Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Špaldový chléb se zakysankou

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

cathleen

Snadný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Suroviny

Rozkvas:

25 g 25 g kvásku

120 g 120 g (ml) vody

120 g 120 g žitné chlebové mouky

Dále:

70 g 70 g (ml) vody

160 g 160 g zakysané smetany

1,5 lžičky 1,5 lžičky soli

250 g 250 g špaldové hladké mouky

100 g 100 g hladké mouky

trocha trocha kmínu nebo chlebového koření

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 617 kJ / 2 059 kcal
Bílkoviny	72,20 g
Tuky	26,70 g
Vláknina	45,73 g
Cholesterol	58 mg
Sodík	4,88 g
Sůl	12,16 g
Sacharidy	359,75 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Asi 10 hodin předem smícháme suroviny na rozkvas a zakryté necháme v teple vykvasit. Krok 2: K hotovému rozkvasu přidáme zbylé suroviny a vymísíme těsto, které necháme kynout v teple (asi 2 hodiny). Krok 3: Na lehce pomoučené desce pomocí stěrky (karty) zformujeme bochník, který dáme kynout do ošatky nebo (jako já) do fólií vyloženého cedníku. Krok 4: Po nakynutí chleba přemístíme do remosky, nařízneme a upečeme (asi 40-50 min).

Asi 10 hodin předem smícháme suroviny na rozkvas a zakryté necháme v teple vykvasit.
K hotovému rozkvasu přidáme zbylé suroviny a vymísíme těsto, které necháme kynout v teple (asi 2 hodiny).
Na lehce pomoučené desce pomocí stěrky (karty) zformujeme bochník, který dáme kynout do ošatky nebo (jako já) do fólií vyloženého cedníku.
Po nakynutí chleba přemístíme do remosky, nařízneme a upečeme (asi 40-50 min).

Zveřejněno 9. 12. 2017

Poznámka autorky cathleen

Pekárnománie -> http://www.pekarnomanie.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (11× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář

Ohodnotit recept

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Špaldový chléb se zakysankou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/llxj

Špaldový chléb s chia

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

zridkavesela

Špaldový podmáslový chléb z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Obyčejný špaldový chléb s kváskem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

cathleen

Špaldový kváskový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Klara

Špaldový podmáslový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Zdenka1

Banánové řezy se zakysankou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ruzena

Zobrazit více

Maková náplň (nádivka) Videorecept

Maková náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

cathleen 10 min

Ořechová náplň (nejlepší, co znám) Videorecept

Ořechová náplň (nejlepší, co znám)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 20 min

Mokrá kokosová buchta Videorecept

Mokrá kokosová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 55 min

Tvarohová náplň (nádivka) Videorecept

Tvarohová náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 10 min

Sirup z rýmovníku Videorecept

Sirup z rýmovníku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 60 min

Linecké těsto 3 2 1 Videorecept

Linecké těsto 3 2 1

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 38 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Chléb

Remoska
Běžný den
Recepty pro začátečníky
Svačina
Snídaně

Moje poznámka

Špaldový chléb se zakysankou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/llxj

Náhodný recept

Makovo-mandlový moučník se svěží polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

varilamyskakasicku 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Špaldové perníčky s lipovým medem

Přidáno před 1 hodinou

Linecké koláčky s pusinkou

Přidáno před 3 hodinami

Jednoduché burger bulky

Přidáno před 13 hodinami

Kuřecí plněná roláda pečená ve vepřové tukové bláně

Přidáno před 14 hodinami

Kuřecí maso z polévky na čerstvé zelenině ve woku

Přidáno před 16 hodinami

Tvarohové noky do polévky

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře

Přečtěte si

Melania Trumpová se v jídle hlídá. Celý den má na talíři jen zeleninu a ovoce, nesnáší sushi, ale neodolá smaženému kuřeti

Jednoduchý kynutý švestkový koláč má tenké těsto a na něm položené šťavnaté ovoce posypané voňavou drobenkou

Desatero o španělské kuchyni: Pokrmy ovlivňuje horko, moře a španělský temperament Hodnocení 2×

Desatero o španělské kuchyni: Pokrmy ovlivňuje horko, moře a španělský temperament

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Proč je lepší špaldová mouka než pšeničná? Umletím celých zrn neztrácí cenné živiny Hodnocení 1×

Proč je lepší špaldová mouka než pšeničná? Umletím celých zrn neztrácí cenné živiny

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

15 receptů na bublaniny: Ochutnejte báječné letní moučníky s čerstvým ovocem

Vynikající išlské dortíčky podle Sandtnerky: Tradiční cukroví jako od babičky voní kakaem, skořicí a rumem

Nejnovější články

Ta nejjednodušší pomazánka na chlebíčky: Suroviny na ni má každý doma a hotová je vmžiku

Melania Trumpová se v jídle hlídá. Celý den má na talíři jen zeleninu a ovoce, nesnáší sushi, ale neodolá smaženému kuřeti

40 foto
Vánoční trhy v Praze na Míráku lákají na pečená jablka v čokoládě, cukroví i andělské langoše za 140 Kč

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Rychlá hrníčková bábovka Videorecept

FrosovaLenka před 1 hodinou

Vanilkové rohlíčky - ty nejlepší Videorecept

Vanilkové rohlíčky - ty nejlepší

Hanka1971 před 2 hodinami

Čočkový salát s vejci a cibulí

gabikka před 10 hodinami

Rybízové řezy s mascarpone krémem

Jan Nemec před 14 hodinami

Americké extra čokoládové cookies

Vanika před 14 hodinami

Tématické fráze:
spaldový chléb, špaldový chléb recept, kořenový chleba videorecept, špalda recepty, chléb ze zakysané smetany, špaldový chleba, spaldovy chléb se zakysanou smetanou, rozkvas na žitný chléb ze špaldovy mouky, špaldový chleba se zakysanou smetanou, videorecept na špaldový chléb recept, špaldový chléb recept foto, spaldovy chleb recepty, chlebový kvásek recept, chléb ze spaldove mouky a zakysané smetany, špaldový chléb s cuketou, chléb špaldový, rajčatový chléb ze špaldové mouky, zakysany chleb ze žitné mouky

Suroviny:
kvásek, voda, mouka žitná chlebová, voda, smetana zakysaná, sůl, mouka špaldová hladká, mouka hladká, kmín celý

Naposledy jste si prohlédli

Špaldový chléb se zakysankou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

cathleen

Špaldový chléb se zakysankou

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky cathleen

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Přečtěte si

Nejnovější články

40 foto Vánoční trhy v Praze na Míráku lákají na pečená jablka v čokoládě, cukroví i andělské langoše za 140 Kč

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

40 foto
Vánoční trhy v Praze na Míráku lákají na pečená jablka v čokoládě, cukroví i andělské langoše za 140 Kč