Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Světlý pšenično-žitný chléb (list)

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

cathleen cathleen

Náročný

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie7 997 kJ /
1 911 kcal
Bílkoviny60,23 g
Tuky10,95 g
Vláknina20,10 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 23 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy382,93 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: K hotovému rozkvasu přidáme zbytek surovin a uhněteme těsto, které necháme asi 1,5-2 hodiny kynout. Krok 2: Vykynuté těsto z mísy stěrkou vyškrábneme na pomoučený stůl, popřekládáme, zformujeme kulatý bochník a dáme ho kynout na moukou poprášenou utěrku, se kterou bochník vložíme do ošatky. Celé zakryjeme, u nás dáváme těsto i s ošatkou kynout do nového pytle na odpadky - vytvoří se tam vlhké prostředí, těsto lépe kyne. Podle okolní teploty to trvá cca 2 - 2,5 hodiny. Krok 3: Vykynutý bochník opatrně vykulíme na plech s pečící fólíí. Jednu stranu mu prsty protáhneme a zformujeme do špičky, druhou stranu promáčkneme kolmo postaveným omoučeným držadlem vařečky hluboko dovnitř bochníku. Postříkáme ho vodou, můžeme i naříznout a dáme jen na fólii upéct do trouby, předem vyhřáté i s dlaždicí (220°C/45 minut).

Zveřejněno 18. 10. 2017

Poznámka autorky cathleen

Chleba byl pečený ke Světovému dni chleba, který je každý rok 16.10.

Pekárnománie -> http://www.pekarnomanie.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Světlý pšenično-žitný chléb (list)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vMGr

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Světlý pšenično-žitný chléb (list)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vMGr

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (5)

Je to dar - mať k základnej potravine vzťah ako máš ty!

cathleen: :-K

Zobrazit starší odpověď

Prekrasny dar bozi :-K

bofinka: díky <3 U nás je vždy ctěn a vážen...a bleskově sněden :-D

Tématické fráze:
recept 54060, recept na chléb z žitného kvasu, pšeničnožitný chléb recept, pšeničnožitný chléb světlý, chleba listy, chléb s listem, listy na chleba, bulky ze zitneho kvasu, recept na žitný chléb

Suroviny:
kvas žitný, mouka žitná chlebová, mouka chlebová pšeničná, voda, voda, mouka chlebová pšeničná, sůl, kmín drcený

Přidat fotografie receptu