Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 901 kJ / 932 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 74,51 g |
| Tuky | 65,06 g |
| Vláknina | 1,95 g |
| Cholesterol | 2,20 g |
| Sodík | 1,95 g |
| Sůl | 4,54 g |
| Sacharidy | 11,25 g |
Postup přípravy
Krok 1: Bůček pomeleme a salám nakrájíme na drobné kostky. Mletý bůček promícháme se syrovými vejci. Osolíme, opepříme, přidáme mletý zázvor, lžičku vegety a drceného kmínu.
Krok 2: Dál přidáme pokrájený salám, vše dobře promícháme a necháme asi hodinu v chladu. Nakonec přidáme uvařená pokrájená vejce a hotovou směs vložíme do mikrotenových sáčků, nahoře propíchneme a vložíme vařit do šunkovaru.
Krok 3: Vaříme cca 130 minut na na 85 stupňů. Hotovou a vychladlou mortadellu nakrájíme na tenké plátky. Podáváme s křenem, hořčicí apod.
Zveřejněno 14. 12. 2017
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Domácí mortadella
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kk76
Moje poznámka
Domácí mortadella
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kk76
Nejnovější recepty
Pečená uzená kachní prsa na medu s růžovým zelím a bramborovými noky
Přidáno před 1 hodinou
Švýcarské vánoční dortíčky
Přidáno před 7 hodinami
Kuřecí játra s mandlemi na víně
Přidáno před 9 hodinami
Pomazánka se šunkou, křenem a čerstvým krémovým sýrem s bylinkami
Přidáno před 11 hodinami
Vánoční sněžítka
Přidáno před 11 hodinami
Pečené fíky s medem a s ořechy
Přidáno 2. 12. 2024 18:29
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rychlá kuřecí "znojemská" omáčka
Mystic před 1 hodinou
Smetanové gnocchi se žampiony a pórkem
Nikki1 před 1 hodinou
Plněné ořechy
Handour před 1 hodinou
Marokánky III - cukroví
Panova před 2 hodinami
Skořicovo - mandlové rohlíčky
Panova před 2 hodinami
Zapečené těstoviny s uzeným masem
Jasminita26 před 2 hodinami
Kuřecí špízy
Tacek před 2 hodinami
Pečené brambory v troubě
Tacek před 2 hodinami
Makové kytičky
renatamanglova618 před 3 hodinami
Tématické fráze:
salám mortadela,
mortadella,
domácí salám z bůčku,
domácí salam mortadela,
jak vařit mortadelu,
salám ze šunkovaru,
mortadela recept,
mortadella recept,
mortadela v sunkovaru,
salám mortadela s kapary,
nejlepší recept na mortadelu,
recept mortadela,
domácí salám ze šunkovaru,
recept salám mortadela,
mortadella že šunkovaru,
salám mortadela recept,
salám mortadela top recepty,
recept mletý bůček,
mortadela z šunkovaru,
domácí salám
Suroviny:
bůček,
salám točený,
vejce,
vejce,
vegeta,
zázvor mletý,
kmín drcený,
koření
Komentáře