Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Jogurtový kmíňák s omládkem

Hodnocení receptu je 4,7 (7×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

cathleen cathleen

Středně náročný

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie11 052 kJ /
2 642 kcal
Bílkoviny84,66 g
Tuky16,33 g
Vláknina34,23 g
Cholesterol 10 mg
Sodík 8,06 g
Sůl20,07 g
Sacharidy521,85 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ze surovin na omládek umícháme hlaďounký kvásek a zakrytý necháme 45 minut kynout.
Pak přidáme zbytek surovin a vymísíme pěkně pevné těsto, které necháme dobře nakynout (50-70 minut). Krok 2: Vykynuté těsto na vále dobře propracujeme a utvoříme z něj kulatý nebo oválný bochník, který necháme asi hodinu kynout už na pečící podložce na plechu.
Potřeme vodou po celém povrchu a dáme péct do dobře vyhřáté trouby (220°C) na 50 minut.

Zveřejněno 25. 12. 2017

Poznámka autorky cathleen

Kniha Ruce v mouce

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Jogurtový kmíňák s omládkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1OVP

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Jogurtový kmíňák s omládkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1OVP

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (5)

Ivuš, opravdu to je moc dobrý chleba, jak se už zmiňuje Magdalénka. :yes: Část kmínu jsem dala drceného. Dovolila jsem si přidat foto.:-K

Jeden z mojich obľúbených...dnes som piekla zas.:-8

cathleen:
Ale jistěže jsme si někteří všimli, že:-)
Než se ale dokopu k omládku, tak např. u tohoto rcp při pohledu na střídu, ale především na kůrku, tak místo psaní zezelenám závistí ;-(
https://www.toprecepty.cz/recept/53805-chleba-z-na...

magdalenka: díky za zprávu :-* Tady si ho možná nevšiml nikdo (nebo aspoň nikdo nenapsal...), ale z knihy Ruce v mouce ho už pár lidí peklo a byli také spokojeni :-8

Večer som zabudla vymiešať preferment, tak len ráno došlo na omládek a upiekla som tento chlieb. Je výborný! Pridávam nedokonalé foto z mobilu, ešte je vlažný, ale som musela nakrojiť.
Ľutujem, že si recept nikto nevšimol doteraz, resp. nedal správu o realizácii.

Tématické fráze:
chleba s omládkem, podmaslovy chleba s omladkem

Suroviny:
voda, sladěnka, droždí čerstvé, mouka hladká, voda, olej, jogurt bílý, kmín celý, sůl, mouka žitná chlebová, mouka chlebová pšeničná, mouka hladká

Přidat fotografie receptu