Šneky se špenátem a slaninou

Name: Šneky se špenátem a slaninou
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 16
Ingredients: kynuté těsto; 500 g baby špenátu (listového); 200 g ricotty; 200 g taveného sýra; 150 g plátkové slaniny; 3 stroužky česneku; 100 g strouhaného parmazánu či eidamu; 1 vejce na potření; olivový olej; sůl; pepř

Hodnocení receptu je 4,8 (14×)

Karamelkaaa

Náročný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 499 kJ / 2 748 kcal
Bílkoviny	146,19 g
Tuky	225,31 g
Vláknina	13,94 g
Cholesterol	604 mg
Sodík	5,88 g
Sůl	14,54 g
Sacharidy	28,15 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Pokud nemáme kynuté těsto domácí, tak dnes už se dá i koupit. Já osobně preferuji to domácí. Recept na něj snad dávat nemusím. Na základní kynuté těsto je receptů již několik. Krok 2: Listy špenátu pokrájíme na menší kousky a společně s prolisovaným česnekem osmažíme na olivovém oleji. Stáhneme teplotu a necháme pod pokličkou chvilku dusit. Mezitím na vedlejší pánvičce osmažíme na kostičky pokrájenou slaninu, kterou přidáme ke špenátu. Vše společně promícháme, přidáme ricottu a tavený sýr. Pokud se vám směs zdá příliš hustá, můžete přidat trochu mléka na zředění. Sýr necháme rozpustit a dle chuti osolíme a opepříme. Krok 3: Připravenou směs necháme vychladnout. Kynuté těsto rozválíme na cca 1 cm tlustou placku. Potřeme rovnoměrně směsí až k okrajům a srolujeme. Krájíme dle toho, jak chceme šneky ve výsledku vysoké, řekněme třeba 2 cm. Šneky pokládáme na plech s pečícím papírem a potíráme rozšlehaným vejcem. Dáme péct na 180°C cca 20-30 min. Chvíli před koncem pečení posypeme vršek nastrouhaným parmazánem a dáme dopéct.

Pokud nemáme kynuté těsto domácí, tak dnes už se dá i koupit. Já osobně preferuji to domácí. Recept na něj snad dávat nemusím. Na základní kynuté těsto je receptů již několik.
Listy špenátu pokrájíme na menší kousky a společně s prolisovaným česnekem osmažíme na olivovém oleji. Stáhneme teplotu a necháme pod pokličkou chvilku dusit. Mezitím na vedlejší pánvičce osmažíme na kostičky pokrájenou slaninu, kterou přidáme ke špenátu. Vše společně promícháme, přidáme ricottu a tavený sýr. Pokud se vám směs zdá příliš hustá, můžete přidat trochu mléka na zředění. Sýr necháme rozpustit a dle chuti osolíme a opepříme.
Připravenou směs necháme vychladnout. Kynuté těsto rozválíme na cca 1 cm tlustou placku. Potřeme rovnoměrně směsí až k okrajům a srolujeme. Krájíme dle toho, jak chceme šneky ve výsledku vysoké, řekněme třeba 2 cm. Šneky pokládáme na plech s pečícím papírem a potíráme rozšlehaným vejcem. Dáme péct na 180°C cca 20-30 min. Chvíli před koncem pečení posypeme vršek nastrouhaným parmazánem a dáme dopéct.