Aljašská treska na víně se špagetami

1. Porce aljašské tresky nasolíme, okořeníme z obou stran a zprudka opečeme na pánvi s rozpáleným olejem.
2. Přidáme sušená rajčata a na plátky nakrájený česnek (NIKDY ne prolisovaný), krátce opečeme, nesmí se připálit! Zalijeme vínem. Poté přidáme tomatovou šťávu a krátce provaříme. Zalijeme vývarem a necháme pár minut pod pokličkou.
3. Vyjmeme tresku z pánve, do omáčky vhodíme oříšek másla obalený v hladké mouce a necháme za stálého míchání rozpustit. Omáčka by měla být krémové konzistence.
4. Do omáčky vsypeme uvařené teplé špagety, důkladně promícháme a servírujeme. Rybu klademe na špagety na talíř. Můžete ozdobit bylinkami.

Zveřejněno 28. 9. 2017