Bezinkový džem (rosol) z květů

Name: Bezinkový džem (rosol) z květů
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 30 ks bezových květů; 2 citrony; 2,5 l vody; 2,5 kg cukru krupice (nebo krystal); 3 ks želírovacích prostředků

Bez černý je u nás velmi rozšířený. Využijte jeho voňavé květy na přípravu výborného džemu s jemnou chutí, kterou ještě doplníte citronem. Na přípravě není nic složitého a výsledek chutná skvěle.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

recepty73

Středně náročný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby louhování

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby louhování)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

30 ks 30 ks bezových květů

2 2 citrony

2,5 l 2,5 l vody

2,5 kg 2,5 kg cukru krupice (nebo krystal)

3 ks 3 ks želírovacích prostředků

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	42 371 kJ / 10 127 kcal
Bílkoviny	2,52 g
Tuky	1,44 g
Vláknina	8,28 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	27 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	2 521,96 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Natrháme bezinkové květy v plném květu, pěkně velké, bez mšic a broučků, daleko od silnice. Krok 2: Dáme je do hrnce, přilijeme 2,5 litru vody, přidáme kůru ze dvou velkých citronů (pouze žlutou část!) a všechnu vymačkanou šťávu. Vše přivedeme k varu a cca 15 minut vaříme pod poklicí. Pak odstavíme a necháme vše do druhého dne pod poklicí louhovat. Krok 3: Výluh z bezinek přecedíme přes plátěný ubrousek, bezinky vymačkáme. Čistou bezinkovou šťávu nalijeme do většího kastrolu, přisypeme cukr, do kterého jsme zamíchali želírovací prostředky, a dle návodu na želírovacím prostředku povaříme. Krok 4: Horký džem nalijeme do suchých čistých sklenic, otřeme jim hrdla, pevně uzavřeme a na pár minut otočíme dnem vzhůru (není nutné). Pak otočíme zpět a necháme vychladnout. Krok 5: Skladujeme na suchém temném místě.

Natrháme bezinkové květy v plném květu, pěkně velké, bez mšic a broučků, daleko od silnice.
Jak správně sbírat květy černého bezu
Dáme je do hrnce, přilijeme 2,5 litru vody, přidáme kůru ze dvou velkých citronů (pouze žlutou část!) a všechnu vymačkanou šťávu. Vše přivedeme k varu a cca 15 minut vaříme pod poklicí. Pak odstavíme a necháme vše do druhého dne pod poklicí louhovat.
Výluh z bezinek přecedíme přes plátěný ubrousek, bezinky vymačkáme. Čistou bezinkovou šťávu nalijeme do většího kastrolu, přisypeme cukr, do kterého jsme zamíchali želírovací prostředky, a dle návodu na želírovacím prostředku povaříme.
Horký džem nalijeme do suchých čistých sklenic, otřeme jim hrdla, pevně uzavřeme a na pár minut otočíme dnem vzhůru (není nutné). Pak otočíme zpět a necháme vychladnout.
Skladujeme na suchém temném místě.

TIP: Jak na to, aby se džem nekazil

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 12. 2017

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (31× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bezinkový džem (rosol) z květů

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ooYL

Jablečný rosol z moštu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hosta

Bezinkový med

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

stana5 320 min

Bezinkový "med"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Betyna 110 min

Bezinková šťáva z květů Videorecept

Bezinková šťáva z květů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

marcelka395 100 min

Játra v rosolu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

maris

Bezinkový sirup Videorecept

Bezinkový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 110 min

Zobrazit více

Vláčný makovec-makovník Videorecept

Vláčný makovec-makovník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 80 min

Jablečné / hruškové těstoviny

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

recepty73 35 min

Vejce natvrdo barvená v cibulových slupkách Videorecept

Vejce natvrdo barvená v cibulových slupkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 40 min

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 70 min

Smetanové Lotus řezy Videorecept

Smetanové Lotus řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 40 min

Šťavnatý koláč s jablečným tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

recepty73 60 min

Zobrazit více

Zavařeniny
Džemy, marmelády a povidla

Citrusy
Jarní recepty
Česká kuchyně
Zdravé recepty
Vaření
Snadné recepty

Moje poznámka

Bezinkový džem (rosol) z květů

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ooYL

Náhodný recept

Domácí pizza

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

marenka.j 75 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pikantní květák se sázenými vejci (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 47 minutami

Špagety s kuřecím masem a bazalkovým pestem

Přidáno před 5 hodinami

Segedín z trouby

Přidáno před 7 hodinami

Měkké banánové sušenky

Přidáno před 9 hodinami

Kuřecí maso s houbami a brokolicí

Přidáno před 11 hodinami

Líbezné toasty k snídani

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře

Přečtěte si

Jak na to, aby se džem nekazil. Stačí se řídit jednoduchými pravidly a použít kvalitní ovoce Hodnocení 67×

Jak na to, aby se džem nekazil. Stačí se řídit jednoduchými pravidly a použít kvalitní ovoce

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Bezinky jsou plody černého bezu. Na koláčích připomínají borůvky a krásně voní Hodnocení 43×

Bezinky jsou plody černého bezu. Na koláčích připomínají borůvky a krásně voní

Bábovka z pomazánkového másla: Nezvyklá ingredience zajistí vláčnost, nadýchanost a jemnost, moučník je snadný a rychlý

Andělská čokoláda je nový hit: S náplní z cukrové vaty předčí Angel Hair Chocolate i slavnou dubajskou verzi

„O svatém Anselmě semeno do země“ aneb Co nám říkají pranostiky na duben? Naši předkové se jimi řídili

Je čas vysévat kopr! Potřebuje lehčí propustnou půdu, na péči není náročný, ale je třeba udržovat správnou vlhkost záhonu

Velikonoce u babičky: Krakonošův mazanec – tradiční velikonoční pečivo podle prastarého receptu se určitě povede

Nejnovější články

Video
Velikonoce u babičky: Krakonošův mazanec – tradiční velikonoční pečivo podle prastarého receptu se určitě povede

Je čas vysévat kopr! Potřebuje lehčí propustnou půdu, na péči není náročný, ale je třeba udržovat správnou vlhkost záhonu

Vaření vajec natvrdo krok za krokem: Na pevný a vláčný žloutek a bílek bez gumové konzistence stačí dodržovat tyhle rady

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Peřinková buchta s pudinkem Videorecept

Peřinková buchta s pudinkem

horackovapetra před 1 hodinou

Hlíva ústřičná na paprice a fazolkách

mikii před 2 hodinami

Šlehačkový koláč s jablky

knihomolka před 2 hodinami

Nejmilejší koprovka Videorecept

stepankovasarka před 5 hodinami

Upečená naložená krkovička

stepankovasarka před 5 hodinami

Tématické fráze:
bezinková marmeláda z květů, bezový džem, bezinková marmeláda, džem z květů černého bezu, marmeláda z bezinkových květů, džem z bezových květů, bezový rosol, rosol z květů černého bezu, marmeláda z květů bezinek, džem z bezinkových květů, džem z bezového květu, džem z květů bezinek, rosol z kvetu bezinek, bezinkovy marmelada, rosol z bezinek, bezinkový med s zelirovacim cukrem, bezinkový rosolem, bezinkový jam, bezinkový květ, bezinkovy dzem/rosol/z květů

Suroviny:
citron, voda, cukr krupice,

Naposledy jste si prohlédli

Bezinkový džem (rosol) z květů

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

recepty73 50 min

Bezinkový džem (rosol) z květů

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Velikonoce u babičky: Krakonošův mazanec – tradiční velikonoční pečivo podle prastarého receptu se určitě povede

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Velikonoce u babičky: Krakonošův mazanec – tradiční velikonoční pečivo podle prastarého receptu se určitě povede