Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kváskové dalamánky z kefíru

Name: Kváskové dalamánky z kefíru
Prep time: 12 h
Cook time: 30 min
Total time: 12 h 30 min
Yield: 8-10
Cuisine: Česká
Ingredients: Rozkvas:; 25 g pravidelně občerstvovaného žitného kvásku; 150 g vody; 150 žitné mouky celozrnné jemné; - vše smícháme dohromady a 10-14 hodin necháme v teple kvasit.; Dále:; 100 g vody; 100 g domácího kefíru; 2 lžičky soli; 2 lžičky cukru; velká špetka drceného kmínu; 30-35 g změklého sádla; 370 g hladké mouky

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

cathleen

Středně náročný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 464 kJ / 1 784 kcal
Bílkoviny	49,50 g
Tuky	41,09 g
Vláknina	11,70 g
Cholesterol	44 mg
Sodík	6,46 g
Sůl	16,10 g
Sacharidy	298,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: K hotovému rozkvasu přidáme zbytek surovin (pokud použijeme kefír koupený, řidší než domácí, bude dobré z odměřené vody odebrat velkou lžíci) a umícháme těsto, které necháme v teple nakynout (asi 1,5-2 hodiny). Krok 2: Z těsta zformujeme váleček, rozřízneme na 8-10 dílků a lehce z každého uděláme dalamánek – všechny necháme na plechu s pečící fólií nakynout (2 hodiny) a potřené vodou nebo vejcem upečeme ve vyhřáté troubě (200-210°C/25-30 min).

K hotovému rozkvasu přidáme zbytek surovin (pokud použijeme kefír koupený, řidší než domácí, bude dobré z odměřené vody odebrat velkou lžíci) a umícháme těsto, které necháme v teple nakynout (asi 1,5-2 hodiny).
Z těsta zformujeme váleček, rozřízneme na 8-10 dílků a lehce z každého uděláme dalamánek – všechny necháme na plechu s pečící fólií nakynout (2 hodiny) a potřené vodou nebo vejcem upečeme ve vyhřáté troubě (200-210°C/25-30 min).

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 7. 2017

Poznámka autorky cathleen

Lehounké dalamánky, výborné i na druhý den.

Pekárnománie -> www.pekarnomanie.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (40× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kváskové dalamánky z kefíru

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Pw5z

Velikonoční kváskové dalamánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Kváskové dalamánky - hříbky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen

Ovesné kváskové dalamánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Dalamánky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jikotka 110 min

Dalamánky I.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz

Kváskové lívance

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mysulka 20 min

Zobrazit více

Vánoční vrkoče (vánočky ze čtyř pramenů)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

cathleen 255 min

Maková náplň (nádivka) Videorecept

Maková náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

cathleen 10 min

Ořechová náplň (nejlepší, co znám) Videorecept

Ořechová náplň (nejlepší, co znám)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

cathleen 20 min

Mokrá kokosová buchta Videorecept

Mokrá kokosová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 55 min

Tvarohová náplň (nádivka) Videorecept

Tvarohová náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 10 min

Žemlovka z vánočky Videorecept

Žemlovka z vánočky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 50 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety

Svačina
Snídaně
Večeře
Běžný den
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení

Moje poznámka

Kváskové dalamánky z kefíru

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Pw5z

Náhodný recept

Jahodový koktejl

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marta 10 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Smažák z hrnečku Videorecept

Smažák z hrnečku

Přidáno před 10 hodinami

Tlačenkový salát

Přidáno před 11 hodinami

Rozhuda z domácího tvarohu

Přidáno před 15 hodinami

Vepřová směs s kořením, hráškem a paprikou

Přidáno před 15 hodinami

Jablečný závin podle Laďky Něrgešové

Přidáno před 16 hodinami

Kroupové rizoto s chorizem

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

mysulka 3. 7. 2017 15:18

Ty jsou

cathleen přidala nové fotografie! 1. 7. 2017 06:02

Články s tímto receptem

Hodnocení 1×
Co upéct z kvásku? Tento zázrak neslouží jen k pečení chleba, zkuste i jiné dobroty

18 receptů
18 receptů s kefírem: Vyberte si sladkou buchtu nebo slanou pizzu

Přečtěte si

Svíčková podle Zdeňka Pohlreicha: Připravte si krémovou omáčku, kterou ocenili i odborníci na světovou kuchyni

Co upéct z kvásku? Tento zázrak neslouží jen k pečení chleba, zkuste i jiné dobroty Hodnocení 1×

Co upéct z kvásku? Tento zázrak neslouží jen k pečení chleba, zkuste i jiné dobroty

18 receptů s kefírem: Vyberte si sladkou buchtu nebo slanou pizzu

Nenápadný sáček z obchodu, který za pár korun pročistí střeva a pomůže s hubnutím. Kupujete ho taky?

Dokonalé zimní jídlo viněgret: Variaci na bramborový salát s řepou a kysaným zelím budete chtít jíst až do jara

Jak připravit nejlepší znojemskou omáčku: Klíčové je přidání kyselých okurek ve správnou chvíli. Pak bude vynikající

Nevíte, co uvařit z květáku? Poradíme ty nejoblíbenější recepty dětí i dospělých Hodnocení 9×

Nevíte, co uvařit z květáku? Poradíme ty nejoblíbenější recepty dětí i dospělých

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Nejnovější články

Kvíz
KVÍZ: Jak se dostatečně najíst a nepřibrat přitom na váze? Zjistěte, kdy pomůže vejce a proč se vyhnout bílému pečivu

Nenápadný sáček z obchodu, který za pár korun pročistí střeva a pomůže s hubnutím. Kupujete ho taky?

Svíčková podle Zdeňka Pohlreicha: Připravte si krémovou omáčku, kterou ocenili i odborníci na světovou kuchyni

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Nadýchaný hrnečkový perník Videorecept

Nadýchaný hrnečkový perník

Fidorka227 před 4 hodinami

Znojemská omáčka s vepřovým masem Videorecept

Znojemská omáčka s vepřovým masem

LuciLucie před 6 hodinami

Houbová polévka se smetanou

jiri.kalivoda před 7 hodinami

Kebab z mletého masa Videorecept

Kebab z mletého masa

LukyRi před 8 hodinami

Zapečené brambory se smetanou

GeorgeCe před 9 hodinami

Sušenky z ovesných vloček Videorecept

Sušenky z ovesných vloček

janiinovakova1011 před 9 hodinami

Dvacetiminutový švestkový koláč

Jirag před 9 hodinami

Kakaové sušenky s kokosem

Komberec před 9 hodinami

Kuřecí vývar se zeleninou

Roobass před 9 hodinami

Čokoládový korpus na dort i moučníky

GitaV před 9 hodinami

Tématické fráze:
kváskové dalamánky, kvaskove dalamanky s kefirem, dalamánky z kvásku, zitny dalamanek z kvásku, kváskový dalamánky, kefirove dalamanky, recepty z kefíru, kváskové dalamánky recepty, kefírové kváskové dalamánky, kváskové dalamánky recept, housky z kefíru, kváskové žitné dalamánky, kváskový dalamánek, dalamánky z kefiru, žitné kváskové dalamánky, recepty na domácí kváskové housky, recepty na domácí kváskové pečivo, nejlepší kváskové dalamánky dalamánky, recept na dalamánky z kvásku, dalamánky recept

Suroviny:
kvas žitný, voda, mouka celozrnná žitná, voda, kefír, sůl, cukr, kmín drcený, sádlo, mouka hladká

Naposledy jste si prohlédli

Kváskové dalamánky z kefíru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Kváskové dalamánky z kefíru

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky cathleen

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Články s tímto receptem

Hodnocení 1× Co upéct z kvásku? Tento zázrak neslouží jen k pečení chleba, zkuste i jiné dobroty

18 receptů 18 receptů s kefírem: Vyberte si sladkou buchtu nebo slanou pizzu

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Jak se dostatečně najíst a nepřibrat přitom na váze? Zjistěte, kdy pomůže vejce a proč se vyhnout bílému pečivu

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Hodnocení 1×
Co upéct z kvásku? Tento zázrak neslouží jen k pečení chleba, zkuste i jiné dobroty

18 receptů
18 receptů s kefírem: Vyberte si sladkou buchtu nebo slanou pizzu

Kvíz
KVÍZ: Jak se dostatečně najíst a nepřibrat přitom na váze? Zjistěte, kdy pomůže vejce a proč se vyhnout bílému pečivu