Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Kváskové dalamánky - hříbky

Hodnocení receptu je 4,6 (6×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

cathleen cathleen

Náročný

Kváskové dalamánky - hříbky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie2 691 kJ /
643 kcal
Bílkoviny18,85 g
Tuky3,90 g
Vláknina12,73 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 19 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy126,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Suroviny na rozkvas dobře umícháme a necháme cca 10 hodin kvasit. Krok 2: K hotovému rozkvasu přidáme zbytek surovin a uhněteme těsto, které necháme 1-1,5 hodiny kynout v teple. Není nutné, aby přímo zdvojnásobilo objem. Krok 3: Rozkynuté těsto lehce propracujeme a rozdělíme na 6 -8 dílků. Z každého dílku ještě ukrojíme asi 1/4-1/5 na klobouček a ze všech částí (malých i velkých) uděláme bulku. Krok 4: Malé bulečky rozválíme na pomoučněném stole dotenka, při posledním rozvalování placku podsypeme lněnými semínky. Krok 5: Větší bulky uložíme na plech s pečící fólií, vodou jim potřeme kousek povrchu (ale menší, než je průměr kloboučku), a placky se lnem posadíme nahoru - takhle necháme hříbky nakynout. Těsto lépe kyne a neosychá, pokud celý plech vsuneme do velkého igelitového pytle a uzavřeme. Krok 6: Nakynuté (po asi 1-2 hodinách) je dáme upéct do hodně vyhřáté trouby (230 °C/asi 20-25 minut).
Ideální je nahřát troubu i se starším plechem na dně, do kterého pak po vsazení dalamánků vchrstneme deci horké vody a troubu uzavřeme. Vytvoří se pára, která pomáhá lepšímu kynutí při pečení.

Zveřejněno 17. 1. 2018

Poznámka autorky cathleen

Pekárnománie -> www.pekarnomanie.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (11× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kváskové dalamánky - hříbky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MPgQ

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kváskové dalamánky - hříbky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MPgQ

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (5)

magdalenka magdalenka 17. 1. 2018 16:29
sánka dolu...:-K

mysulka mysulka 17. 1. 2018 15:29
Jen se zakousnout <3:yes:

cathleen cathleen 18. 1. 2018 14:16
mysulka, magdalenka: děkuju <3:-K

srettka 17. 1. 2018 14:10
Ty jsi snad mimozemšťan normálně :-Q člověk by řekl, že už je vše vymyšleno, ze už žádný pozemšťan nemůže přijít s novým nápadem a ty máš pořád v rukávu celé zástupy es:yes: Ty by jsi měla dostat nějaký pekařský titul, fakt. Medvěd ohýbá svůj hřbet a já se klaním s ním :-K:yes::yes::yes:

cathleen cathleen 17. 1. 2018 14:13
srettka: :-D medvěd, ju? Netřeba se klanět, radši zabořit ruce do mouky a upéct! ;-)
I když ty to máš nesrovnatelně těžší tím, že můžeš péct jen bezlepek :-( Tady obdivuji zas já tebe, jak to dokážeš ošulit (ve smyslu - vyzrát na to) a napéct krásně:-K

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
kvaskové dalámanky, recept na dalamanky z kvasku, kváskové recepty, dalamánky z kvásku, kváskové dalamánky recept, dalamanky recept, recept n dalamanky z kvasku, dalamánky z kvásku recept, kváskové těsto pečení dalamánků, kvaskove peceni bezlepek, lněná mouka recepty, kváskové chlebové dalamánky, kváskové housky

Suroviny:
kvas žitný, mouka žitná chlebová, mouka chlebová pšeničná, voda, mouka chlebová, voda, kmín celý, sůl, semínka lněná

Přidat fotografie receptu