerstvou, proto ji delam jen tolik, aby se snedla-)
p.s.cibul uz radeji jen jemne krajim, strouhana rada horkne

marenka.j 26. 10. 2011 09:56

Ivunka:sníst se hned nemusí, ale samozřejmě je tam nějaká trvanlivost. Vydrží den a je dobrá, poté ztrácí svou chuť.

Ivunka 26. 10. 2011 05:21

Ahojky, chystám se zkusit tento recept na domácí tatarku, ale chtěla jsem zeptat, jestli si jí po udělání můžu schovat třeba do ledničky, nebo se musí hnedka sníst.
Děkuju a hezký den!!: )

Ivet 10. 10. 2011 10:02

zkusila jsem tento recept a je to velká mnamka.Je jasné že každý to dělá jinak ale tento recept mi moc chutná

batelkovav 12. 12. 2010 13:01

Jen tak na okraj se slehaji zloutky s olejem a octem,kdyz nevis neurazej jiny.

Kai 21. 11. 2010 23:16

Divam se ceskou stranu na vylepsenou Tatarskou Omacku ale boze TA se dela uplne jinak Nez jek zde pise ... dela se ze separated egs a slehase s olejem aby se tak vytvorila majoneza do ktere se postupne pridavaji chute a jine koreni ... takze jen tak na okraj ...

Jaaja 18. 6. 2010 13:06

Jo jo Dave, domácí tatarka z kupované majonézy. A je výborná lepší než kupovaná tatarka. Po zkušenostech se salmonelou si může říkat kdo chce a co chce, syrové žloutky nepoužívám a z kupované majonézy Hellmannsky je domácí tatarka super. Okurky a cibuli nekrájím, ale najemno strouhám, na 200 g Majolky® dávám 3 menší okurky a půl cibule. Špetku cukru, trošku worchesteru, plnotučnou hořčici, pepř, sůl a naředit lákem z okurků. Ochutnám a doladím :) Tatarku kupovanou u nás už nikdo nechce.

dave 13. 5. 2010 12:35

Domácí tatarka z kupované majonézy?

stemberkap 6. 5. 2010 12:09

jo česnek tam nemas a ten je tam super skus to a nesetri

stemberkap 6. 5. 2010 12:08

delam stejne super i ke gril.masu

Merylas moderátorka 27. 3. 2010 18:38

Občas taky dělávám z majonézy tatarskou omáčku. Dělám malinko jinak, ingredience jsem napsala pod foto

sekule 23. 1. 2010 12:46

marenka.j: špetička moučkového cukru, kousíček sardelky, pár kapek wochestrové omáčky, pár kapek citronové šťávy a je to skoro stejné

paajus 15. 9. 2009 09:03

poprvé v živote jsem zkoušela dělat tatrku sama. použila jsem tvůj recept, jen jsem dala obyčejnou hřčici a vůbec nebyl potřeba lák z okurek. A bylo to móóóc dobré...

bodík

spagetka 9. 6. 2009 04:57

Dělám podobně, ale dávám obyčejnou hořčici a ještě přidávám 4 lístky nakrájeného libečku, Jani R.- zkus to

pipre 8. 6. 2009 15:24

Dobrý nápad.

Katarinka 8. 6. 2009 12:29

Niekde som čítala,že by tam mal ísť aj estragon.Tiež je to dobré.

JanaDorazinova 8. 6. 2009 12:26

Dobrý nápad. Kdysi jsem dělala i majonézu, ale už je to dlouho a zas tak moc ji nepoužívám, tak jeden sáček mi většinou stačí, ale rozhodně si to uložím, pro každý případ.