Halušky se smetanou a sýrem

Name: Halušky se smetanou a sýrem
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: Halušky:; 500 g polohrubé mouky; 2 vejce; 200 ml vody (podle potřeby); 1 lžička soli; 2 lžíce sádla na omaštění (nebo olej); Dále:; 200 g masité uzené slaniny (nemusí být); 300 g sýra (uzený, oštiepok, eidam); 400 g zakysané smetany; pažitka

Slovenské halušky z mouky, které se obyčejně podávají jako přílohové, můžete obohatit zakysanou smetanou, strouhaným sýrem a pažitkou. Pro masovou variantu přidejte dozlatova usmaženou slaninu a nechte si chutnat.

Hodnocení receptu je 4,9 (17×)

magdalenka

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 25 min

40 min (15 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Suroviny pro 4 porce

4porce

Halušky:

500 g 500 g polohrubé mouky

2 2 vejce

200 ml 200 ml vody (podle potřeby)

1 lžička 1 lžička soli

2 lžíce 2 lžíce sádla na omaštění (nebo olej)

Dále:

200 g 200 g masité uzené slaniny (nemusí být)

300 g 300 g sýra (uzený, oštiepok, eidam)

400 g 400 g zakysané smetany

pažitka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	20 967 kJ / 5 011 kcal
Bílkoviny	153,66 g
Tuky	306,82 g
Vláknina	15,00 g
Cholesterol	1,01 g
Sodík	6,57 g
Sůl	16,32 g
Sacharidy	401,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Najprv dáme vyškvariť slaninu pokrájanú na kocky a dáme variť vodu. Krok 2: Do múky vmiešame soľ, pridáme vajíčka rozšľahané v 100 ml vody a postupne pridvame vodu, vypracujeme polotuhé cesto. Krok 3: Nenechávame stáť, ale hneď hádžeme cez haluškár do vriacej vody. Toto množstvo cesta nehodíme naraz do vody, ale na dva až trikrát. Krok 4: Okamžite po vyplávaní halušky vyberáme z vody cedidlom, premiešame s masťou. Sem tam ešte premiešame, aby sa halušky nezlepili. Nepreplachujeme vodou. Krok 5: Na tanieri pridáme kyslú smotanu, nastrúhaný syr, vyškvarenú slaninu a posypeme pažítkou.

Najprv dáme vyškvariť slaninu pokrájanú na kocky a dáme variť vodu.
Do múky vmiešame soľ, pridáme vajíčka rozšľahané v 100 ml vody a postupne pridvame vodu, vypracujeme polotuhé cesto.

Jak tvarovat halušky
Nenechávame stáť, ale hneď hádžeme cez haluškár do vriacej vody. Toto množstvo cesta nehodíme naraz do vody, ale na dva až trikrát.
Okamžite po vyplávaní halušky vyberáme z vody cedidlom, premiešame s masťou. Sem tam ešte premiešame, aby sa halušky nezlepili. Nepreplachujeme vodou.
Na tanieri pridáme kyslú smotanu, nastrúhaný syr, vyškvarenú slaninu a posypeme pažítkou.

TIP: Strapačky nebo halušky - jaký je mezi nimi rozdíl?

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 7. 2017

Poznámka autora magdalenka

Jedlo je rýchle, jednoduché a sýte, dobré aj bez slaniny.

Množstvo surovín si každý upraví podľa seba, niekto si dá viac smotany, niekto viac syra a pod...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (155× přidáno)

Označit jako uvařené (12× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (17 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Halušky se smetanou a sýrem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Pwgl

Halušky se žampiony a smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 20 min

Rychlé "halušky" z jogurtu