Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Štafetková roláda

Znáte štafetky? Jedná se o ořechové obdélníčky s kávovým krémem, máčené v čokoládě. Jsou sice retro, ale nikdy neomrzí. Zkuste jim dát nový kabátek a upečte je v podobě rolády. Ideální víkendový dezert, který můžete nakrájet na širší plátky, polít polevou a nazdobit krémem. Vzniknou tak krásné malé dortíky.

Hodnocení receptu je 5,0 (63×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

1974andrea 1974andrea

Náročný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 100 min Doba tepelné úpravy: 20 min

120 min (100 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Štafetková roláda
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 24

Suroviny pro 1 kus

1kus

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie22 023 kJ /
5 264 kcal
Bílkoviny76,18 g
Tuky307,72 g
Vláknina20,80 g
Cholesterol 727 mg
Sodík 790 mg
Sůl1,54 g
Sacharidy523,86 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu rozehřejeme na 190 °C. Nízký plech o velikosti 30x40 cm vyložíme pečicím papírem. Krok 2: Bílky s cukrem ušleháme do tuhého sněhu a postupně do něj vmícháme prosátou mouku a mleté ořechy. Těsto rozprostřeme na připravený plech a uhladíme stěrkou. Krok 3: Pečeme dorůžova asi 20 minut. Zapíchnutím špejle do těsta vyzkoušíme, zda je dobře upečené. Pokud ano, špejle by měla zůstat čistá. Krok 4: Mezitím uvaříme z mléka, cukru a pudinkového prášku hustý pudink a přikryjeme jej potravinovou fólií, aby se na povrchu nevytvořil škraloup. Necháme vychladnout. Krok 5: Mletou kávu spaříme vroucí vodou a necháme ji vychladnout. Krok 6: Do studeného pudinku zašleháme změklé máslo, vaječný koňak (nebo rum) a kávu. Promícháme a případně dosladíme. Krok 7: Upečený plát těsta vyjmeme z plechu i s papírem a necháme jej na mřížce trochu zchladnout. Poté jej podélně i s papírem stočíme do rolky a necháme úplně vychladnout. Krok 8: Plát těsta opatrně rozbalíme a papír z něj stáhneme. Krok 9: Na těsto rovnoměrně naneseme krém, ale boční okraje vynecháme. Část krému uchováme v lednici na finální zdobení. Krok 10: Namazaný plát stočíme pevně do rolády tak, aby krém při stáčení nevytékal. Krok 11: Uložíme do lednice a necháme alespoň hodinu ztuhnout. Krok 12: Na výrobu polevy rozpustíme ve vodní lázni čokoládu s plátkem másla a vmícháme smetanu. Krok 13: Vychlazenou roládu polijeme polevou a necháme opět vychladit. Po ztuhnutí dozdobíme krémem a uchováváme v lednici. Krok 14: Roládu buď nakrájíme na úhledné řezy, nebo na širší plátky, které polijeme polevou a nazdobíme krémem. Vzniknou tak krásné malé dortíky.

TIP: Jak na štafetky?

Zveřejněno 26. 1. 2018

Poznámka autorky 1974andrea

Moje recepty a ostatní fotografie najdete na https://inkitchenopen.blogspot.cz/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (63 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (313× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (24 komentářů)

Ohodnotit recept (63 hodnocení)

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Štafetková roláda

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zDy5

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Štafetková roláda

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zDy5

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (24)

1974andrea 1974andrea 21. 12. 2021 22:08
1974andrea: Nene, přesně, jak je uvedeno v popisu

satelit 21. 12. 2021 19:41
Prosím, ty bílky se nemusí šlehat nad párou? Děkuji.

1974andrea 1974andrea 16. 2. 2020 12:36
Kristen1993: Díky za dost detailní fotografii. ;-) Z větší vzdálenosti nemáte?

NADEI 18. 12. 2018 17:27
:yes: vyzkoušela jsem, je za chvilku hotová, takže bodík zasloužený :-) s dovolením přidávám fotečku

1974andrea 1974andrea 18. 12. 2018 20:06
NADEI: Nadi, krásně se povedla :yes: Doufám, že tak dobře bude i chutnat ;-) Díky za vyzkoušení :-K

Sarovka 13. 2. 2018 09:53
Pamatuji si, že sladké nepatří mezi tvé oblíbené jídlo a ty vyšvihneš toto?:-D:yes: Štafetky mám moc ráda, nikdo není doma, takže mám naději, že ji můžu mít sama pro sebe;-)

1974andrea 1974andrea 13. 2. 2018 10:48
Sarovka: Ta byla pro taťku k svátku, ale kousek jsem si nechala, byla fakt výborná :-D

RubyRom RubyRom 29. 1. 2018 19:13
úžasné :yes::yes:

monikaK 29. 1. 2018 05:48
Ahoj Andrejko,tak tohle můžu, štafetky mám moc ráda. Už mám recept vytištěný, uložený,doufám, že brzy vyzkouším.
Fotečka je parádní:yes:

yanull yanull 27. 1. 2018 12:13
Vždy jsem pekla klasické štafetky, ale toto určitě upeču, jakmile nastřádám bílky, zatím mám jen 4, roláda se mi velmi líbí :yes::-K

mysulka mysulka 27. 1. 2018 09:34
Moc pěkné :yes:

1974andrea 1974andrea 28. 1. 2018 15:45
mysulka: , yanull: Leni, Jani, díky :-K

Ivace64 Ivace64 26. 1. 2018 21:02
Moc krásná :yes::yes::yes::yes::yes:

1974andrea 1974andrea 27. 1. 2018 09:27
Ivace64: Díky

mika59 mika59 26. 1. 2018 17:59
Moc pěkné...:yes::yes:

zizala zizala moderátorka 26. 1. 2018 15:41
Dělávám štafetky jako řezy nebo malé roládky. Tohle je zase jiný a moc hezký nápad :yes:

jirholu jirholu 26. 1. 2018 15:04
Andreo, jsi opravdu moc šikovná :yes: ;-) ... toto je nádherné dílo :-K:-):-)

magdalenka magdalenka 26. 1. 2018 19:26
1974andrea: asi moja kámoška.:-D

Zobrazit 3 starší odpovědi

hosta hosta 26. 1. 2018 13:02
V dávných dřevních dobách jsi tvrdila, že sladké není tvoje doména ;-) - tohle je úžasný:yes:

cathleen cathleen moderátorka 26. 1. 2018 12:59
:-O nádherná! :yes::yes:

1974andrea 1974andrea 26. 1. 2018 13:52
cathleen: Díky Ivčo :-K
hosta: Jitko, dobře víš, že mě to sladké nebaví dělat, ale když už něco dělám, tak chci aby to i nějak vypadalo ;-)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
štafetky jako roláda, štafetkové roládky, štafetkové řezy, štafetkova roláda s krémem, štafetky roládky, recept na roladu, stafetkove řezy recept, roláda, roláda jen z bílků, štafetkové řezy na plech, lc roláda, štafetkové řezy s krémem, jak nazdobit roládu, male rolády, recepty rolady, jak upéct roládu, roláda recept, jak upect stafetky, recepty z bílků stafetkova roláda, štaferková rolady

Suroviny:
bílek, cukr moučkový, mouka hladká, ořechy vlašské, mléko, cukr krupice, pudink vanilkový, máslo, káva mletá, voda, koňak vaječný, čokoláda na vaření, máslo, smetana

Přidat fotografie receptu