Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Tartaletky s čokoládovým orange curd krémem

Nemusíte mít speciální formičky na tartaletky, tento recept je uzpůsoben pro malé množství cukroví pečeného v košíčcích. Osvěžující pomerančový krém je zde obohacen o hořkou čokoládu.

Hodnocení receptu je 4,8 (14×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Mama v kuchyni Mama v kuchyni

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 25 min

60 min (35 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Tartaletky s čokoládovým orange curd krémem
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Suroviny pro 1 dávka

10 malých košíčků

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie11 658 kJ /
2 786 kcal
Bílkoviny37,72 g
Tuky139,45 g
Vláknina25,50 g
Cholesterol 1,05 g
Sodík 226 mg
Sůl0,45 g
Sacharidy308,75 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Začněte přípravou těsta, které se v lednici krásně odleží do té doby, než vytvoříte krém. Smíchejte žloutky s cukrem a rozpuštěným máslem a postupně zapracujte také mouku. Ideální je pracovat s těstem v ruce, jejíž teplo pomůže, aby se ingredience krásně spojily. Hotové těsto dejte do lednice na hodinku odpočinout. Krok 2: Nápad na krém vychází z klasiky zvané „lemon curd“, což je citronový krém se šlehanými žloutky. Jak z názvu vyplývá, tato verze je obměněná o pomeranč a vylepšená hořkou čokoládou. Krok 3: Pomeranč dobře omyjte, a pokud nemáte kvalitu bio, několikrát ho spařte vroucí vodou, aby se zbavil nechtěné chemie. Jeho kůru poté nastrouhejte (jen oranžovou část) a dužinu vymačkejte. Šťávu i kůru přemístěte do hrnce nad vodní lázní (nebo do mlékovaru) a přidejte také moučkový cukr, na kostky nakrájené máslo a nalámanou čokoládu. Prohřejte, dokud se máslo i čokoláda nerozpustí. Poté vmíchejte ještě lžičku kakaa, promíchejte a odstavte. Přidejte dvě vejce, vraťte na sporák a metličkou míchejte, aby se krém nesrazil. Takto vařte 10 minut. Nemusíte míchat ustavičně po celou dobu, ale určitě to udělejte alespoň jednou nebo dvakrát do minuty, aby se nesrazil. Po deseti minutách vaření odstavte a nechte za občasného promíchání vychladnout. Krok 4: Odpočaté těsto rozdělte na 10 stejně velkých částí a každou z nich natlapkejte do vymazané košíkové formičky. O válení těsta se nesnažte, je velmi křehké a stejně by vám nedrželo pohromadě – metoda tlapkání je pro tento recept naprosto dostačující. Dno propíchněte na několika místech vidličkou, aby při pečení unikala pára. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 10–15 minut do zlatova. Krok 5: Vychladlé formičky opatrně vyklepněte a naplňte pomocí zdobícího sáčku studeným krémem. Můžete ozdobit ještě kouskem pomeranče či strouhané kůry. Dospělí si mohou jako doplněk ještě namíchat červené Cinzano s vychlazeným ciderem a několika plátky pomeranče

TIP: Plněné košíčky na různé způsoby

Zveřejněno 31. 5. 2017

Poznámka autorky Mama v kuchyni

Ač je soupis ingrediencí delší, nenechte se tím odradit, dezert není zdaleka tak náročný, jak vypadá.

Tento a další recepty (nejen) pro děti najdete na http://www.mamavkuchyni.cz.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (57× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Tartaletky s čokoládovým orange curd krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/x06q

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Tartaletky s čokoládovým orange curd krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/x06q

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (6)

ZaSolanem ZaSolanem 17. 11. 2020 21:49
Díky za nápaditý a sofistikovaný recept, na zkoušku jsem udělala větší tartaletky, tak mi vyšly 4:-). Je to moc dobré, určitě nedělám naposledy... no pak jsem si dala jen tak před spaním, a musím říct, že skvělé.. opravdu symfonie chutí:-), mouku jsem namíchala špaldovou celoz.a trochu pšeničné bílé.

Mama v kuchyni Mama v kuchyni 2. 6. 2017 15:25
Díky všem za pochvaly :-K

JanaDorazinova JanaDorazinova 1. 6. 2017 16:08
:yes::yes::yes:<3

srettka 1. 6. 2017 05:22
Jooo, tak tohle bude velká dobrota. Skvělé kombinace chutí a ještě k tomu dobré pití. To se mi moc líbí :yes:

NADEI 31. 5. 2017 18:15
:yes: :yes: :yes: Kombinaci čokolády a pomeranče mám moc ráda <3 super recept

hosta hosta 31. 5. 2017 16:57
To vypadá báječně, ten krém jsi vymyslela úžasně:yes:

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
tartaletky recept, tartaletky s čokoládou, tartaletky, tartaletky s pomerančem, pomerancove tartaletky, tartaleky, tartaletky s lemon curd recept, tartaletky s mätovým krémom, tartaletky s lemon curd, tartaletky s lemon card, tartaletky s lemond curd, lemon curd s bilou čokoládou, tartaletky pomeranč, koláč s pudinkovým krémem sněhem a s čokoládou, kolač s lemond kremem, recept na lemon curd tartaletky, pomerančové tartaletky recept, tartaletky top recepty, tartaletky lemon, tartaletky s jahodami a cokoladovym kremem

Suroviny:
máslo, žloutek, cukr moučkový, mouka špaldová celozrnná, pomeranče, cukr moučkový, máslo, čokoláda hořká, kakao holandské, vejce, cinzano, cider jablečný, pomeranče

Přidat fotografie receptu