Punčové řezy s jahodovým džemem

Name: Punčové řezy s jahodovým džemem
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20
Cuisine: Evropská
Ingredients: Těsto růžové:; 4 vejce; 4 PL krystalového cukru; 4 PL hladké mouky speciál; 1 Kl prášku do pečiva; na špici nože sody bicarbony; na špici nože gelová cukrářské barvy; Těsto bílé 2 x:; 4 vejce; 4 PL krystalového cukru; 4 PL hladké mouky speciál; 1 KL prášku do pečiva; na špici nože sody bicarbony; 200 ml jahodového sirupu; 100 ml vody; 1 PL cukru; 1 KL punčového aroma; Poleva:; 200 g bílé čokolády; 1 PL oleje; na špici nože gelovou barvu; kapka punčového aroma; 250 ml jahodového džemu

Hodnocení receptu je 4,0 (7×)

Izabella929

Náročný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 50 min

50 min (50 min příprava)

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	14 796 kJ / 3 536 kcal
Bílkoviny	95,04 g
Tuky	133,08 g
Vláknina	8,40 g
Cholesterol	2,07 g
Sodík	1,04 g
Sůl	2,72 g
Sacharidy	485,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vajcia s cukrom som vymiešala do peny. Múku, prášok do pečiva, sódu som zmiešala a preosiala do cesta a opatrne zamiešala. Plech som vystlala papierom na pečenie, cesto som vyliala a zarovnala. Rúru som nechala vyhriať na 180°C a piekol sa 10 min. Kým sa piekol prvý korpus, pripravila som cesto aj na ďalšie a všetky som pripravila takisto ako prvý. Upečené pláty sa chladili na mriežke. Krok 2: Keď sa všetky korpusy vychladili, 2 korpusy som nakrájala na 5 cm široké pásy. Spodný korpus som natrela horúcim lekvárom a naň som ukladala striedavo biele pláty s plátmi červenými, ktoré som namáčala v jahodovom sirupe. Prvý rad som ukladala biely a červený a druhý rad opačne. Kde bol biely, tam som uložila červený a naopak. Vrch som potrela horúcim lekvárom tak, aby sa dostal aj medzi jednotlivé pláty a tým ich aj lepil. Posledný som položila biely korpus, ale som ho najprv natrela horúcim lekvárom a natretou časťou som ho pložila na rad dvofarebných pásov. Vrch som zaťažila 4 kg cukru a uložila do chladničky na noc. Krok 3: Druhý deň som pripravila z bielej čokolády a gelovej farby polevu, poliala som koláč a uložila do chladničky stuhnúť. Krájala som ho horúcim nožom.

Vajcia s cukrom som vymiešala do peny. Múku, prášok do pečiva, sódu som zmiešala a preosiala do cesta a opatrne zamiešala. Plech som vystlala papierom na pečenie, cesto som vyliala a zarovnala. Rúru som nechala vyhriať na 180°C a piekol sa 10 min. Kým sa piekol prvý korpus, pripravila som cesto aj na ďalšie a všetky som pripravila takisto ako prvý. Upečené pláty sa chladili na mriežke.
Keď sa všetky korpusy vychladili, 2 korpusy som nakrájala na 5 cm široké pásy. Spodný korpus som natrela horúcim lekvárom a naň som ukladala striedavo biele pláty s plátmi červenými, ktoré som namáčala v jahodovom sirupe. Prvý rad som ukladala biely a červený a druhý rad opačne. Kde bol biely, tam som uložila červený a naopak. Vrch som potrela horúcim lekvárom tak, aby sa dostal aj medzi jednotlivé pláty a tým ich aj lepil. Posledný som položila biely korpus, ale som ho najprv natrela horúcim lekvárom a natretou časťou som ho pložila na rad dvofarebných pásov. Vrch som zaťažila 4 kg cukru a uložila do chladničky na noc.
Druhý deň som pripravila z bielej čokolády a gelovej farby polevu, poliala som koláč a uložila do chladničky stuhnúť. Krájala som ho horúcim nožom.