Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Míchaná vejce dle Hestona Blumenthala

Hodnocení receptu je 4,8 (11×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Eja57 Eja57

Snadný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min

20 min (20 min příprava)

Míchaná vejce dle Hestona Blumenthala
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Suroviny pro 1

1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie1 041 kJ /
249 kcal
Bílkoviny18,20 g
Tuky18,42 g
Vláknina0,00 g
Cholesterol 529 mg
Sodík 211 mg
Sůl0,45 g
Sacharidy2,54 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Připravíme vodní lázeň - kastrolek s vodou a misku odpovídající velikosti, dno misky by mělo být nad hladinou vody. Rozehřejeme. Krok 2: Do misky rozklepneme vejce a přidáme smetanu. Prvních 5 minut si toho nevšímáme. Druhých 5 minut vždy asi po minutě promíchneme. Na malé pánvičce rozehřejeme kousíček másla do ořechové barvy. Krok 3: Posledních pár minut stojíme u plotny a mícháme a mícháme a mícháme, do konzistence cca bramborové kaše.
Servírujeme: na talířku zakápneme máslem, opepříme, jemně osolíme.
TIP: Jak připravit dokonalá míchaná vejce?

Zveřejněno 10. 2. 2018

Poznámka autorky Eja57

Náhodou jsem viděla Blumenthala dělat míchaná vajíčka.

Připravená klasicky do této konzistence - ne, nechutná, mám ráda jen tak lehce převracená na kousku másla.

Připravená tímto způsobem chutnalo. A to velmi. Je to úplně jiné a za ten čas to stojí. On ten Heston asi fakt ví, co dělá.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (28× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Míchaná vejce dle Hestona Blumenthala

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vy05

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Míchaná vejce dle Hestona Blumenthala

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vy05

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (5)

Tonja 31. 7. 2021 08:24
Já do míchaných vajec přidávám také smetanu a výsledek je jakoby krémový, hebký a strašně dobrý. To jsem se naučil od Jany Florentýny Zatloukalové (viz blog Kuchařka pro dceru).

popoluska340 popoluska340 12. 2. 2018 10:05
Zaujimava priprava,ukladam na vyskusanie:-):-):yes::yes::yes:

Lenunka Lenunka 10. 2. 2018 20:35
Heston má zvláštní jídla, ale určitě bych si k němu ráda zašla na večeři, kdybych na to měla:-D:yes:

zizala zizala moderátorka 10. 2. 2018 09:55
To zní zajímavě, ukládám :yes:

Eja57 Eja57 10. 2. 2018 09:57
zizala: Vyzkoušej. Já jsem byla HODNĚ nedůvěřivá, protože přesně takhle kašovitá míchaná vajíčka nerada, ale je to úplně jiný....

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
michana vejce ve vodni lazni, kuchař ví míchaná vajíčka, recepty podle blumenthala, jak delat michana vajíčka, míchaná vejce, michana vejce k večeři, míchaná vejce zapecena

Suroviny:
vejce, smetana 12%, máslo, sůl, pepř

Přidat fotografie receptu