Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Vepřová panenka v slaninovo-bylinkovo-hořčičném kabátě a ragú z hlívy ústřičné

Hodnocení receptu je 4,9 (37×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

medanek medanek

Náročný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Vepřová panenka v slaninovo-bylinkovo-hořčičném kabátě a ragú z hlívy ústřičné
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 16

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie12 729 kJ /
3 042 kcal
Bílkoviny184,44 g
Tuky228,00 g
Vláknina26,30 g
Cholesterol 527 mg
Sodík 4,10 g
Sůl10,05 g
Sacharidy42,11 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Panenku nakrájíme na zhruba 10 cm špalíky, šalotku na drobno, hlívu očistíme pokrájíme na 1 cm proužky, petrželku nasekáme na drobno. Krok 2: Slaninu vyskládáme na prkénko vedle sebe tak, aby se lehce překrývala, osolíme, opepříme, posypeme bylinkami a potřeme hořčicí. Na takto připravenou slaninu položíme špalík panenky, opatrně smotáme a zajistíme provázkem. Stejně připravíme i ostatní špalíky panenky. Krok 3: Rozpálíme pánev, dáme trochu oleje a panenku ve slanině opečeme ze všech stran dozlatova. Přendáme ji do rozpálené trouby a dáme na zhruba 8-10 minut dopéct.
Upečenou panenku necháme pár minut odpočinout a mezi tím uděláme ragú. Krok 4: Na másle restujeme šalotku jen do sklovita, přidáme hlívu, trochu opečeme, přilijeme víno a zredukujeme tak na polovinu. Krok 5: Vlijeme smetanu, osolíme, opepříme a přidáme petrželku. Krok 6: Hotové ragú servírujeme s panenkou nakrájenou na plátky a s přílohou, např. s máslovými brambory.

TIP: Hlíva ústřičná v naší kuchyni

Zveřejněno 8. 3. 2018

Poznámka autorky medanek

Tento recept jsem zahlédla na netu a vyzkoušela ho. Můžu vřele doporučit, bylo to výborné.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (37 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (186× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (16 komentářů)

Ohodnotit recept (37 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Vepřová panenka v slaninovo-bylinkovo-hořčičném kabátě a ragú z hlívy ústřičné

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2mvj

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Vepřová panenka v slaninovo-bylinkovo-hořčičném kabátě a ragú z hlívy ústřičné

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2mvj

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (16)

cernar 3. 4. 2022 11:25
Opravdu moc dobré. Dělala jsem k tomu pečené brambory. Není to nijak pracné a výsledek super!!

Marie Svarcova Marie Svarcova 28. 9. 2021 07:07
:-)<3:-K

martiline martiline 9. 11. 2020 14:31
K dnešnímu obědu. Je to moc velká dobrota ... díky za recept. :yes::-8 Přidávám foto. :-)

Krajanka 29. 3. 2018 15:30
Prosim muze mi nekdo napsat co to je hlidam ustricna.Chci zkusit recept.:-)

magdalenka magdalenka 29. 3. 2018 15:39
Krajanka: druh jedlej drevokaznej huby.

JanaDorazinova JanaDorazinova 21. 3. 2018 12:42
Hmmm téééda! Já vím, že umíš, tohle je nádhera!! :-8:yes:

TytyM 18. 3. 2018 15:53
Vynikající! Dnes jsem zkusila a nemá to chybu. Všem vřele doporučuji. :yes:

zdenka.s zdenka.s 18. 3. 2018 14:17
Ragú z hlívy mělo velký úspěch, rodinka ho zbodla a chválila , což je u nás zázrak.
Neměla jsem panenku, zato hlívu ano ,:-D takže zatím vyzkoušené jen ragú, k hranolkům a medajlonkům :yes: Tak aspoň tak , snad nedostanu :no:

RubyRom RubyRom 12. 3. 2018 18:13
Nádherné :yes::yes:

medanek medanek 12. 3. 2018 23:03
RubyRom: Moc děkuji Romi:-K:-K:-*

Ivace64 Ivace64 10. 3. 2018 18:32
Tak tomu říkám opravdová nádhera, luxus:-K:yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes:

medanek medanek 10. 3. 2018 21:45
Ivace64: Moc děkuji Ivi :-):-K:-K

zdenka.s zdenka.s 9. 3. 2018 09:44
Tak tohle je doslova pastva pro oči, nádhera.Zatím tedy jen tohle, musím koupit suroviny :-K
P.S. vyslala jsem právě manžela pro panenky .Ale v pátek už asi nebudou mít :-(

medanek medanek 9. 3. 2018 11:12
zdenka.s: Moc děkuji za pochvalu, myslím, že nebudete zklamána, je to opravdu výborné.. :-)

hospodyne 8. 3. 2018 23:56
:-KMoc hezká prezentace, masíčko od pohledu nádhera:yes:, možná jen trochu šťávy z výpeku:yes:,
krásné, jako vždy od Vás

medanek medanek 9. 3. 2018 00:14
hospodyne: Moc děkuji:-K:yes::yes:
Máte pravdu, měla jsem tam aspon trošku dát :yes:

K receptu nejsou žádné komentáře.

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
vepřová panenka, vepřová panenka recepty, vepřová panenka nejlepší recepty, panenka s omackou z hlívy, ragú z hlívy, recepty z vepřové panenky, veprova panenka s hlívou ústřičnou, veprova panenka ve slaninovem kabatku a hliva ustricna, špalky z vepřové panenky, hlíva ústřičná s vepřovou panenkou, recepty na veprovou panenku, panenka s hlivou ustricnou, panenka s omáčkou s hlívy ústřičné, recept na veprovou panenku, panenka z s hlívou ústřičnou, recept na veprovou panenku s bylinkami, vepřové panenka s omáčkou z hlívy, hlíva ragů, vepřová pane ka+hlíva, recept na špalíky z panenky

Suroviny:
panenka vepřová, slanina, hořčice hrubozrnná, bazalka čerstvá, olej, sůl, pepř bílý mletý, hlíva ústřičná, máslo, cibule šalotka, smetana ke šlehání, petrželka, víno bílé, sůl, pepř mletý

Přidat fotografie receptu