Halušky se smetanou a sýrem

Name: Halušky se smetanou a sýrem
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 500 g polohrubé mouky; 2 vejce; 200 ml vody (podle potřeby); 1 lžičkasoli; 2 lžíce sádla na omaštění; Dále:; 200 g masité uzené slaniny; 300 g sýra (uzený, oštiepok, eidam...); 400 g zakysané smetany; pažitka

Hodnocení receptu je 4,9 (15×)

magdalenka

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 15 min

45 min (30 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

500 g 500 g polohrubé mouky

2 2 vejce

200 ml 200 ml vody (podle potřeby)

1 lžičkasoli

2 lžíce 2 lžíce sádla na omaštění

Dále:

200 g 200 g masité uzené slaniny

300 g 300 g sýra (uzený, oštiepok, eidam...)

400 g 400 g zakysané smetany

pažitka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	20 967 kJ / 5 011 kcal
Bílkoviny	153,66 g
Tuky	306,82 g
Vláknina	15,00 g
Cholesterol	1,01 g
Sodík	6,57 g
Sůl	16,32 g
Sacharidy	401,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Najprv si dáme vyškvariť slaninu pokrájanú na kocky a dáme variť vodu. Krok 2: Do múky vmiešame soľ, pridáme vajíčka rozšľahané v 100 ml vody a postupne pridvame vodu, vypracujeme polotuhé cesto. Nenechávame stáť, ale hneď hádžeme cez haluškár do vriacej vody. Krok 3: Okamžite po vyplávaní halušky vyberáme z vody cedidlom, premiešame s masťou, sem tam ešte premiešame, aby sa halušky nezlepili. Nepreplachujeme vodou. Toto množstvo cesta nehodíme naraz do vody, ale na dva až trikrát. Krok 4: Na tanieri pridáme kyslú smotanu, nastrúhaný syr, vyškvarenú slaninu a posypeme pažítkou.

Najprv si dáme vyškvariť slaninu pokrájanú na kocky a dáme variť vodu.
Do múky vmiešame soľ, pridáme vajíčka rozšľahané v 100 ml vody a postupne pridvame vodu, vypracujeme polotuhé cesto. Nenechávame stáť, ale hneď hádžeme cez haluškár do vriacej vody.

Jak tvarovat halušky
Okamžite po vyplávaní halušky vyberáme z vody cedidlom, premiešame s masťou, sem tam ešte premiešame, aby sa halušky nezlepili. Nepreplachujeme vodou. Toto množstvo cesta nehodíme naraz do vody, ale na dva až trikrát.
Na tanieri pridáme kyslú smotanu, nastrúhaný syr, vyškvarenú slaninu a posypeme pažítkou.

TIP: Pažitka v naší kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 7. 2017

Poznámka autora magdalenka

Jedlo je rýchle, jednoduché a sýte, dobré aj bez slaniny.

Množstvo surovín si každý upraví podľa seba, niekto si dá viac smotany, niekto viac syra a pod...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (127× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Halušky se smetanou a sýrem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Pwgl

Halušky s vejci a smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 30 min

Hanácké halušky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza

Vylepšené halušky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Miloslav Kozel 30 min

Halušky se žampiony a smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 20 min

Brynzové halušky Videorecept

Brynzové halušky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jitka a Vlastik 35 min

Tvarohové halušky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 30 min

Zobrazit více

Indické placky naan z pánve (bez droždí)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 30 min

Chlebová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka 30 min

Jednoduché ořechové rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 60 min

Škvarkové pagáče Videorecept

Škvarkové pagáče

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

magdalenka 65 min

Zapékaná růžičková kapusta

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

magdalenka 45 min

Jednoduchý salát z čočky beluga

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

magdalenka 25 min

Zobrazit více

Těstoviny
Pro začátečníky

Bylinky
Oběd
Večeře
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Běžný den
Slovenská kuchyně
Vaření
Smažení

Moje poznámka

Halušky se smetanou a sýrem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Pwgl

Náhodný recept

Sýrové brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Dendy 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Avokádová pomazánka s česnekem a vejci

Přidáno před 5 hodinami

Moje zelňačka s uzeným masem a pikantní klobásou

Přidáno před 6 hodinami

Sladký chlebík z mrkve a jablka

Přidáno před 7 hodinami

Polévka z červené čočky s krupicovými noky

Přidáno před 8 hodinami

Těstoviny se žampiony

Přidáno před 8 hodinami

Čínské nudle s jidášovým uchem

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Marie Svarcova 25. 4. 2022 06:33

halušky mám moc ráda, recept i foto krásné

Trinka 6. 8. 2018 12:10

Magdalenka,
s uzeným masem jsem už taky halušky dělala, ale se sýrem a navrch uzeným, to tedy ne.
Ale omylem jsme koupily sýr uzený, tak by to nebylo marné nyní vyzkoušet. Dýky za typ.

magdalenka 6. 8. 2018 12:14

Trinka:

janky3 14. 7. 2017 20:48

Myslila jsem si, že halušky jsou zčásti i bramborové. Nastrouhané syrové . Alespoň jsem je jedla na Slovensku.

Jinak je to určitě moc dobré.

magdalenka 15. 7. 2017 05:58

janky3: Na Slovensku sa robia halušky, kde do cesta sa nastrúhajú surové zemiaky. Obyčajne sa im hovorí "strapačky". Bryndzové, s kyslou kapustu, furmanské atď. Existujú aj halušky bez zemiakov - obyčajne sa podávajú ako prílohové - k rôzne upraveným mäsám na šťave (perkelty a pod.) V tomto recepte som siahla po tejto príprave.
Teší ma, že ťa recept zaujal, aj keď si nerealizovala.