Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Citronová babetka - jemná a vláčná

Kdo by neznal citronovou babetu? Vláčný a jemný moučník, provoněný vanilkou a citronem a svrchu zasněžený popraškem moučkového cukru nebo politý svěží citronovou polevou je skvělý třeba ke snídani s hrníčkem horkého čaje nebo kávy.

Hodnocení receptu je 4,8 (49×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

BlanikM

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 25 min

50 min (25 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Suroviny pro 1 plech

1plech

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie14 318 kJ /
3 422 kcal
Bílkoviny63,28 g
Tuky134,36 g
Vláknina7,90 g
Cholesterol 1,04 g
Sodík 507 mg
Sůl1,42 g
Sacharidy486,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Místo toho můžeme plech vyložit papírem na pečení.
V dostatečném předstihu zapneme troubu a necháme ji předehřát na 190 °C. Krok 2: Vejce rozdělíme na žloutky a bílky a z bílků vyšleháme pevný sníh. Krok 3: Ručním šlehačem šleháme žloutky s cukrem cca 5-10 minut do pěny bez lesku. Krok 4: Do vyšlehané hmoty postupně přidáme olej, mléko, šťávu z citronu i strouhanou kůru. Lehce vmícháme mouku smíchanou s pudinkovým práškem, vanilkovým cukrem a práškem do pečiva a nakonec lehce vmícháme sníh z bílků. Krok 5: Hotové těsto nalijeme na připravený plech, vložíme do trouby a pečeme 25 minut na 190 °C. Krok 6: Moučník po upečení pocukrujeme nebo polijeme polevou.

TIP: Jak připravit citronovou polevu

Zveřejněno 25. 4. 2018

Poznámka autorky BlanikM

Buchta je jemná a vláčná i několik dnů....pokud vydrží. Já mám menší plech na pečení - objem těsta je asi 1 litr.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Citronová babetka - jemná a vláčná

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rxlw

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Citronová babetka - jemná a vláčná

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rxlw

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (15)

magdalenka: Sníh se musí vmíchat lehce a opatrně anebo starý kypřící prášek. Už se mi taky stalo, že nevyběhla buchta a pak jsem zjistila že mám staré kypř. pr. člověk přikupuje a vždy nějaký zůstává opodál nebo "blbě" peče trouba .. hlavně to spadne, když se vytáhne dřív , musí se zkoušet špejlí.. každému trouba peče jinak..

Bodatosa: Dobre našľahané cesto, starý prášok do pečiva - po záruke, dostatočne zohriata rúra?

Zdravim …
Netusim cim to, ale podle tohoto receptu mi z trouby vysla nedopecena placka. Testo vubec nevyrostlo.

Zdravim …
Netusim cim to, ale podle tohoto receptu mi z trouby vysla nedopecena placka. Testo vubec nevyrostlo.

cs <3

Babetka je výborná, dělám ji pravidelně, ale k bodu 4: poleva s bílé čokolády ne. Není to dobré. Alespoň nám to doma nechutnalo. Příště zase jen pocukruji.

:-)<3:yes::yes::-K

Dnes jsem upekla, držela jsem se receptu, jen jsem dala 6 středně velkých vajec. Babetka je výborný piškot, chutná dětem i dospělým. Děkuji za recept:-K, s dovolením přidávám foto…

Vynikající <3 dělám pravidelně.. Děkuji a přidávam foto.. :-)

Opravdu moc luxusní buchta :yes:
Příště upeču asi dvojitou dávku :-D

<3 :yes: :yes: vynikající, předevčírem jsem pekla poprvé a než jsem stačila ochutnat tak zmizela :-D dneska jsem pekla podruhé, z 1a1/2 dávky na plech a úplně akorát ..vláčná jako peříčko

Buchta je vyborna,delam ji pravidelne,jen davam mene cukru kvuli diteti.

Dobrý den, o víkendu jsem babetku pekla a musím říct - FAKT ŇAMKA ŇAMKOVITÁ:-8. Na druhý den byla stejně ŇAM. Vřele doporučuju. Použila jsem menší plech 24x30.:yes::yes::yes:

Vypada skvele. Hned ji vyzkousim:-)

:yes::-K:yes:

Tématické fráze:
babetka buchta, babovka babetka, buchta babetka, vláčná citronová bábovka, vláčná citronová buchta, vláčný jablečný koláč, babetku buchta, citronova babovka vlacna, citronova buchta babetka, babetka buchta s tvarohem, jemná vláčná bábovka, babetka rezy, citronova buchta babetka recept, beabetka buchta, tvarohova babetka, citronovababetka, vlacna citronava buchta, vláčná bábovka citronová, recept na buchtu babetka, vlacna buchta s jogurtem

Suroviny:
vejce, cukr krupice, olej, šťáva citronová, citron bio, mléko, mouka polohrubá, pudink vanilkový, prášek do pečiva, cukr vanilkový, tuk, mouka hrubá, cukr moučkový

Přidat fotografie receptu