Rychlé ořechové řezy bez vážení

Name: Rychlé ořechové řezy bez vážení
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Cuisine: Česká
Ingredients: 20 lžic hladké mouky; 10 lžic cukru písek; 1 prášek do pečiva; 1 kávová lžička jedlé sody; 2 celá vejce; 7 polévkových lžic mletých vlašských ořechů; 4 polévkové lžíce marmelády či džemu; až 400 ml vody; hrst sekaných vlašských ořechů na posyp

Hodnocení receptu je 4,7 (7×)

rybarka007

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min

40 min (40 min příprava)

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Suroviny

20 lžic 20 lžic hladké mouky

10 lžic 10 lžic cukru písek

1 1 prášek do pečiva

1 1 kávová lžička jedlé sody

2 2 celá vejce

7 7 polévkových lžic mletých vlašských ořechů

4 4 polévkové lžíce marmelády či džemu

až 400 ml 400 ml vody

hrst hrst sekaných vlašských ořechů na posyp

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 583 kJ / 1 574 kcal
Bílkoviny	40,36 g
Tuky	19,12 g
Vláknina	6,00 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	323 mg
Sůl	1,38 g
Sacharidy	307,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Připravíme plech, který vymažeme a vysypeme nebo vyložíme pečícím papírem. Jak je kdo zvyklý. Krok 2: Do hlubší misky prosejeme mouku, přidáme cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu ,mleté ořechy, rozklepneme vejce, přidáme marmeládu. V tomto momentě už by se měla předehřívat trouba a to asi tak na 170-180°C. podle toho, jak známe svoji troubu.
Když je trouba téměř na správné teplotě, zaděláme suroviny vodou na lité těsto. Vodu přilévat pomalu, ne všechno najednou. Vody je třeba tolik, jaká je právě vlhkost mouky, a nemusí to být pokaždé stejné množství. Je možné, že trochu vody zbude. Důkladně promícháme a rovnoměrně vylijeme na připravený plech či pekáček. Krok 3: Dáme do předehřáté trouby péci na 15-20 minut. Po prvních pěti minutách placku posypeme sekanými ořechy, to uděláme velmi rychle - aby nám nespadlo těsto, nevyndaváme zcela z trouby. Sledujeme pečení a zkoušíme, jak jinak, než suchou špejlí. Krok 4: Po vyndání z trouby posypeme moučkovým cukrem.

Připravíme plech, který vymažeme a vysypeme nebo vyložíme pečícím papírem. Jak je kdo zvyklý.
Do hlubší misky prosejeme mouku, přidáme cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu ,mleté ořechy, rozklepneme vejce, přidáme marmeládu. V tomto momentě už by se měla předehřívat trouba a to asi tak na 170-180°C. podle toho, jak známe svoji troubu.
Když je trouba téměř na správné teplotě, zaděláme suroviny vodou na lité těsto. Vodu přilévat pomalu, ne všechno najednou. Vody je třeba tolik, jaká je právě vlhkost mouky, a nemusí to být pokaždé stejné množství. Je možné, že trochu vody zbude. Důkladně promícháme a rovnoměrně vylijeme na připravený plech či pekáček.
Dáme do předehřáté trouby péci na 15-20 minut. Po prvních pěti minutách placku posypeme sekanými ořechy, to uděláme velmi rychle - aby nám nespadlo těsto, nevyndaváme zcela z trouby. Sledujeme pečení a zkoušíme, jak jinak, než suchou špejlí.
Po vyndání z trouby posypeme moučkovým cukrem.

Zveřejněno 15. 7. 2017

Poznámka autorky rybarka007

Řezy jsou nadýchané, lehoučké a hlavně bez přidaného tuku. Jediný tuk je z ořechů. Zkoušela jsem udělat též jako korpus na dort a též výborné s čokoládovým krémem.