Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Suroviny pro 12
12
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 29 474 kJ / 7 045 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 112,28 g |
| Tuky | 245,97 g |
| Vláknina | 34,00 g |
| Cholesterol | 1,57 g |
| Sodík | 897 mg |
| Sůl | 2,63 g |
| Sacharidy | 1 078,46 g |
Postup přípravy
Krok 1: Veškeré suroviny musí mít pokojovou teplotu. V míse vyšleháme žloutky s cukrem do pěny, přimícháme vodu a poté olej. Vznikne řídká směs, do které přisypeme mouku s práškem do pečiva a kakaem. Nakonec zlehka zamícháme vyšlehaný sníh. Pečeme v předehřáté troubě na 160 stupňů, cca 50 minut.
Krok 2: Uvaříme puding, do horkého zamícháme kávu a občas promícháme. Nenecháme vytvořit škraloup. Po vychladnutí utřeme cukr s máslem a do toho pomalu zašleháváme zchladlý kávový puding. Můžeme uložit na chvilku do lednice, než připravíme korpus.
Krok 3: Korpus rozřízneme na 3 díly, spodní pokapeme rumem, namažeme krémem, dáme střední, opět rum a krém a nakonec horní díl. Celý dort pomažeme krémem a uhladíme. Dáme asi na 2 hodiny uležet do lednice, než budeme polévat polevou.
Krok 4: Na polevu želatinu namočíme do studené vody. Do rendlíku nalijeme vodu, přidáme cukr a vaříme na teplotu 104 stupňů. Odstavíme a přidáme čokoládu, zamícháme do rozpuštění, přidáme kakao a opět zamícháme. Po zchladnutí na cca 60 stupňů přidáme smetanu a po zamíchání, jako poslední, vymačkanou želatinu. Metličkou dobře vyšleháme, aby se želatina rozpustila a přes sítko přecedíme. Tyčovým mixérem polevu ještě rozmixujeme, znovu přecedíme a při zhruba 35 stupních a níže, můžeme polévat dort, který dáme na menší kastrol, než je korpus, aby poleva krásně stekla.
Dort můžeme ozdobit např. šlehačkou nebo marcipánem, jak kdo co má rád.
Dort můžeme ozdobit např. šlehačkou nebo marcipánem, jak kdo co má rád.
Zveřejněno 8. 5. 2018
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kávový dort s lesklou čoko polevou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VxqB
Moje poznámka
Kávový dort s lesklou čoko polevou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VxqB
Nejnovější recepty
Treska s květákovým pyré
Přidáno před 14 minutami
Kořeněné cukroví
Přidáno před 1 hodinou
Vánoční stromečky
Přidáno před 3 hodinami
Tvarohové linecké koláčky
Přidáno před 4 hodinami
Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.
Přidáno před 6 hodinami
Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem
Přidáno před 7 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy
Papaja5 před 1 hodinou
Masové koule v kari omáčce
ricci před 2 hodinami
Báječná jatýrka na slanině
Kava 2 před 2 hodinami
Vepřová plec po Bakoňsku
mamina58 před 4 hodinami
Jablková buchta s čokoládou
Noumik před 17 hodinami
Peřinková buchta s pudinkem
Lili. před 18 hodinami
Gulášová polévka z mletého masa
Lili. před 18 hodinami
Výborná vánočka z domácí pekárny
Eddie122 před 18 hodinami
Francouzské bagety
Eddie122 před 18 hodinami
Dušená krkovice na cibuli, rajčatové pastě a medu
Juliekohoutova před 19 hodinami
Tématické fráze:
kávové dortiky se zrcadlovou polevou,
polevani dortů polevou,
jak polevat dort,
kdy polevat polevou,
dorty se zrcadlovou polevou recepty,
dort s coko polevou recept,
jak polévat dort zrcadlovou s polevou,
kavový koláč s polevou,
dort se zrcadlovou polevou,
jak pracovat se zrcadlovou polevou,
dorty s lesklou se zrcadlovou polevou,
dort se zrcadlovou polevou recept,
kávový krém ,poleva na dort,
pařížský dort s lesklou polevou,
dort s čoko polevou,
jak polévat dort polevou,
dorty se zrcadlovou polevou,
kávový dort s polevou,
coko dorty se zrcadlovou polevou,
polevani cokopolevou horke
Suroviny:
vejce,
cukr krupice,
voda,
mouka polohrubá,
prášek do pečiva,
kakao,
mléko,
pudink vanilkový,
máslo,
cukr moučkový,
káva mletá,
želatina,
voda,
cukr krupice,
čokoláda hořká,
kakao,
smetana
Komentáře (4)