Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Suroviny
Porce: 2 ks
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 5 792 kJ / 1 384 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 61,32 g |
| Tuky | 38,05 g |
| Vláknina | 8,70 g |
| Cholesterol | 148 mg |
| Sodík | 7,28 g |
| Sůl | 18,19 g |
| Sacharidy | 194,82 g |
Postup přípravy
Krok 1: Do mísy prosijeme mouku, uděláme důlek, rozdrobíme do něj droždí, zasypeme cukrem a na droždí nalijeme 2-3 lžíce vlažné vody. Droždí promícháme s vodou a cukrem, mísu zakryjeme utěrkou a necháme asi 15 minut v klidu, aby nám vykynul kvásek.
Když je kvásek dost nakynutý, přidáme lžičku soli a zbytek vody a vymícháme hladké těsto.
Mísu opět zakryjeme utěrkou a necháme hodinu v teple kynout. Krok 2: Vykynuté těsto rozdělíme na dva stejné díly. Z každého dílu vyválíme kolo a položíme ho na plech s pečícím papírem.
Zakysanou smetanu lehce osolíme a rovnoměrně s ní potřeme oba koláče.
Šunku nakrájíme na proužky a rozložíme na smetanu.
Z chřestu odřízneme hlavičky a dáme stranou. Zbytek chřestu nakrouháme škrabkou na brambory na tenké plátky a také rozložíme na koláč.
Odložené hlavičky chřestu podélně rozpůlíme a ozdobíme s nimi vršek koláče.
Pak koláče lehce posypeme čerstvě mletým pepřem a pokapeme olivovým olejem.
Vložíme do trouby vyhřáté na 220°C a pečeme 12-15 minut.
Když je kvásek dost nakynutý, přidáme lžičku soli a zbytek vody a vymícháme hladké těsto.
Mísu opět zakryjeme utěrkou a necháme hodinu v teple kynout. Krok 2: Vykynuté těsto rozdělíme na dva stejné díly. Z každého dílu vyválíme kolo a položíme ho na plech s pečícím papírem.
Zakysanou smetanu lehce osolíme a rovnoměrně s ní potřeme oba koláče.
Šunku nakrájíme na proužky a rozložíme na smetanu.
Z chřestu odřízneme hlavičky a dáme stranou. Zbytek chřestu nakrouháme škrabkou na brambory na tenké plátky a také rozložíme na koláč.
Odložené hlavičky chřestu podélně rozpůlíme a ozdobíme s nimi vršek koláče.
Pak koláče lehce posypeme čerstvě mletým pepřem a pokapeme olivovým olejem.
Vložíme do trouby vyhřáté na 220°C a pečeme 12-15 minut.
Zveřejněno 8. 5. 2017
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kynutý chřestový koláč
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/XBjv
Moje poznámka
Kynutý chřestový koláč
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/XBjv
Nejnovější recepty
Špízy s ovesnými vločkami
Přidáno před 8 hodinami
Americké lívance
Přidáno před 12 hodinami
Ledvinky na smetaně
Přidáno před 13 hodinami
Bylinkový věnec
Přidáno před 14 hodinami
Čokoládové bulky
Přidáno před 16 hodinami
Vepřové odřezky s fenyklem a cibulí
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Babiččiny kynuté buchty
Sirenis před 2 hodinami
Mřížkovaný tvarohovo-rumový koláč
Evculina84 před 3 hodinami
Domácí zázvorový sirup
vaclavlouzecky před 4 hodinami
Ovar a sulc
SILAROVA.L před 4 hodinami
Řezy s Vitacitem
KachnaM před 5 hodinami
Květák s hráškem na paprice
michael_cook23 před 5 hodinami
Hraběnčiny výborné řezy
Huhla007 před 5 hodinami
Biskupský chlebíček II
lili před 6 hodinami
Zemlbába - žemlovka
Petissek před 8 hodinami
Tématické fráze:
chrestový koláč,
kynutý sýrový koláč,
rohlíčky ze zakysané smetany s drozdim bez kynutí,
cuketak s drozdim
Suroviny:
mouka hladká,
voda,
sůl,
cukr,
droždí čerstvé,
smetana zakysaná,
chřest,
šunka schwarzwaldská,
sůl,
pepř,
olej olivový
Komentáře (4)